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NUDO NEGRO

Justo acabo de conocer en la Colonia Roma el nuevo concepto restaurantero de los Chefs Daniel Ovadía y Salvador Orozco. El menú de éste lugar significa hacer un viaje inesperado que parte de la gastronomía mexicana y se va a diferentes lugares como Vietnam, Perú, Israel, Londres, y Singapur.

NUDO NEGRO

NUDO NEGRO

La gastronomía de Nudo Negro es única en su estilo ya que mantiene una técnica de tres pasos que la hacen algo fuera de lo común: fuego, vapor y brasas.Entre los platillos más RICOS se encuentran los dumplings de pato con lima kaffir, leche de almendra hecha en casa, aceite de avellana, ejotes, setas, chile ahumado, los ostiones a las brasas con salsa sambal, suadero de res, tuétano y wasabi, hot ears combinadas con una salsa de chiles rojos, tzatziki, apio encurtido y jícama, costilla de cerdo en jerk jamaicano, pipián-curry de quelites, salteado de soya, jengibre y ajonjolí, camarones con noodles, alcachofa, limón amarillo, limón verde y mantequilla y para los postres encontramos esponja de té verde, helado de lychee con reducción de jamaica, molten chocolate cake con nuez de la india, limón y curry amarillo.

NUDO NEGRO

NUDO NEGRO

¿Ya te dio hambre verdad? literal ir a este hot spot es un orgasmo gastronómico, aquí los datos:  www.nudonegro.com

Twitter: @NudoNegro_DO  Instagram: @nudonegro_do

Zacatecas 139. Roma Norte

NUDO NEGRO

NUDO NEGRO

Atte: @Jc_Valladolid

Food & Drink Lifestyle

BOWIE #COCINADEHUMO

Bowie es un nuevo restaurante que apenas descubrí y lo puedes encontrar en la colonia Roma (Ciudad de México) es también un espacio arquitectónico que brinda una decoración estilo tudor contemporánea. Su concepto fue creado totalmente por el chef Rodrigo Carrasco, basado en las tradiciones de cocción milenaria, en la utilización de ingredientes básicos y la permanente presencia de la leña y brasas. El humo es el hilo conductor en cada platillo que va de lo tradicional a las nuevas tendencias, para ser servidas, y disfrutadas en la mesa del comensal.

Chef Rodrigo Carrasco

Bowie tiene un horno con leña de mezquite en el cual se cocinan diferentes platillos. Cada uno con con ese sabor característico y único que brinda el volver a los básicos.Cada platillo es creado de manera minuciosa y con la utilización de ingredientes cuidados y seleccionados, en su mayoría provenientes de huertas orgánicas de agricultores de diferentes regiones de México.

BOWIE

Bowie

El nuevo place to be en la Roma, idóneo para una comida con larga sobremesa de negocios o un date con algún galán o niña que quieras presumir que sabes de buena comida.Está ubicado en Córdoba 113, Horarios:

Domingo 13.30 a 21:00

Lunes a miércoles 13.30 A 12:00

Jueves a sábado 13.30 A 1:00AM

Captura de pantalla 2016-07-11 a la(s) 16.16.21 BOWIE

Te dejo las fotos como siempre, mi recomendación que no puedes dejar de pedir es el pulpo. Atte: @Jc_Valladolid