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BONETTA – El Nuevo lugar en La Roma que tienes que conocer

Posted on 27 septiembre, 2017

¿Eres fan de la comida saludable, natural y orgánica? ¿Buscas mejorar tu estilo de vida? Bonetta restaurante es una excelente opción para ti.

Este lugar es un oasis dentro de la ciudad que cuenta con opciones muy variadas de desayuno, café, comida y cena. Además, hay para todos los gustos y dietas ya que ofrecen platillos vegetarianos, veganos y libres de gluten.

Hace algunos días mi novio y yo fuimos a desayunar a Bonetta y la verdad salimos muy contentos y satisfechos tanto con la comida como con el servicio.

Les platico nuestra mañana…

Empezamos con unos jugos naturales: Roko (Sandía, lavanda, zanahoria y manzana verde) y Maka (Mango, kiwi y cardamomo.)

Después probamos dos opciones de pudín de chia. El primero de Chía con Frutos Rojos y el segundo de Chía con Matcha. Los dos estaban deliciosos, recomendaría probar el de chía con matcha ya que se me hizo muy diferente y fresco.

Pudín de Chía con Matcha

Acto seguido llegaron los mejores pancakes que he probado. Son Integrales hechos con cocoa, avena, amaranto, semilla de calabaza y frutos de temporada, ¡tienen que probarlos!

En el plano salado, los Huevos Ahogados se llevan mención especial. O si lo tuyo son las Enfrijoladas, la versión de Bonetta es totalmente orgánica, rellenas de queso panela, crema de frijol, queso fresco, crema de rancho, aguacate y juliana de cebolla morada.

Huevos Ahogados

Por último pero no menos importante, los waffles de masa integral con matcha, higo y miel de abeja orgánica son otra excelente opción.

Waffles Integrales de Matcha

En Bonetta se preocupan por que sus proveedores sean locales y sus insumos de la más alta calidad. Esto se nota en sus platillos, ya que todo es fresco y con sabores de México.

Para comer o cenar cuentan con ensaladas, tacos y sándwiches preparados con pan artesanal.

Todos los empaques, servilletas, menús y popotes que encuentras en Bonetta son 100% biodegradables; además, es un lugar pet friendly.

Les recomiendo mucho ir en sábado o domingo a desayunar o a la hora del brunch, a mi me pareció ideal para este tipo de convivencia.

HORARIO

Lunes a Sábado de 8:00 am a 9:00 pm

Domingos de 8:00 am a 6:00 pm

DIRECCIÓN

Orizaba 219 Col. Roma Norte (entre Coahuila y Antonio M. Anza)

Facebook: BonettaMX

Instagram: Bonetta

Atte. Cristina Félix

Instagram: @crisfelixc

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Sylvestre – Un encuentro entre 2 cocinas que se complementan: Mexicana y Argentina

Posted on 13 septiembre, 2017

Hace algunos días tuve la oportunidad de probar y conocer el nuevo restaurante de Grupo Hunan, el segundo “Sylvestre Asador Mexicano” de la Ciudad de México y les quiero platicar mi experiencia.

El restaurante se encuentra en el piso 3 de Vía Santa Fe y el diseño está inspirado en la novela “El crimen de Sylvestre Bonnard” de Anatole France. En cuanto entras tienes la primera introducción al lugar y su gastronomía ya que se aprecia el asador circular donde se cocinan algunos de los principales platillos.

Lo primero que hicimos fue entrar al “Cigar Room” y probar uno de los cocteles representativos de Sylvestre: el “Moscow Mule,” preparado a base de cerveza de jengibre, vodka, hielo y jugo de limón, lo que lo hace una opción muy fresca. Este cuarto está inspirado en la cultura ecuestre y es un buen spot para tomar un aperitivo o pasar a la sobremesa.

Cigar Room

Después pasamos a la terraza, aquí tienes un ambiente más fresco y abierto gracias a la vegetación y una barra hecha con un tronco de mango de más de 150 años de antigüedad.

La comida comenzó con pan de queso de la casa, la verdad muy rico. Después probamos carpaccio de pulpo y carpaccio de res, mi hermano y yo coincidimos en que el de res es el mejor que hemos probado en la ciudad.

Carpaccio de pulpo

No podían faltar las empanadas, platillo tradicional de la cocina Argentina. Ofrecen una variedad de empanadas de carne, espinacas con queso, humita (elote con queso) y capresse (jitomate, mozzarella fresco y albahaca), esta última fue mi favorita.

Empanadas Argentinas

El plato fuerte consistió en un corte de 1200 g: el “Asado Asador,” acompañado de ensalada y papas soufflé. Si eres amante de los cortes, tienes que probarlo.

Asado Asador

Por último, el postre estuvo conformado por un representante de cada cocina. De la cocina mexicana, no podían faltar los Churros de Barrio con salsa de cajeta, chocolate y rompope; y por el lado argentino, la Trilogía de Alfajores.

Churros de Barrio

Un dato que me gustó es que los ingredientes que utilizan para cocinar provienen de pequeños productores locales, granjas y huertos.

En general fue una muy buena experiencia y seguro volveremos.

Les dejo los datos:

Vía Santa Fe Piso 3 Vasco de Quiroga #3850 Local 1726 Col. Santa Fe México, D.F. 05109

www.sylvestre.mx

Facebook: @grupohunanmx

Instagram: @grupohunan

Atte. Cristina Félix

Instagram: @crisfelixc

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Mochomos: Riqueza Gastronómica Sonorense ahora en la CDMX

Posted on 30 agosto, 2017

Mochomos es un restaurante de cocina de autor sonorense creada por Alfonso Lira Valenzuela (Chef Fundador) de la mano de Iván Ruíz (Chef Ejecutivo) y ahora abre sus puertas en la Ciudad de México (Paseo de las Palmas #781).

Cuenta con sucursales en Monterrey, Obregón, Hermosillo, Mexicali, Chihuahua, Querétaro y Culiacán y se caracteriza por ser un lugar de ambiente relajado diseñado para cerrar y celebrar nuevos negocios o disfrutar con familia y amigos.

Latitude Blog estuvo presente en la inauguración y quiero platicarles mi experiencia. Fue un evento muy concurrido, todas las mesas tanto adentro como en la terraza estaban llenas y los comentarios de los asistentes coincidían en aplaudir la buena convocatoria y organización del evento.

La cena consistió en diferentes platillos servidos al centro, lo cual creó una buena dinámica de convivencia e interacción entre las personas de cada mesa. En la mía por ejemplo, ninguna pareja nos conocíamos pero terminamos platicando muy a gusto.

En mi opinión, la mejor entrada fueron los tacos de marlin con pulpo; los sirven dorados y aderezados con salsa de pepita y chile de árbol.

De plato fuerte, lo más destacado fue el Rib Eye Mochomos. Éste es marinado a las finas hierbas durante 24 horas y lleva una salsa especial de la casa; sin duda hace honor a sus raíces sonorenses.

Por último, de los postres que probamos el mejor para mí fue el pay de nuez acompañado de helado de vainilla.

En general, el lugar es un digno representante de la comida norteña.

¡Dense una vuelta!

Dirección: Paseo de las Palmas 781. Lomas de Chapultepec. CDMX. 11560.

Atte. Cristina Félix

Instagram: @crisfelixc

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Corredor Insurgentes – El nuevo pasaje urbano en el sur de la CDMX

Posted on 13 julio, 2017

El pasado 6 de Julio por la tarde se llevó a cabo la inauguración del pasaje urbano “Corredor Insurgentes,” la cuál consistió en el tradicional corte de listón y degustaciones de sus 34 opciones culinarias.

Fue un evento muy concurrido encabezado por propietarios, empresarios, allegados del pasaje y medios.

La propuesta de este nuevo lugar, ubicado en Avenida Insurgentes Sur 1431, consiste en una forma diferente de pasar “la hora de la comida” y el after-work. Entre las marcas gastronómicas que lo conforman se encuentran Frankfurt, Dunkin’ Donuts y Partners and Brothers; además de “Pong Bar,” que cuenta con una extensa barra de bebidas.

Si me preguntan, tienen que probar los burritos de “Los Lepes” (a mi me encantó el de papa con queso y a mis amigos el de picadillo) y los helados de “Iskrem.” Este último cuenta con un concepto muy diferente al helado tradicional y con toppings premium como Ferrero y conejitos Turín.

Gente del sur, ¡ya tenemos un nuevo lugar por el rumbo!

Atte. Cristina Félix

Instagram: @crisfelixc

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MI NUEVA ADICCIÓN: TANDOOR

Posted on 4 octubre, 2016

Hace algún tiempo tenía ganas de probar algo diferente y fui al restaurante TANDOOR, ahí puedes encontrar comida de Pakistán y de India. Sus recetas se caracterizan por combinar deliciosas especias que otorgan el sabor de la usanza indo –pakistaní, entre ellas el cardamomo (presente en mezclas dulces o saladas, debido a su esencia perfumada y dócil), el jengibre, el comino, el clavo, la canela, entre muchas otras que desde tiempos ancestrales avivaron la curiosidad de viajeros y exploradores que deseaban obtener los secretos de cocina de aquella región, por encima de preciados metales o piedras preciosas.

Casi treinta años (mi edad) han pasado desde que se encendieron por vez primera las flamas en la cocina de Tandoor. La primera sucursal en la colonia Anzures es ya un clásico. Así, al mapa se sumó en marzo de 2013, una opción más que acerca las exquisitas recetas a uno de los barrios más trendy de la ciudad: La Condesa.Literal a unas cuadras de mi casa así que ya soy el más feliz, las dos direcciones son:

Copérnico 156, esq. Leibnitz.
Col. Nueva Anzures. Tel.: 5545 6863 y 5203 0045.

Ámsterdam 72, esq. Parras.
Col. Hipódromo Condesa. Tel.: 5553 9592 y 5211 7609.

Te recomiendo pedir las tortitas de harina de garbanzo con pollo y especias y las empanadas de papas. De dato curioso te cuento que puedes comer con las manos como usualmente hacen en los países de origen y nadie va a juzgarte pues es algo común para ellos y así puedes vivir una mejor experiencia que te transporta directamente al mejor viaje gastronómico.Te dejo algunas pics y nos leemos pronto.

atte: @Jc_Valladolid

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HUESO GUADALAJARA

Posted on 28 diciembre, 2015

¿Se acuerdan de mi reciente viaje a Guadalajara? pues ahí descubrí uno de mis nuevos restaurantes favoritos en México y se llama “Hueso” Taller de Alfonso Cadena , la dirección es Efraín González Luna No. 2061 Colonia Lafayette Guadalajara, Jalisco. Tel: +52 (33) 3615 3591 les recomiendo que manden un mail a: reservas@huesorestaurant.com o que hablen antes de ir ya que es muy dificil encontrar mesa.

Me habían contado mucho de este lugar y es que todo el mundo muere por ir, el concepto fue creado por los hermanos Nacho y Poncho Cadena, junto a Juan y Javier Monteón, un gran equipo que desde hace varios años llevan instaurando su atrevida propuesta. ¿se acuerdan de mi post de La Leche en Vallarta? pues son los mismos literalmente. Todo el espacio es color hueso, dando una sensación de relax, las paredes están decoradas con piezas de restos de animales y objetos del mismo tono. La zona es muy céntrica y puedes ir caminando del Hotel Demetria que también les voy a escribir una nota completa para que vayan a conocerlo.

En la entrada vas a encontrar una mesa de madera gigante que hace que aunque vayas con tus amigos puedas conocer más gente y convivir con otro tipo de personas. En la parte de arriba se encuentran dos salones privados muy cool ideales para eventos especiales.No podía irme sin probar la bebida de la casa, hecha a base de Tequila Altos, definitivamente tienes que pedirla.

En la cena compartimos varias entradas y no puedo decirte mi favorita , todo está delicioso.Eso si , ve despacio ya que sirven muy bien en cada plato . Te dejo las pics y si andas en la perla tapatía no dejes de darte una vuelta.

atte: @Jc_Valladolid

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EL CHAPULÍN

Posted on 25 septiembre, 2015

La semana pasada fui a conocer el restaurante “El Chapulín” un lugar 100% mexicano inspirado por la historia y las tradiciones del país. El proyecto gastronómico de la Chef Ejecutiva Josefina López, busca REALMENTE complacer a los exigentes paladares citadinos, con platillos como el tradicional mole negro y el pozole de mariscos. Yo probé los chiles en nogada y definitivamente tienen que ir y aprovechar esta temporada.

NO TE PUEDES PERDER:

Tacos de zanahoria con ceviche de camarón y chintextle
Ensalada de chicharrón de pescado
Sopa de guías con tasajo oreado
Pozole de mariscos
Tacos de lechón
Espuma de nicuatole

La dirección es Campos Elíseos No. 218. Col. Polanco, dentro del hotel Presidente InterContinental.

Teléfono: 5327 7700

Atte: @Jc_Valladolid

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CAFÉ DES ARTISTES EN VALLARTA

Posted on 3 septiembre, 2015

Les tenía este post muy guardado pero no podía dejar de escribir sobre uno de los lugares que realmente amo en Vallarta , El Café de los Artistas, su chef y propietario es Thierry Blouet, el nació en Puerto Rico y siendo un personaje extremadamente visual, sus platillos se transformaron simplemente en composiciones de arte con colores que viven en armonía.

Lo puedes encontrar ubicado en una vieja casa en el centro de Puerto Vallarta, tienen ya más de 23 años de experiencia, y mi mejor amigo y yo decidimos pedir un poco de todo para no quedarnos justamente con ganas de nada, el concepto fue cuidadosamente creado y cada noche se sirve un menú de la firma del chef con maridaje a prix-fixe. Para después de la cena, puedes quedarte en un uno de sus cuartos con luz tenue en un salón privado de Cognac y puros con un piano bar.

Si quieres reservar puedes hacerlo al mail: info@cafedesartistes.com
Tel: +52 (322) 222-3228

Enjoy! Atte @Jc_Valladolid

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¿YA CONOCEN MARKET KITCHEN?

Posted on 31 agosto, 2015

El viernes fui a comer con mi amiga Silvia Herrera y con mi colaboradora Fer GM a un restaurante que no conocía y lo puedes encontrar dentro de Park Plaza “MARKET KITCHEN” su concepto es definido totalmente por cocina americana con un toque de influencia local.

La dirección es Javier Barros Sierra 540, Santa Fe · Alvaro Obregón, Lomas de Santa Fe, 01219 · Te recomiendo reservar con anticipación al (52) (55) 5089 8043 · Email: Market.kitchen@westin.com

La entrada es por el hotel Westin y el detalle cool es que conocí al chef Sergio González , el es argentino y lleva ya un rato en México consintiendo nuestros paladares , probamos un pulpo buenísimo , ensalada , carpaccio , carne , pescado , pasta , de verdad que no tengo un platillo favorito , todo era para chuparse los dedos, lo único que nos falto fue una pizza de trufa que es de las especialidades y que seguramente me hará regresar muy pronto. Los postres están irreales y no puedes dejar de probarlos. Pensamos que ya no podíamos llegar al final y nos acabamos los dos ¿ Creen que abusamos? ¡NOSOTROS NO! ¡Todo vale la pena 100%! Checa las pics para que se te haga agua la boca… Cheers! JC

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LA TRAINERA EN POLANCO

Posted on 30 enero, 2013

Este fin de semana fui a comer a uno de los restaurantes mas ricos en la zona hotelera de Polanco: La Trainera. Está ubicado exactamente en Alejandro Dumas 16 esquina Campos Eliseos. A sólo unos pasos del Hard Rock Café.

Si quieres ir a conocerlo te recomiendo que hagas reservación con tiempo ya que todos los días esta llenísimo y si quieres una buena mesa, debes planearlo.

Cuando entras lo primero que encuentras es un fish market en donde venden todos los productos que quieras, por ejemplo, todas las famosas salsas que son las que caracterizan a este lugar, los mejores pescados y mariscos también están ahí , las pastas que también son una delicia, los brownies etc…

El segundo piso tiene una ludoteca para que jueguen los niños, si es que vas con tu familia y no quieres que se aburran, también tiene un privado, por si tienes una junta de negocios o una reunión muy importante.

Finalmente, está la terraza, que es donde todo el mundo siempre quiere estar. La vista esta increíble y el servicio es lo máximo. Los fines de semana tienen un DJ que le pone todavía mas ambiente.

Definitivamente, La Trainera es un lugar súper rico y que además tiene ya tiene varios clientes VIP como el teacher López- Doriga (que ya van varias veces que me lo topo por ahí).

La decoración también quedó muy cool y con mucha ondita porque lo hizo un gran amigo mio y de los mejores arquitectos del país. (Alejandro Niz).

No dejen de conocerlo y les dejo el tel de contacto : 5281 43 38

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