Il Posto di Principe es el nuevo proyecto liderado por el empresario Esteban Arnáiz, que ya inauguró con éxito Il Posto di Bravo (enero 2023) e Il Posto di Conde (octubre 2023) Il Posto está inspirado en la Italia más autentica en un concepto de cocina casera honesta. La decoración a cargo de Banús Arquitectura Il Posto di Principe está en pleno barrio de Chamartin y para ser más exactos, en Príncipe de Vergara 126 muy cerca del Auditorio Nacional de Música. Abrió las puertas el 18 de Abril con una cocina ininterrumpida desde la comida hasta la cena.
La carta de Il Posto di Principe está compuesta por una variedad de platos creados con productos originalmente italianos, preservando la esencia de la tradición del país, pero con un toque único de imaginación que da lugar a una propuesta culinaria sugerente y reconfortante. Al mando de la cocina se encuentra Ricardo Fiore, chef original de Puglia que cuenta con 12 años de experiencia.
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