Seguramente ya saben que soy muy fan de tomar buenos vinos por todos los posts de los viñedos que han leído y hoy quiero contarles de Monte Xanic. Es la bodega vinícola líder en México.Ubicada en el Valle de Guadalupe, Baja California expresa su pasión por el vino, mediante su innovación y compromiso de calidad. Fue fundada en 1987 por cinco amigos que se lanzaron a la aventura de crear por primera vez vino mexicano de calidad. Soñaban con elaborar vinos sofisticados y consistentes.
En 1988 se produjeron los primeros vinos, el Chenin Colombard y el Cabernet Sauvignon. La primera cosecha de Monte Xanic salió al mercado en 1989 con 6,200 cajas de Chenin Colombard. Monte Xanic produce 50,000 cajas anualmente bajo 4 marcas: Monte Xanic, Gran Ricardo, Ediciones Limitadas y Calixa.
Te recomiendo que pruebes el vino rosado que es de mis favoritos en el mundo y que hace una combinación increíble para maridar por ejemplo con una tarta de frutos rojos. Cheers! atte @Jc_Valladolid