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BARETO, EL RETORNO DE LA MÍTICA CERVECERÍA DE CORREOS

Ubicado en Alcalá 55, en el mismo local que ocupó la antigua cervecería de Correos, en pleno Paisaje de la Luz, Grupo Barbillón (hermanos Sánchez de Amo) de la mano del empresario hostelero Nacho Horcajada, que he tenido el placer de conocerlo y nos enamora con este concepto que es puro Madrid.

Bareto nace para recuperar el bar de Madrid de siempre y convertirse en punto de encuentro de madrileños y turistas a cualquier hora del día, cañas, vermús y vinos se combinan con imprescindibles como los torreznos, las bravas receta de Madrid y el montado de calamares. La otra noche he cenado ahí con todos mis amigos mexicanos y la verdad que todos lo hemos pasado muy bien y las croquetas sin duda nuestras favoritas.

Dirección: c/Alcalá, 55, Madrid.

Horario: de lunes a domingo de 9:00 h a 2:00h.| Precio medio: entre 15 y 25€

Reservas: 91 297 71 41| Web: www.baretomadrid.com

Instagram: @bareto.madrid

atte: @Jc_Valladolid

Destacado Food & Drink Lifestyle Party Travel

HIJOS DE TOMÁS, LA PRIMERA COCTELERÍA DE LA FAMILIA LA ANCHA

Primero fué en La Gabinoteca, después en Fismuler y también en
Molino de Pez. La música en directo juega un papel importante en el éxito de la experiencia de algunos restaurantes de la Familia La Ancha. Ahora, Hijos de Tomás nace como una continuación de esas animadas cenas que destilan felicidad, como lugar destinado al disfrute.


Hijos de Tomás es el lugar dónde pasárselo bien, dónde la música hará que cada noche sea diferente y dónde las personas que lo visiten participen de esa diversión dejándose llevar por la improvisación.

En este segundo concepto que la Familia La Ancha inaugura en el Thompson Madrid, Nino Redruello vuelve a conectar dos oficios que van muy unidos, coctelero y músico, para crear un ambiente único, rendido a la más pura diversión a través de tragos clásicos, música en directo protagonizada por un piano y actuaciones improvisadas. Con
Hijos de Tomás se suman a la oferta del ocio noctámbulo capitalino y refuerzan esa tradición madrileña del piano bar.

HIJOS DE TOMÁS
Hotel Thompson Madrid
Plaza del Carmen s/n
Abre jueves de 18.00h a 1.00h y viernes y sábados de 20.00h a 3.00h
hijosdetomas.com
@hijosdetomas

atte: @Jc_Valladolid

Food & Drink Lifestyle Travel

¿NAVIDAD EN TRINEO? ¡MEJOR EN TREN! 13 CIUDADES ESPAÑOLAS PARA ESCAPARSE ESTA NAVIDAD EN TREN Y SUS PRINCIPALES ATRACCIONES FESTIVAS

Recorremos la península en tren de alta velocidad para conocer los principales atractivos navideños de ciudades como Antequera, Castellón, Córdoba, León, Madrid, Málaga, Palencia, Ourense, Segovia, Sevilla, Tarragona, Valladolid y Zaragoza. Desde el belén más grande del país a nuevos parques temáticos y shows imprescindibles.

  • La Red de Ciudades AVE acerca de forma puntual, cómoda y eficiente a amigos y familiares en estas fechas tan señaladas.
  • Fiestas, actividades culturales, tradiciones, gastronomía, cabalgatas, belenes, conciertos, mercadillos, deportes, planes con niños… de todo y para todos los públicos a golpe de AVE. 
  • El tren es la mejor forma de viajar estas navidades. Sostenible, ecológico, seguro, higiénico, fiable, sin sorpresas y con todas las garantías. 
People seen taking photos during the Inauguration date of Christmas lightning in Malaga, Spain

Toda nuestra geografía se engalana para celebrar la Nochebuena, Navidad, Fin
de Año, Año Nuevo y la festividad de los Reyes Magos que, como cada año,
llegarán puntuales con sus séquitos y cabalgatas que nos hacen a todos volver
a ser niños. Como sus Majestades, las ciudades se afanan en tenerlo todo
preparado y crear una agenda muy viva. Comienza desde ya (el 27 de
Noviembre es el primer domingo de Adviento), se prolonga durante todo el mes
de diciembre y llega hasta los primeros días del 2023. Estas son algunos de las
mejores excusas para montar el plan con Ciudades AVE, la plataforma que
ofrece trayectos, alojamiento y actividades en un solo click en
www.avexperience.es:

1.- ANTEQUERA.

2.-CASTELLÓN.

3.-CÓRDOBA.

4.-LEÓN

5.-MADRID

6.-MÁLAGA

7.-OURENSE

8.-PALENCIA

9.-SEVILLA

10.-SEGOVIA

11.-TARRAGONA

12.-VALLADOLID

13.-ZARAGOZA

Atte: Jc_Valladolid

PD Para más info:

Redes: @ciudadesave | Web: www.aveexperience.es

Destacado Food & Drink Lifestyle

LA PROPUESTA CANTÁBRICA DE AMÓS PARA DISFRUTAR DE UNA NOCHEBUENA Y UNA NOCHEVIEJA ORIGINALES Y DIFERENTES EN MADRID

  • El restaurante AMÓS, la propuesta del chef Jesús Sánchez comandada por el Jefe de Cocina Mauro García Lamas, acerca a Madrid los sabores más tradicionales de su territorio esta Navidad.
  • El restaurante ofrecerá una cena de Nochebuena de diez pasos y otra para la Nochevieja, con platos emblemáticos y productos de temporada basados en la cocina del Cántabrico.
  • Además, el hotel Rosewood Villa Magna propone una serie de actividades atractivas para sumergirse en la época más emocionante y mágica del año,  como una pista de hielo, el “Afternoon Tea” con Papá Noel, sesiones de DJ o el tradicional Brunch en su versión navideña.

El jefe de cocina Mauro García Lamas, que lidera el equipo en Madrid, ha preparado un Menú de Nochebuena compuesto por diez pasos, comenzando por el clásico bocado de inicio de toda buena comida en el norte de España, como la gilda de bocarte en vinagre con salsa de piparras encurtidas. No faltarán tampoco los buñuelos cremosos de bacalao con una emulsión de pimientos del piquillo confitados con ajo, ni el bombón de mejillón en escabeche acompañado con una mayonesa picante de curry.

El pan suflado con anchoa del Cantábrico Costera 2021 y crema de albahaca, la Ostra de Marennes-Oléron IGP número 0 templada con un caldo caliente de cocido montañés tradicional de Cantabria y el perfecto de foie y trufa caramelizado sobre bizcocho de aceituna negra, serán también parte de este menú especial.

Los platos fuertes serán el lomo de lubina con una emulsión de alcaparras y espinacas, y un clásico navideño reinterpretado por el equipo de cocina de AMÓS: la suprema de pularda rellena de setas y foie con jugo al tostadillo de Liébana (un licor típico de la zona cántabra de los Picos de Europa). Para el postre, se podrá saborear un semifrío de turrón de almendra y chocolate blanco con helado de nata. Habrá, por supuesto también, dulces navideños tradicionales. LA VERDAD QUE UN PLANAZO IDEAL PARA ESTAS FECHAS TAN ESPECIALES.

atte: @Jc_Valladolid

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Restaurante Fijo, una sensacional cocina en miniatura con esencia propia

El panorama gastronómico actual no deja de sorprendernos con interesantes aperturas que aportan a la cocina un nuevo significado.

El restaurante Fijo abría sus puertas en noviembre de 2021, con un novedoso concepto que se plasma en pequeños mini platos con una gran esencia. Elaboraciones que han sido el resultado de innumerables pruebas para conseguir el resultado perfecto en constante búsqueda de la excelencia.

En la carta de Fijo, encontramos una propuesta clásica con toques innovadores y sabores del mundo. Destacan entre otras cosas, sus llamativos espaguetis picantes con gambones al ajillo, el guacamole alegre con gambas cristal, los gambones envueltos en kataifi, la original hamburguesita de ciervo, el brioche de atún y foie o el parmentier trufado con huevo a baja temperatura y foie. Platillos que sirven en pequeños formatos para que podamos probar muchas cosas en una sola visita. Una carta dinámica y en constante evolución para que cada vez que visitemos Fijo podamos saborear nuevas elaboraciones que nunca defraudan. Atentos a las sugerencias de cada mes.

Restaurante Fijo, un pequeño gran proyecto que esconde tras su fachada una gran esencia.

RESTAURANTE FIJO

DirecciónCalle de la Infanta Mercedes, 113, 28020 Madrid

Teléfono910 66 77 62

Horario: De martes a domingo mediodía

De 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 00:00

Web: https://www.restaurantefijo.es

atte: @Jc_Valladolid

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LLEGAN A ESPAÑA, A THE COOKIE LAB, LOS CACAHUETES Y LAS NUECES PECANAS DE TEXAS

  • Texas es uno de los mayores productores de Estados Unidos de estos
    frutos secos y conforma la historia de muchas generaciones de texanos ligados inexorablemente a su cultivo, ranchos, familias y comunidades.
  • Son productos premium saludables, verdaderos super alimentos,
    sostenibles y llegan por primera vez en España gracias a Taste of
    America
    y a sus “bakeries” americanas The Cookie Lab.
  • Para probarlos (o cocinarlos), aterrizan con un fantástico libro de recetas editado por Taste of America y las nuevas cookies Texan Peanut Butter & Jelly y Browned Butter Pecan, a la venta en las diferentes ubicaciones de The Cookie Lab en Madrid, entre otros muchos productos estacionales.

Para su llegada a España, la tienda de productos americanos top Taste of
Americ
a ha editado un libro de recetas con diversos usos y aplicaciones con las que aprovechar todos sus beneficios.

En sus redes sociales anunciaran degustaciones, catas y mucho más sobre los cacahuetes y las nueces pecanas de Texas.
PARA MÁS INFORMACIÓN:



Instagram: @thecookielab_es #NutsAboutTexas
Facebook: @thecookielab1

atte: @Jc_Valladolid

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PISCOMAR

Piscomar se ha convertido, en sus 10 años de existencia, en un referente de la gastronomía peruana en Madrid. Su especialidad es la comida marítima:

los pescados, mariscos y sus derivados. Su local, ubicado en pleno centro de la ciudad, en el histórico barrio de las Austrias, al lado de la Basílica de San
Francisco el Grand
e, es un lugar ideal para degustar las delicias preparadas por su chef Jhosef Arias.

Su emblema es el cebiche, un plato hecho a base de pescado macerado en jugo de limón que, en su versión clásica, se sirve con ají, sal y cebolla.
En Piscomar hay dos elementos que caracterizan su cocina: la autenticidad y la frescura. El hilo conductor del cebiche de Jhosef Arias es la leche de tigre, hecha a base de zumo de lima, ají limo, rocoto, ajo, jengibre, apio, así como la merma del pescado, que se encuentra entre la cabeza, los cachetes y las espinas de la corvina.

Los cebiches que hay en Piscomar destacan por sus distintos colores, que son producidos naturalmente por los mismos ingredientes y sin ningún colorante.

Piscomar es un proyecto de Jhosef Arias (Lima, 1988), chef que propone una cocina innovadora y un estilo auténtico.
Calle, Carrera de San
Francisco, 15, 28005.
Madrid L5
(Metro La Latina).
www.restaurantepiscomar.com
Tfno: 910 01 45 97

Atte: @Jc_Valladolid

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WAH MADRID

Mi amigo Diego y yo fuimos el otro día a el show más vibrante de los últimos tiempos ,es el más
impactante, sonoro e innovador que nunca para de emocionar y conmover al
público a través de la música y su original performance gastronómica, donde además se
puede elegir el tipo de experiencia que se quiere disfrutar en esta propuesta de ocio única.
La vida es solo una excusa para celebrar, WAH es el lugar perfecto para hacerlo.
Pasen, disfruten, coman y bailen: la diversión está garantizada.

WAH Madrid ofrece una experiencia de entertainment en tres actos, donde se incluye una
propuesta gastronómica diferente: un Food Hall de 2.000m2 donde disfrutar de una performance
gastronómica con actuaciones en vivo, un espectáculo al más alto nivel artístico y visual, y un
after party donde poder seguir celebrando la música.
WAH Madrid es una oferta de ocio completa, disruptiva y original, pensada a lo grande, donde
la diversión está garantizada y el público es parte activa del show y además puede elegir el
formato. En esta temporada se ha renovado, mejorado e innovado toda la experiencia,
conservando la esencia del espectáculo.

WAH Madrid
IFEMA, Avenida Partenón, 5- (Pabellón 2)
Horario: de jueves a domingo
Dinner y show: de 20:00 a 22:45 + Aftershow de 22:45 a 00:45
Matinal Brunch y Show: de 13:00 (domingos a las 14:00) a 15:45 + Aftershow de 15:45 a 17:00

¡No dejes de vivir esta gran experincia!

atte: @Jc_Valladolid

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Dcool, un templo de la mejor cocina tradicional liderado por el incombustible Álvaro Toscano

Hace unas semanas fui a comer a DCool , el último proyecto del encantador Álvaro Toscano, tuve la suerte de conocerlo y la verdad que es un tipazo. Un nuevo reto en el que Álvaro ha depositado toda su ilusión, plasmando la pasión que siente por la gastronomía, en un espacio que irremediablemente nos conduce a un ansiado disfrute, tan necesario en estos momentos tan complicados.

Entre los platos más emblemáticos de DCool destacan su maravillosa ensaladilla rusa trufada, los originales y saludables chips de alcachofas crujientes con emulsión de alioli, o el delicioso sam de langostinos en tempura con salsa kimchi. Los tacos de lechuga siempre mis favoritos.

Magníficos entrantes que dan paso a las excepcionales carnes y pescados a la brasa que son un auténtico espectáculo.

Merece la pena terminar con sus postres caseros, como por ejemplo la tarta árabe. Una delicia en toda regla que conquistará, sin duda, a los paladares más golosos.

Te dejo aquí toda la información de este hotspot:

D Cool

Dirección: Modesto Lafuente 82

28003 Madrid

Teléfono: 689 062 878

Web: https://restaurantedcool.com/

atte: @Jc_Valladolid

¡No dejes de ir a conocer este nuevo restaurante!

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QUINTOELEMENTO

El otro día fui a comer a una de las azoteas más cool de la capital, quintoelemento Restaurante, estrena su carta más refrescante y deliciosa para este verano.

El chef Juan Suárez de Lezo crea para esta temporada, refrescantes maravillas gastronómicas llenas de delicadeza y contrastes. Una carta de verano donde el chef ahonda en sus raíces y apuesta por recuperar sabores más nuestros, pero con esas pinceladas asiáticas y latinoamericanas que caracterizan su cocina viajera.

quintoelemento Restaurante se consolida como una de las aperturas más sorprendentes y vanguardistas de la capital. Una experiencia inmersiva, envolvente y futurista, donde la gastronomía, la coctelería de autor y la experiencia audiovisual son los principales protagonistas.

En la séptima planta de Atocha, 125 se da la bienvenida al verano como se merece. Diecinueve platos nuevos, cinco postres y siete cócteles conforman la nueva propuesta gastronómica estival para hacer las delicias de todos los amantes de la buena mesa. El chef Juan Suárez de Lezo representa en sus elaboraciones la influencia asiática y latinoamericana que caracteriza su cocina viajera, un influjo que se saborea con gusto en cada plato.

La verdad que lo he pasado bomba con mi amiga y les recomiendo 100 x ciento este nuevo descubrimiento.

atte: @Jc_Valladolid

PD síguelos en Instagram: @quintoelementomadrid