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MEX&CO, UN TEMPLO DE LA COCINA MEXICANA EN MADRID.

Antes era una cocina exótica e incluso una gran desconocida en Europa. Hace algunos días conocí  Mex&Co. Un restaurante ubicado en La Moraleja. Su decoración, colorida y envolvente, se inspira en el mítico restaurante Rioma que fundara Mario Moreno Cantinflas  en 1965 en la ciudad de México.

Juan Matías, nuevo chef de Mex&Co, apuesta por sintetizar sus orígenes con una carta que promete sorprender a todos los paladares. Mi amigo Miguel y yo quedamos encantados con esta propuesta y la verdad es que la pasamos muy bien, es un lugar IDEAL y si no lo conoces te lo recomiendo mucho.

La oferta gastronómica es muy completa. En ella podemos encontrar Guacamole, Sopa de tortilla, Aguachile de camarón, Tacos de Carnitas, Solomillo con mole coloradito, pechuga de pollo confitado en manchamanteles oaxaqueño, gambones estilo San Rafael o Degustación de Moles.

Calle de la Estafeta, 2, 28109 Alcobendas, Madrid

Teléfono: 916 50 27 80     atte: @Jc_Valladolid

www.mexco.es

Food & Drink Lifestyle

MESAS HEALTHY: PRESENTACIÓN MENÚ VERANO SALUDABLE 2018

El icónico y centenario Hotel The Westin Palace de Madrid, ubicado en la calle Plaza de las Cortes, 7, en colaboración con la Periodista y Escritora Pilar Carrizosa, presentan el “Menú Saludable 2018” Healthy&Chic, en su Edición de Verano. La idea es dar la bienvenida a la estación estival a través de la selección de producto de temporada y confeccionar un menú.

“La salud comienza con lo que comemos, somos lo que consumimos, y por eso, la nutrición y una dieta adecuadas son fundamentales. Mientras avanzamos a pasos acelerados hacia la cura del envejecimiento debemos comer lo mejor posible, y esto cambia con el tiempo y con el conocimiento humano. El camino hacia la inmortalidad pasa por tres puentes, según el futurista Ray Kurzweil, fundador de “Singularity University” y Director de Ingeniería de Google. El primer puente ahora depende de la nutrición y buenos hábitos de vida; el segundo puente en la década de 2020s, comienza con los primeros tratamientos de biotecnología, y el tercer puente en la década de 2030, se inician los tratamientos de nanotecnología para llegar a curar y revertir, el envejecimiento en la década de 2040s.”

Aquí les dejo algunas fotos de la presentación y de mi querida amiga Pilar.

Nos leemos pronto.Un abrazo.

atte: @Jc_Valladolid

Food & Drink Lifestyle Social Travel

Mi experiencia en “La Boiga”, un nuevo concepto gastronómico en Madrid

El mes pasado tuve la oportunidad de visitar la ciudad de Madrid, España y dentro del turismo gastronómico conocí “La Boiga”, un nuevo concepto en el barrio Salamanca.

Este restaurante nació de la unión entre un grupo de empresarios de Extremadura y Salamanca.

Su carta es ideal para los amantes de la comida española, ya que cuenta con variedad de ibéricos, embutidos, quesos y más de 200 referencias de vinos nacionales e internacionales.

La experiencia La Boiga se divide en dos ofertas diferentes pero igual de recomendables:

La Boiga Despensa: Es tienda y bar, un espacio donde conocer, probar y llevarte lo que te guste. Dirección: Calle Diego de León 42, Madrid.

La Boiga Taberna: Gran lugar para sentarse en la barra, un punto de encuentro para compartir carnes ibéricas y de vacuno seleccionadas, con la Marca de Garantía Ternera de Salamanca. Cuentan con su propia cosecha de aceite de oliva, el cual usan en platillos como las patatas fritas. Algo que me encantó de este lugar (y seguro a ustedes también), es que puedes pedir cualquier vino de su extensa carta por copeo.

La Barra en “La Boiga Taberna”

Por último, les recomiendo los postres, en especial la galleta servida en sartén rellena de nutella y con helado arriba.

Dirección: Conde De Peñalver 52, Madrid.

Pues ya saben, si viven en Madrid o planean ir pronto, este lugar es un “must”.

Facebook: /laboigadespensa

Instagram: @LaBoiga

www.laboiga.com

Atte. Cristina Félix

IG: @crisfelixc

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I LOVE MISS SUSHI

Hellooooo there! Miss Sushi  renueva su carta innovando en nuevos sabores, texturas, mezclas y colores, teniendo en cuenta las tendencias actuales siempre bajo su esencia fresh & chic.

La decoración es una pasada y la verdad es que es mi Sushi favorito de España.

Coincidiendo con la tradición japonesa del Hanami, Miss Sushi lanza su nueva carta inspirada en los colores y la belleza de las flores.

Entre los nuevos platos destacan especialmente los Chips Crujientes de raíz de Flor de Loto con guacamole japonés; la Tempura de Gambón Salvaje con salsa de chili; Hamburguesitas Miss BB de buey de los valles del Esla; el roll Chili Crab combinando txangurro y aguacate con salsa sichimi y mayonesa gratinada al soplete; otro exquisito rollo como el Salmón Surf realizado a base de tempura de salmón y queso con tartar de salmón y finas hierbas o un innovador postre: las Gyozas de Manzana con Toffee entre otras muchas novedades.

Les dejo algunas fotos y nos leemos pronto.

atte: @Jc_Valladolid

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CENA EN EL ESTORIL BY FLOR DE CAÑA

Qué onda amigos ¿Cómo están? Quiero decirles que siempre estoy lista cuando el asunto se trata de comer o beber. Definitivamente es de mis “Guilty Pleasure” y es de las cosas que más disfruto, y por esta ocasión les voy a contar que me invitaron a una cata de Ron y siendo bien sincera no era muy fan porque en mi primera experiencia con esta bebida a miles de años atrás, viví una cruda horrible de 1 semana y me traume mal,pero como siempre me gusta superarme así que decidir por ir y aprender un poco más…

El evento se llevó a cabo en el restaurante ESTORIL, donde los invitados disfrutamos una experiencia única en un ambiente sofisticado y cosmopolita de la mano de Cristina Casado “Gerente Comercial Internacional” de Flor de Caña, y una simpatía de mujer.Entre los platillos estaban carpaccio de salmón y atún, un Rack de cordero y para finalizar un exquisito mousse de chocolate con Flor de Caña 18 años. Uuuufffff!!!

Nosotros pudimos degustar de las variantes Súper Premium del portafolio de la marca y conocer los atributos de un ron distinguido por ser añejado naturalmente bajo el proceso denominado Slow-Aged TM, en pequeñas barricas de roble blanco previamente utilizadas en bourbon Americano, aportando un sabor elegante y balanceado.

Sobre lo que he aprendido de este Ron es que Flor de Caña es un ron Single Estate, enriquecido por las ricas tierras volcánicas de Nicaragua, y con más de 125 años de tradición familiar en rones. Tiene presencia en más de 70 países y más de 175 reconocimientos internacionales que avalan la alta calidad de sus productos  ¿Y saben que es lo mejor de toooodo eso? ¡Es que no te da CRUDA! ¿Oyeron bien? NO CRUDA al día siguiente. 🤣 Efectivamente, el día siguiente yo estaba entera como un roble.Jajajajaja.

De verdad que me volví FAN, más aún cuando supe que la pasión por la excelencia y el compromiso con la responsabilidad ambiental han sido unos de los valores principales de la familia desde el siglo XIX. La empresa ha logrado tener una huella de carbono negativa, lo que significa tener una operación que compensa las emisiones de carbono a un nivel mayor al que las produce, aportando de esa manera a reducir el total de emisiones que produce el resto del mundo.

Algunos de estos esfuerzos incluyen:

La destilería de Flor de Caña opera orgullosamente con un 100% de energía renovable a base de biomasa, reafirmando nuestro compromiso amigable con el medio ambiente. Como resultado, se deja de utilizar cualquier tipo de energía externa no renovable como bunker o fuel oil. Este modelo equivale a dejar de usar el combustible que utilizarían 45,000 vehículos al año encendidos quemando combustible y contaminando el medio ambiente.
Se cuidan las fuentes de agua sembrando 50,000 árboles por año, el equivalente a un área dos veces el tamaño de “Central Park” de la Ciudad de Nueva York.
Se cuenta con un programa de reciclaje mediante el cual recicla anualmente 250 toneladas de cartón, 700 toneladas de vidrio y 76,000 libras de plástico.

¿Que les pareció? ¿INCREÍBLE verdad? bueno, me quedo por aquí y espero pronto traerles más noticias.

¿Besotes y que estén bien!

@Xugarlicious

Destacado Food & Drink

EL EFECTO TGB: La experiencia sensorial de la carta The Good Burger

TGB estrena menú con hamburguesas de selecta carne con Angus, originales ingredientes como mermeladas de chorizo y bacon, Jumbos y helados renovados.

 

Hoy les quiero contar de mi nuevo descubrimiento gastronómico de hamburguesas: The Good Burger, el restaurante para los amantes del estilo urbano, estrena carta y con ella un nuevo concepto: el Efecto TGB, que se define como las diferentes alteraciones sensoriales relacionadas con el placer, haciéndote alcanzar el clímax más absoluto. Y es que para su nueva carta, TGB apuesta por ingredientes de calidad que activan los cinco sentidos, como la selecta carne con Angus planchada al momento como todas las hamburguesas TGB, originales fusiones y texturas como las mermeladas de chorizo o bacon, y helados de tartas de zanahoria o manzana, entre otras sorprendentes novedades.

Literalmente son las mejores hamburguesas en España ¡Tienes que probarlas! Te dejo el video de la nueva campaña que es muuuuuuuy divertido. Nos leemos pronto.

atte: @Jc_Valladolid

 

 

Pincha aquí para descubrir El Efecto TGB

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La Pescadería Sunset: El sabor de la costa en la ciudad

¡Hola! Hoy les platico que hace algunos días fui con mi esposo a conocer el nuevo concepto que Grupo Gula abrió en Prado Norte: La Pescadería Sunset.

Al llegar, te recibe una terraza muy amplia en la que encuentras una pequeña cascada, vegetación y la barra del dj. Nosotros estuvimos ahí de noche y estuvo muy a gusto.

El menú es muy variado y hay para todos los gustos. Tienen desde sushi, tacos de mariscos a las brasas y ostiones ahumados, hasta hamburguesas, empanadas, pizzas y opciones vegetarianas.

Nosotros probamos un poco de todo; les recomiendo el aguachile de ceniza (hecho con una salsa de chile habanero, serrano y cebolla tatemada), los ostiones y la empanada de marlin. Si son fans del pescado como mi esposo, tienen que probar el pescado zarandeado, no quedó ni un pedazo con todo y que lo sirven entero.

También están muy enfocados en ofrecer una gran experiencia en la vida nocturna. Es por esto que tienen una amplia propuesta de bebidas, incluyendo un carrito de gins en el que preparan tu bebida al momento y a tu gusto.

Con el mismo propósito de que escojas La Pescadería Sunset para celebraciones especiales y salidas de noche, si compras una botella cualquier día de lunes a domingo, entre 1 y 9 pm, la segunda tiene 50% de descuento.

Otro servicio es que cuentan con área para niños con niñera todos los sábados y domingos.

Pues aquí les dejo esta nueva opción que vale la pena conocer, sobre todo si trabajan por la zona.

Dirección: Prado Norte 125, Lomas de Chapultepec

FB: /LaPescaderiaPrado

Instagram: @lapescaderiasunset

Atte. Cristina Félix

Instagram: @crisfelixc

Food & Drink Travel

LA MAMONA CERVECERÍA

¡Muy pero muy buenas! ¿Qué tal? pues ahora les quiero escribir de un lugar muy chulo al que apenas fui a comer con mi amigo Gerry, se llama “La Mamona” y es la maxi cervecería más grande y elegante del Grupo Lalala.

 

Junto al Grupo Larrumba, ha estrenado nueva localización en Aravaca (No es en el centro de Madrid pero tampoco tardas mucho en llegar) Yo vivo en el barrio de Salamanca y apenas hice 45 minutos máximo.

Se trata de un espacio con una decoración excepcional: salón acristalado protagonizado por una gran barra central y una terraza llena de vida, utilizable también en invierno. La carta está repleta de sabores con una calidad insuperable. El marisco es el rey del aperitivo, lo que no te puedes perder es el pulpo, lo puedes checar también en mi cuenta de Instagram: @Jc_Valladolid y la carne la reina de la comida y de la cena. Además, el buen ambiente creado gracias a la música y el buen servicio invita a permanecer en el restaurante un buen rato tomando copas y cócteles. Te dejo la dirección:
Camino de la Zarzuela 23
280023 Madrid
www.rumboaravaca.com/lamamona

¡Un abrazo y nos leemos pronto! 

atte:@Jc_Valladolid

Destacado Food & Drink Lifestyle

¡GRACIAS PADRE!

¡Muy buenas! Como buen mexicano les quiero contar del proyecto Gracias Padre, nace en las playas de Tulum para trasladar la auténtica cultura de las taquerías de barrio mexicanas a Madrid.

Ofreciendo una conexión a través de la comida y la cultura mexicana,una experiencia gastronómica que acerca la tradición culinaria de México al presente,su cocina mexicana de estilo casero une el arte culinario de las distintas regiones en la simplicidad de un taco.

Gracias Padre mantiene las tradiciones gastronómicas mexicanas vivas, ofreciendo una variada carta de tacos ( mis favoritos los de barbacoa) sin olvidar “el trago” que acompañe con las mejores margaritas, tequilas, mezcales, cervezas y micheladas.

Gracias Padre Madrid cuenta con un local distribuido en dos plantas, en el centro del barrio de Salamanca.Literalmente yo vivo a unos pasos así que soy EL MÁS FELIZ DEL MUNDO.La dirección es José Ortega y Gasset número 55.Te dejo algunas fotos y no dejes de visitar este GRAN LUGAR.

atte: @Jc_Valladolid

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Disaronno Wears Missoni

Por quinto año consecutivo el licor italiano del mundo presenta su edición limitada.El diseño corrió a cargo de la casa de moda, también italiana, Missoni, y envuelve la botella cuadrada con un zig zag colorido y etiqueta de oro que realza su estilo contemporáneo.

Missoni es parte del Icon Project, proyecto que apoya a Fashion for Development, patrocinada por las Naciones Unidas, en el cual parte de los ingresos de la venta de esta edición será destinada a contribuir con el desarrollo de esfuerzos humanitarios en África.

Los licores no son solo para beberse, existen botellas dignas de colección como la que ha creado el licor favorito de italia, Disaronno.

 

¿Te gustan las fotos del evento? Nos leemos pronto.

atte: @Jc_Valladolid