Browsing Tag

PERÚ

Lifestyle Perfiles Travel

FLOW WITH MAT (MATEO LYNCH)

La primera vez que Mateo asistió a una clase de yoga fue justamente en la Ciudad de México seis años atrás.Le fue extremadamente frustrante no poder hacer lo que quería  con su cuerpo y saber que otras personas triplicaban su edad y podían realizar las posturas de esta disciplina con tanto control. Para el,quedarse fijado en una posición y solo respirar mientras debía dejar sus pensamientos pasar como nubes que vienen y se van se hizo algo casi imposible.

DSC_0442

No fue hasta años después, ya viviendo en Nueva York (en medio del caos de su último año en una escuela de teatro, la abrumadora energía de la ciudad y una fuerte necesidad de conectar consigo mismo) que se le presentó la oportunidad de volverlo a intentar.

10888399_10152966510472667_2183917855709067920_n

-Era una tarde del verano más intenso que había pasado en la ciudad,  Mateo estaba tomando sol en la azotea del departamento de un amigo en el West Village. Hablaban de sus planes al graduarse  y lo aterrador que era convertirse en adultos. Su amigo se quedó en silencio, miró el reloj y dijo ‘Voy hay una clase de Yoga a las 7, quieras o no vienes conmigo.’

El estudio estaba lleno. Gente de todas las edades, formas y nacionalidades esperaban en sus coloridos tapetes en diferentes posiciones el comienzo de la clase.La profesora se presentó y dio inicio a la práctica invitándolos a aterrizar en la tierra, desconectando del mundo exterior y conectando con su respiración’.Algo hizo click en Mat.Después de esa clase no dejo de practicar yoga diariamente por toda la ciudad.

Captura de pantalla 2015-01-16 a la(s) 13.48.03

En Junio del año pasado, luego de tres años de práctica tomó un entrenamiento intensivo en Yoga Vida para certificarse como instructor y desde entonces ha estado compartiendo lo aprendido con amigos y gente que va conociendo en el camino.El Yoga es una gran herramienta para brindar salud, fuerza y estabilidad tanto física como mental.

Hace un par de días abrió  una cuenta de Instagram con la simple intención de compartir su viaje y conectar con yoguis alrededor del mundo: @flowithmat

PD Como vieron en uno de mis posts anteriores Mateo es peruano pero vive en NY, cenamos hace unas semanas en Lima y les cuento que tiene muchos planes como yogui, si eres fan del Yoga síguelo en sus redes sociales. Nos leemos pronto. JC

Food & Drink Lifestyle Travel

TOP 3 DE RESTAURANTES EN LIMA BY JC

“Latinoamérica es el destino del momento para el mundo gourmet”. Perú y México son dos países fundamentales de un nuevo movimiento gastronómico  y por lo mismo no podía dejar de “postear”sobre los restaurantes de Lima.Les doy como tip y recomendación mis tres favoritos y de los más ricos.

1.-MALABAR: Cocina con identidad propia creada por el chef  Pedro Miguel Schiaffino, el menú tiene platos y detalles creados con elementos naturales, ( El postre nos los llevaron literalmente en una maceta) eran unos chocolates buenísimos.Lo puedes encontrar ubicado en el barrio de San Isidro.

DSC01884 DSC01885

MALABAR

2.-FIESTA: El chef de este afamado lugar es Hector Solis y utiliza la cocina lambayecana para llamar la atención. Los ceviches son lo máximo en Fiesta pero el pato es uno de los platillos que no puedes perderte.Tienen cuatro restaurantes dentro del Perú.

DSC01989 DSC01991

DSC01996

3.-MAIDO: Este restaurante es una fusión y ahí vas a encontrar los mejores nigiris. Es comida peruana y es japonés al mismo tiempo. Pertenece a la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, se encuentra ubicado en el barrio de Miraflores y no puedes entrar sin reservación. Siempre esta lleno de turistas y gente de todas las nacionalidades.

DSC01931 DSC01929

DSC01939

De todos los viajes que he hecho en el mundo este es el que más he disfrutado a la hora de comer…

Food & Drink Lifestyle Travel

Aguas Calientes & Restaurante CHICHA

Pues ahora te cuento que el último día de mi caminata Inca era 31 de Diciembre de 2014, obviamente llegamos súper cansados después de visitar MACHU PICCHU y solamente intentamos dormir un rato y prepararnos para festejar la noche de AÑO NUEVO.Fui con mis amigos a un restaurante “el único cool de Aguas Calientes” que se llama The Three House y a las 11:50 PM nos salimos a la Plaza de Armas para celebrar el comienzo de 2015. Este lugar en general es un pueblito muy chiquito con una estación de tren en la que mucha gente se queda justamente para no tener que regresar tan rápido a Cusco o Lima.

DSC01840 DSC01843

DSC01917

-Luego tienes que saber que el restaurante CHICHA es una delicia gastronómica y si vas de vuelta a Cusco no puedes dejar de ir. El dueño es Gastón Acurio ( seguramente lo conoces por Astrid&Gastón de México). Las Chichas eran las preferidas de curacas y caciques en la época Inca. Durante aproximadamente 2000 años la chicha ha sido la bebida por excelencia en el Perú. Existe una gran variedad de chicha: de maíz morado, de maíz blanco, de maní, de jora, chicha arequipeña, chicha de jora con pata de vaca, chicha de quinua y chicha loretana de maíz.Te dejo la página y algunas fotos. Xoxo.JC

http://www.chicha.com.pe

DSC01861  Chicha

Chicha Chicha

DSC01869

Lifestyle Travel

CAMINO INCA (SEGUNDA PARTE)

Los menos valientes pueden visitar Machu Picchu partiendo de Cusco en tren. Algunos, como yo, pensamos que solo se pueden apreciar plenamente los paisajes peruanos siguiendo las huellas de los Incas quienes tomaron ese mismo camino hace 5 siglos.Las bajadas son las partes más dificiles y sientes que las rodillas no pueden aguantar todo el peso de las backpacks y el cansancio en general, las últimas horas dan ganas de tirar toalla pero nos encontramos con viejitas de 75 años que estaban ahí mismo y sin quejarse. Todo parece un sueño o una película.

DSC01762 DSC01763

-Sin embargo, el placer no se limita a llegar ahí, porque a lo largo de toda la excursión, es la propia historia del Perú que resurge, poco a poco, a medida que avanzan los kilómetros. Esa es la única manera de descubrir ciudadelas antiguas.

DSC01765 DSC01767

Nada se compara con el final que reserva esta excursión inolvidable, llegar al amanecer a Machu Picchu, entrando por la Puerta del Sol debe ser la mejor experiencia.Yo desafortunadamente no tuve suerte con el clima y todo estaba nublado y literalmente no podía ver nada. Después de caminar 4 días y dar todo mi esfuerzo estuve a punto de llorar (no es broma) pero como tip te cuento que si alguna vez pasas por lo mismo lo mejor es bajar a la civilización a desayunar y tomar un café para después regresar a la misma puerta y tener esa vibra y sensación de la mejor energía del mundo y que nadie te puede quitar…

DSC01783 DSC01785

DSC01759 DSC01788

Food & Drink Lifestyle Travel

I LOVE CUZCO

El segundo día de mi experiencia Inca estuve en un pueblo muy chiquito llamado Cusco, su apodo es “La Ciudad Imperial” y es patrimonio de la Humanidad del Perú (para que no se confundan tienen su propia bandera que es un arcoiris). La plaza de armas, el templo de coricancha y la Catedral definitivamente son un must que no puedes perderte si visitas este gran lugar.

DSC01714

DSC01716

Su Altitud es de 3.399 metros sobre el nivel del mar y fue fundada en el siglo  XIII, su población es muy pequeña y no tiene más de medio millón de habitantes.Como tip te cuento que tienes que pedir 100% una cerveza que se llama  “Cusqueña” y esta buenísima.

DSC01721

DSC01731

El Cusco del Perú ubicada en la vertiente oriental de la Cordillera de los Andes,cerca del río Huatanay, es la capital del Departamento del Cusco y además, está declarado en la constitución peruana como la capital histórica del país. El mercado tiene muchas artesanías en las que puedes encontrar calcetines, chamarras y los típicos gorritos hechos de alpaca. Tienen todos diseños muy cool y muchos colores distintos.¡Checa las pics!

DSC01733

DSC01735

Food & Drink Lifestyle Travel

RESTAURANTE MARAS EN LIMA

Hello there! Les cuento que ya finalmente estoy de regreso en tierras aztecas después de estas vacaciones de fin de año.Me fui al lejano Perú y la pasé bomba. Les traigo muchas recomendaciones gastronómicas  y poco a poco les voy a “postear” todas mis aventuras en Machu Picchu y el Camino Inca.La primer noche dormí en el hotel Westin de Lima con mis amigos Coral Bosch , José Schnaider y Lety Vidaurri ,todos cenamos ahí mismo en el restaurante Maras, este lugar ofrece una cocina peruana moderna al rescatar sus sabores típicos y crear nuevas sensaciones en el paladar de sus comensales.

DSC01699

Es una sofisticada propuesta y toda una experiencia que va por la costa, sierra y selva del Perú, respeta el producto y, a la vez, juega con texturas que no dejan de asombrar en ningún momento.El responsable de crear todo este concepto es el chef Rafael Piqueras. también ha ganado varios premios Internacionales como el SUMMUM en el 2012.

DSC01702DSC01708

Les dejo las pics para que vean un poco más y la página también. Les recomiendo mucho que si se dan una vuelta en Perú no se pierdan el visitar este gran restaurante. Cheers! JC

http://www.marasrestaurante.com.pe

DSC01706DSC01703

DSC01710DSC01709