Bowie es un nuevo restaurante que apenas descubrí y lo puedes encontrar en la colonia Roma (Ciudad de México) es también un espacio arquitectónico que brinda una decoración estilo tudor contemporánea. Su concepto fue creado totalmente por el chef Rodrigo Carrasco, basado en las tradiciones de cocción milenaria, en la utilización de ingredientes básicos y la permanente presencia de la leña y brasas. El humo es el hilo conductor en cada platillo que va de lo tradicional a las nuevas tendencias, para ser servidas, y disfrutadas en la mesa del comensal.
Bowie tiene un horno con leña de mezquite en el cual se cocinan diferentes platillos. Cada uno con con ese sabor característico y único que brinda el volver a los básicos.Cada platillo es creado de manera minuciosa y con la utilización de ingredientes cuidados y seleccionados, en su mayoría provenientes de huertas orgánicas de agricultores de diferentes regiones de México.
El nuevo place to be en la Roma, idóneo para una comida con larga sobremesa de negocios o un date con algún galán o niña que quieras presumir que sabes de buena comida.Está ubicado en Córdoba 113, Horarios:
Domingo 13.30 a 21:00
Lunes a miércoles 13.30 A 12:00
Jueves a sábado 13.30 A 1:00AM
Te dejo las fotos como siempre, mi recomendación que no puedes dejar de pedir es el pulpo. Atte: @Jc_Valladolid
