El municipio madrileño ha celebrado del 8 al 12 de octubre las Jornadas Cervantinas para conmemorar el bautismo de Miguel de Cervantes en la ciudad complutense; esos días, los restaurantes de Monio Group se convierten en puntos de encuentro para disfrutar de la gastronomía alcalaína.
Durante estas fechas del mes de octubre, Alcalá de Henares acoge el mercado temático más grande de Europa con más de 500 puestos; las calles de la ciudad son escenario de pasacalles medievales y acogen diversas actividades de teatro, danza, música, juegos y justas de caballos.
La ciudad natal de Miguel de Cervantes se prepara un año más para transformarse en un gran escenario de época con motivo de las Jornadas Cervantinas, que se celebran del 8 al 12 de octubre coincidiendo con la Semana Cervantina. Declaradas Fiesta de Interés Turístico Nacional, estas jornadas reúnen historia, literatura, teatro, música y recreaciones que devuelven a Alcalá a su esplendor del Siglo de Oro. El corazón de la celebración es su Mercado Cervantino, considerado el mercado temático medieval más grande de Europa, con más de 500 puestos de artesanía, gastronomía y espectáculos que llenan de vida el casco histórico. Aquí mis recomendaciones:
1.-Casino de Alcalá: emblema histórico y gastronómico
Es el restaurante más ambicioso de Monio Group y uno de los grandes referentes gastronómicos de la ciudad. Su cocina apuesta por una reinterpretación del recetario tradicional. La propuesta gastronómica parte de una carta atemporal que recoge los sabores más emblemáticos de nuestra cocina, enriquecida con platos de temporada. Los torreznos soufflé con pimientos de padrón, ya son un clásico. Además, se pueden probar entrantes como las zamburiñas a la brasa, las rabitas de calamar o las setas empanadas con alioli trufado. El cochinillo o el tataki de atún rojo glaseado con salmorejo destacan entre los principales. Y la tarta de queso, con su crujiente base de mantequilla y galleta Lotus pone el toque dulce. La experiencia en sala está en manos de Sergio Adán ha diseñado una bodega que cuenta con más de cien etiquetas en absoluto inamovibles, pues se busca la rotación y la variedad, y apuesta principalmente por denominaciones de origen nacionales.
Dirección: Plaza de Cervantes, 9
Horario: de martes a jueves, de 13.30 a 17.30 y de 20.30 a 00.00 h; viernes y sábado, de 13.30 a 17.30 y de 20.30 a 01.00 h; domingo y lunes, de 13.30 a 17.00 h
2.–Fino Bar: tradición reinterpretada en la Semana Cervantina
Fino Bar es uno de los proyectos más recientes de Monio Group y se ha convertido en un punto de encuentro gastronómico en pleno centro histórico de Alcalá. Su propuesta combina el espíritu de bar con el cuidado de un restaurante, lo que lo convierte en un lugar versátil, donde se puede comer muy bien en un ambiente cercano. Abrió sus puertas en 2023 con la alianza entre Fran Rodríguez Monio y Alberto Sánchez Caerols, formado en Santceloni (2 estrellas Michelin) y ex jefe de sala del Casino de Alcalá.
Con motivo de las Jornadas Gastronómicas Cervantinas que se celebran del 13 al 19 de octubre, Fino Bar ofrece un menú inspirado en la tradición y en la obra de Cervantes. Arranca con una selección de entrantes cargados de historia y sabor: los Duelos y Quebrantos, citados en Don Quijote; un brioche de anchoa del Cantábrico, delicado y potente al mismo tiempo; y unas croquetas de cecina, cremosas y con un toque ahumado. Como plato de pescado, propone merluza con guiso de garbanzos, y como carne, una entraña a la brasa con patatas fritas, que resalta por su jugosidad. El cierre lo pone la Costrada de Alcalá, el postre más emblemático de la ciudad.
Dirección: Calle Carmen Calzado, 15
Horario: lunes de 13:00 a 00:00 h; martes de 13:00 a 17:00 h; miércoles y jueves de 13:00 a 00:00 h; viernes y sábado de 13:00 a 01:00 h; domingo de 13:00 a 17:30 h
3.-Taberna 7: la esencia del tapeo alcalaíno
Ubicada en la calle Ramón y Cajal, auténtico callejón del tapeo en Alcalá, Taberna 7 concentra el ambiente más informal y animado de la ciudad. Desde primera hora de la mañana ofrece desayunos con bollería, tostas variadas y postres caseros como tarta de queso, arroz con leche, brownie de chocolate o la tradicional costrada alcalaína. Su carta está pensada para compartir con propuestas clásicas como tortilla de patata al estilo Betanzos —firmada por Alberto García Ponte, campeón de España de tortilla de Betanzos—, mejillones en escabeche con chips, buñuelos de bacalao, croquetas o la oreja crujiente. También cuenta con platos individuales como el steak tartar, la picaña de ternera braseada o el tataki de atún rojo. Para acompañar, ofrece vinos por copa, vermú y cerveza Mahou servida desde tres tanques Duo-Tank instalados en el local, que garantizan frescura y calidad en cada caña.
Dirección: Calle Ramón y Cajal, 7
Horario: lunes de 09:00 a 17:00 h; martes a viernes de 09:00 a 24:00 h; sábado de 12:00 a 24:00 h; domingo de 12:00 a 17:00 h
4.-Taberna 7 Bar: lo nuevo de la ciudad
Abierto en abril de 2025, Taberna 7 Bar es la última apertura de Monio Group en Alcalá de Henares y todo un homenaje al tapeo local. Nacido como “hermano pequeño” de la ya consolidada Taberna 7, este nuevo espacio traslada su esencia tabernaria a una de las calles más emblemáticas de la ciudad: Libreros, la principal arteria del aperitivo y el picoteo alcalaíno.
En la carta comparte los clásicos de barra con su “hermano mayor”: ensaladilla, croquetas, patas de calamar, torreznos o zamburiñas “Alcalá” con mojo verde y limón. No faltan platos más elaborados como el steak tartar, la picaña braseada o la tortilla al estilo Betanzos, disponible en tres versiones: clásica, trufada y con bacalao. Además, de 12:00 a 13:30, se ofrece una selección de platillos pensados para la barra, mesas altas y terraza, como la tosta de sardina o el brioche de steak tartar. Para acompañar, Taberna 7 bar ofrece una cuidada selección de vinos por copa, vermú propio (tinto y blanco) y cerveza Mahou.
Dirección: Calle Libreros, 7
Horario: domingo y lunes de 12:00 a 17:00 h; martes, miércoles y jueves de 09:00 a 00:00 h; viernes y sábado de 12:00 a 01:00 h
5.-Francesco’s: el italiano de referencia en Alcalá
Fue el primer restaurante de Monio Group, inaugurado en 2010, y desde entonces se ha consolidado como el italiano de referencia en Alcalá de Henares. Su propuesta destaca por las pizzas artesanas, elaboradas con ingredientes seleccionados de alta calidad y una masa de fermentación lenta de entre 48 y 72 horas que aporta ligereza y sabor. Además de sus pizzas, la carta incluye platos italianos con un guiño local, como los raviolis de rabo de toro o el falso risotto de trufa, que reflejan la voluntad del restaurante de combinar tradición italiana con creatividad y producto cercano.
Dirección: Calle Libreros, 15
Horario: de lunes a jueves, de 13:30 a 16:30 h y de 20:00 a 23:30 h; viernes y sábado, de 13:30 a 16:30 h y de 19:00 a 01:00 h; domingo, de 13:30 a 16:30 h y de 19:00 a 23:30 h
6.-Frankie Burgers: las mejores hamburguesas premium en plena calle Mayor
Nacido con el objetivo de tener la hamburguesa perfecta en Alcalá de Henares, Frankie Burgers se inspira en las primeras hamburgueserías americanas de los años 20 y 40. Sus recetas, sencillas y con ingredientes seleccionados al detalle, han conquistado al público: la Super Frankie Cheese y la Frankie Cheese Bacon han sido reconocidas entre las mejores hamburguesas de España. Frankie encarna el lado más urbano y vibrante de Monio Group y ha llevado su propuesta también a Madrid, donde cuenta ya con tres locales desde 2021. Durante la Semana Cervantina se instalará en el Mercado Cervantino con un puesto, acercando sus icónicas burgers a todos los visitantes que se acerquen a disfrutar de la fiesta.
Dirección: Calle Mayor, 7
Horario: lunes a jueves de 13:00 a 16:00 h y de 20:00 a 23:30 h; viernes de 13:00 a 16:30 h y de 19:00 a 00:00 h; sábado de 13:00 a 17:00 h y de 19:00 a 00:00 h; domingo de 13:00 a 16:30 h y de 19:00 a 23:00 h
atte: @Jc_Valladolid
