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Destacado Food & Drink Lifestyle

SEGUNDA EDICIÓN BARRA MÉXICO 2016

Barra México demostró ser la plataforma perfecta para compañías que están buscando distribuir sus productos en México y Latinoamérica. Un espacio comprometido en el mejoramiento y desarrollo de la industria de bebidas espirituosas y sobre todo preocupado por impulsar la coctelería nacional, sin perder el foco de ser un centro de networking y negocios de carácter internacional.

BARRA MÉXICO 2016 BARRA MÉXICO 2016

El escenario que enmarcó Barra México en su segunda edición, fueron los estudios de cinematografía mas grandes de América Latina: Estudios Quarry, en un día de espectacular producción a lo largo de 10,000m2 que sirvieron para presentar a 91 stands y 150 marcas, engalanado por la participación de las personalidades internacionales más prestigiosas del medio.Mixólogos nacionales e internacionales, distribuidores, importadores, directivos, hoteleros y dueños de bares y marcas se dieron cita para abrir un foro de comercialización y negocios donde se dió lugar a nuevas negociaciones comerciales y relaciones a largo plazo.

BARRA MÉXICO 2016 BARRA MÉXICO 2016

Un punto importante dentro de esta segunda edición de Barra México fue la participación de El Instituto Brasileño de Cachaça (IBRAC) y la Oficina de Comercio de Perú, presentando y apoyando a sus bebidas nacionales cachaça y pisco respectivamente, respaldados por las embajadas de estos países en México. Esta fue una gran oportunidad de negocio para distribuidores e importadores pequeños y grandes, que buscan expandirse y sobre todo tener nuevas opciones dentro del mercado de bebidas espirituosas.

BARRA MÉXICO 2016 BARRA MÉXICO 2016

18 seminaristas internacionales enriquecieron el evento con su gran conocimiento y experiencia, presentando pláticas acerca de cómo sobresalir dentro del negocio comercial de destilados, además se presentaron técnicas de innovación nunca antes vistas.

atte: @Jc_Valladolid

 

Destacado Food & Drink Lifestyle

10 AÑOS DE FINE DINING EN JASO

Uno de los restaurantes más conocidos de Polanco es el “Jaso” una perfecta combinación de lo tradicional con lo moderno.Lugar romántico y acogedor creado del matrimonio de chefs, Sonia Arias y Jared Reardon, que ofrece un concepto de Cocina Moderna Americana, cien por ciento artesanal.El Chef Reardon es el encargado de la parte salada, y la Chef Arias es la especialista en el área dulce.Si quieres tener el mejor “date” te recomiendo mucho que vayas, te aseguro que será la cita perfecta.

El concepto Jaso se ha expandido hacia nuevas vertientes: Jaso Bakery y Jaso Catering.

RESTAURANTE JASO RESTAURANTE JASO

La filosofía detrás de cada platillo se basa en la preparación meticulosa de productos frescos, respetando la pureza de los sabores y resaltando con acentos, mediante el uso de especies, hierbas, reducciones y muchos otros secretos.A la carta, menús de degustación de cinco o nueve tiempos. Para finalizar con broche de oro degustación de postres, quesos del mundo entero o bien helados elaborados artesanalmente, postres de frutas y chocolate.Los Chefs se inspiran según las estaciones del año usando los productos mas frescos.Yo fui con mis amigos a comer y la pasamos muy bien, pedimos de todo un poco y estuvimos horas platicando sin darnos cuenta que el tiempo pasaba.Todos los espacios son muy acogedores y el servicio de lo mejor.

RESTAURANTE JASO

RESTAURANTE JASO

Información General:

Dirección: 88 Newton // Col. Chapultepec Morales CP 11570 // México DF // Reservaciones: (5255) 5545 74 76

atte: @Jc_Valladolid

Destacado Food & Drink Lifestyle

SOY CANALLA

Uno de mis nuevos restaurantes favoritos se llama CANALLA BISTRO y lo descubrí apenas hace unas semanas gracias a Grupo Presidente,si te das una vuelta vas a poder saborear un sandwich de Pastrami como si estuvieras literalmente en el Lower East Side de Nueva York, también degustar una pizza okonomiyaki o un nigiri de pato Pekín como si acabaras de salir de trabajar en Osaka.

CANALLA BISTRO CANALLA BISTRO

El lugar es muy ecléctico y fue creado de la mano del chef Ricard Camarena, es lo más parecido a un viaje gastronómico por TODO el mundo. Anclado antes de llegar a nuestro país en el valenciano barrio de Ruzafa, los platos de Canalla Bistro trasladan a distinto lugares que enamoraron totalmente con su comida. Un local “canalla” con un ambiente urbano y cosmopolita que ahora lo podemos encontrar en el centro comercial Miyana muy cerca de Polanco. Aquí te dejo las fotos de mis platos favoritos:

CANALLA BISTRO CANALLA BISTRO CANALLA BISTRO

Y de postre no puedes dejar de pedir una bomba de chocolate. Nos leemos pronto.Enjoy!

atte: @Jc_Valladolid

CANALLA BISTRO

Destacado Food & Drink Lifestyle

COCKTAIL DE PRESENTACIÓN BARRA MÉXICO 2016

Para todos los fans de la mixología y que todavía no conocen BARRA MÉXICO les cuento que hace algunos días fui a la fiesta de lanzamiento y ahí pude conocer a algunos de los personajes más influyentes en el mundo de la coctelería y que vinieron de diferentes partes del mundo para poder celebrar la segunda edición de este gran proyecto.

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Un Bar Show que en general ofrece pláticas y seminarios sobre técnicas y consejos para sobresalir en el negocio de los destilados. La inauguración se llevó a cabo en Hacienda 57-20.

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Te dejo algunas de las fotos. Cheers! Atte @Jc_Valladolid

BARRA MÉXICO 2016

 

Destacado Lifestyle Travel

I LOVE MAYAKOBA

Tengo que confesar que todavía no conocía MAYAKOBA y este fin de semana pasado fui por primera vez (solo les puedo decir que estoy realmente enamorado).Ubicado en la Riviera Maya a solo 15 minutos de Playa del Carmen puedes encontrar un resort ecológico, desarrollado en las playas del Caribe Mexicano.  Rodeado por sus lagunas, albercas y playas blancas, Mayakoba es la casa de cuatro hoteles de lujo– Fairmont Mayakoba, Rosewood Mayakoba, Banyan Tree Mayakoba y Andaz Mayakoba (a inaugurarse en el invierno de 2016). Hace poco les escribí un post del Andaz de West Hollywood en L.A ¿se acuerdan?

MAYAKOBA MAYAKOBA

Quiero presumirles que todas las habitaciones tienen una vista increíble y lo mejor es que siempre te sientes rodeado de naturaleza y en un ambiente muy especial.Mayakoba es un  desarrollo eco-consciente que ha implementado prácticas significativas para fomentar la sustentabilidad.Eso es algo que de verdad no cualquier lugar tiene y ellos cuidan hasta el uso de los popotes que es 100% básico ¿no creen?

MAYAKOBA MAYAKOBA MAYAKOBA

El primer día hicimos un recorrido por lancha para conocer todos los hoteles de MAYAKOBA y la pasamos muy bien.Los paisajes que puedes encontrar son lo máximo y en ese pequeño “tour” puedes ver peces y tortugas de todos los tipos, de verdad tienen que ir y vivir la experiencia para que puedan entender la magia de este gran espacio y que tenemos en México.

MAYAKOBA  MAYAKOBA

MAYAKOBA

Justamente de jueves a domingo se celebró la primera edición de “Mayakoba Playa Fest 2016”, el cual contó con la participación de 200 personas que se reunieron para celebrar los 10 años del hotel Fairmont Mayakoba. Ahí habían invitados especiales de todo el mundo como chefs, expertos en yoga y en Stand Up Paddle.También quiero decirles que conocí a Carl Emberson, Director de Operaciones y Marketing del complejo Mayakoba que todos los días estaba pendientes de cada uno de los asistentes.Me dijo que debido al éxito de esta primera edición volverán el siguiente año para ofrecer nuevas experiencias  durante el verano. Las fechas serán del 2 al 5 de julio del 2017 y se espera superar la expectativa en todos los sentidos.Les dejo las pics y nos leemos pronto. Cheers! atte @Jc_Valladolid

MAYAKOBA

MAYAKOBA

MAYAKOBA

MAYAKOBA

 

Destacado Fashion Lifestyle

ORIGINAL PENGUIN FALL 2016 COLLECTION

Helle there! ¿como están? les cuento que la semana pasada fui al showroom de PENGUIN para conocer la nueva colección y está padrísima.La idea general se inspira en las noches de cine con toques eléctricos como las fachadas vibrantes y neón de las antiguas  marquesinas. A la espera de nuevos héroes las luces se apagan a un llamativo contraste entre el blanco y negro que exige nuestra atención como los azules de terciopelo suave y tonos neutros destacan la historia de la temporada.

PENGUIN PENGUIN

PENGUIN PENGUIN_DAY

-Esta propuesta está marcada por los colores y texturas que atraviesan mundos desconocidos y llenos de misterio, que acompañan el entorno de la ciencia ficción. Acogedores días comienzan y nos envuelve con una sensación de confort alejados del mundo exterior, mientras esperamos las historias que nos transportan a otro lugar y tiempo. Aquí puedes ver pics de la campaña y de mis piezas favoritas también.

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PENGUIN PENGUIN

Aquí te dejo sus redes para más información: originalpenguin.com

Twitter: @penguinmx | Instagram: @originalpenguin |      Facebook: Original Penguin Centam

atte: @Jc_Valladolid

 

Beauty and more Destacado

EXPERIENCIA SIETE 30

¡HOLA! Hoy les quiero recomendar (por experiencia propia) SIETE 30 salón boutique, sobre todo si estás pensando en hacerte un cambio de look o algún diseño de ceja etc.Hace una semana moría de ganas de quitar el color negro azulado de mi pelo (poco a poco), entonces fui a este espacio que ahora amo y además de estar feliz con los resultados tuve una experiencia increíble, pase ahí más de 5 horas pero con la ambientación, comodidad y súper atención ¡se me pasó el tiempo volando!

salon 3  salon 5

Te enseño el antes y el después de mi resultado final en color miel:

before      after

El aclarado que me hicieron resultó JUSTO COMO LO PEDÍ (lo que no pasa fácil en cualquier lugar) y estos increíbles resultados son porque tienen un experto para cada área, como la sección  de color, de corte, de tratamientos etc. así que podrás estar segura que te irás feliz de cada detalle único, pero sobre todo con muchísimas ganas de regresar pronto (como me pasó a mi).

Otra de las cosas por la que te recomiendo este salón es que con una sola visita puedes hacerte DE TODO, ya que también tienen expertos en maquillaje, micropigmentación de cejas, labios, color, corte y uñas encontrando en un solo spot a los expertos en cada una de las áreas de belleza.

¿Qué esperas? Chécalos en sus redes sociales @730salonboutique  y déjate consentir…

¡Besos!

atte: @LU_VALLADOLID

Destacado Fashion

HOLLISTER EN LA CIUDAD DE MÉXICO

Para todos los fans de Hollister les tengo noticias: finalmente abrió sus puertas en Parque Delta. Esta nueva locación en la Ciudad de México es parte del proyecto de expansión de Hollister en el país, siguiendo las aperturas en Playa del Carmen y Guadalajara el año pasado.

HOLLISTER HOLLISTER

Esta nueva boutique mostrará la colección de Hollister- Otoño/Invierno 2016, que incluye una gran variedad de estilos, tienen jeans, tops, vestidos,camisas  y múltiples accesorios. Podremos encontrar lo mejor en tendencias de esta temporada y ya no tenemos que ir hasta EUA para poder conseguirlo.

HOLLISTER HOLLISTER

Puedes seguir a Hollister a través de su Instagram (@hollisterco) para checar las últimas tendencias e información sobre las nuevas aperturas y eventos. Visita también:

www.hollisterco.com

HOLLISTER

Atte: @Jc_Valladolid

Destacado Food & Drink Lifestyle Travel

WHITE PARTY BY ME LOS CABOS

El fin de semana pasado me fui a la White Party y la verdad es que es un plan muy divertido y que les recomiendo muchísimo, ME Cabo celebró la fiesta más emblemática de la península de Baja California. Ubicado en la Playa El Médano, este hotel nos recibió a mi y a más de mil doscientas personas, quienes disfrutamos del atrevido diseño, música electrónica y un ambiente increíble.

ME CABO ME CABO

ME CABO

El evento se distingue por ser uno de los más chic y esperados del año, todos los invitados pudimos disfrutar de los DJ´s Guillermo Jauregui, Sergio Santos, Nico Dumont y Roman Rosati, quiénes son un referente en las fiestas de playa más reconocidas de las costas de Ibiza, Mallorca y Miami. Los más prendidos de la noche fueron Brenda Zambrano y John Guts, y tengo que contarles que también conocí al mejor anfitrión: Jairo Torres Villicaña, Sales & Marketing Director del ME Cabo.

ME CABO ME CABO

Este hotel que ahora es uno de mis favoritos ofrece servicios del más alto nivel, como el YHI Spa (acreedor a varios reconociminetos por Trip Advisor y World Travel Awards), beach yoga, gimnasio, restaurantes temáticos como el Tullpu de especialidades peruanas y el Rose Bar donde las tardes empiezan con jazz en directo, siguen con DJs mezclando mientras va avanzando la noche y acaban con intensos ritmos electrónicos de DJ vibrando hasta el amanecer.

ME CABO ME CABO

Para mayor información y reservaciones puedes consultar www.mebymelia.com o al +52 (624) 145 78 00.

Te dejo las pics.

atte: @Jc_Valladolid

Destacado Food & Drink Lifestyle

NUEVOS PLATILLOS EN “EL CHAPULÍN”

Hace algunos meses les escribí un post del restaurante Chapulín ¿se acuerdan? pues a poco más de dos años de apertura ampliaron su menú con una selección de platillos y cocteles que complementan su oferta, manteniendo la pasión por los ingredientes, sabores y colores de la cocina mexicana. El diseño y creación estuvo a cargo de la Chef  Josefina López. Aquí te pongo mis favoritos:

Salpicón de Pulpo Pozole Verde de Conejo Rib Eye con Higos 1

1.-Salpicón de pulpo con piña: rollo de pepino relleno de salpicón de pulpo con piña, apio, tomate verde, cilantro, limón y un toque de orégano acompañado con manzana fresca, puré de manzana y pintura de hojas verdes.

 2.-Tostada de escamoles: tostadas con cremoso de aguacate, flor de calabaza y escamoles salteados con ajo, epazote y cebolla.

3.-Jabalí con pipián y chilacayotes: rack de jabalí cocinado con aceite de hierbas acompañado de chilacayotes rostizados, puré de papa y pipián.

 4.-Pozole verde de conejo: maíz pozolero cocinado con conejo, chile poblano y hojas de epazote, hoja santa, cilantro y perejil con lechuga rábano y cebolla.

DE POSTRE:

 5.-Flan con rompope: flan casero hecho con rompope, hojuelas de cacao fermentado y mousse de mamey.

 6.-Tarta de mango con helado de zapote negro: generosa porción de mango con queso crema, galletas de mantequilla y helado de zapote negro con naranja.

TartadeMangoconHeladodeZapoteNegro

DE DRINKS:

1.-La Dama: mezcal de la casa, frutos rojos, limón, jamaica y bombones de frutos rojos, adornada con una brocheta de frambuesa y zarzamora. Servido en copa martinera.

LA DAMA

2.-El Pájaro: mezcal de la casa, romero y frambuesa. Servido en vaso old fashion.

El Pajaro

Aquí te dejo los datos:

Restaurante Chapulín Hotel Presidente InterContinental Campos Elíseos No. 218. Col. Polanco. Teléfono: 5327 7700 @ChapulinRest

Nos leemos pronto. Atte: @Jc_Valladolid