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¡HALA MADRID, HALA PLATEA!

Hello there! Una vez más saludándolos y compartiendo con ustedes una de las mejores experiencias de mi vida.

¿Nunca les ha pasado que van caminando por la calle y de la manera más extraña se encuentran en un lugar mágico que los envuelve?

A mi me acaba de pasar, hace unos días visité la encantadora ciudad de Madrid, que aunque no me canso de caminarla creo que hay rincones infinitos por explorar.

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Iba saliendo del típico tour por la Puerta de Alcalá, el parque del Retiro y la iluminada calle de Serrano llena de aparadores de volverte loca, cuando una pequeña tienda de verduras en la calle de Goya llamó mi atención… no era la típica, en ésta las frutas parecían de cera, brillantes y con todos los colores del pantonera.

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Obviamente decidí entrar y poco a poco fui dejándome llevar por los olores y luces que se alcanzaban a ver; cuando me di cuenta estaba en un enorme mercado “súper chic” lleno de “puestos” con todos los sabores en alimentos y bebidas que pudieras imaginar.

Me encontraba en el lugar mas IN de Madrid, PLATEA. Éste lugar se conoce como un espacio de ocio gastronómico que no solo ofrece la variedad gastronómica que les platique sino que ofrece experiencias para todos los sentidos.

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Los espectáculos se dividen en pisos que hacen alusión al nombre, en la Primera Platea está el exclusivo restaurante del chef Ramón Freixa, en la Segunda Platea hay un bar de cocteles exóticos y también tenemos la Tercera Platea con el Smoking Club; no podemos dejar pasar el patio que es donde cada quien elige sus antojos y los comparte entre amigos en las mesas comunes.

Por si fuera poco, cada día tienen un espectáculo en vivo distinto para amenizar el momento en un escenario volado estilo de los años 20´s.

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En fin, creo que viví una experiencia que va mas allá de los gastronómico, iluminó todos mis sentidos.

Les dejo unas fotos y obvio los datos del lugar para que si pueden se den una vuelta a este inesperado lugar en Madrid…

DIRECCIÓN

C/ Goya, 5-7

28001, Madrid

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Nos leemos pronto …

Beso,

FerGM

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MUSEO DE ARTE (MAC) LIMA & TURISTEANDO EN LA CIUDAD

Ya para acabar con mis posts del Perú les cuento que fui al Museo de Arte de Lima fundado en 2013, el MAC es el único especializado en la difusión del arte moderno y contemporáneo, su edificio fue concebido y acondicionado solamente  para ese fin. Es una entidad privada que dedica sus esfuerzos a promover el conocimiento y la experiencia de las artes visuales a la comunidad, de hecho una guía nos dio un recorrido especial sin cobrar ni un sol.Te dejo su página para más información:

http://www.maclima.pe

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Por último debes saber que Lima es una gran ciudad y se parece mucho al DF, el centro tiene calles peatonales muy cool pero también puede llegar a ser peligroso. Te recomiendo que si vas a tomar taxis mejor bajes alguna aplicación en tu celular como Uber para que todo sea más seguro en tu viaje. En el aeropuerto no tuvimos tanta suerte y un taxista nos cobro $60.00 dlls de ahí al hotel.(Chance creía que estábamos en NY) ha ha. En realidad hubiéramos tenido que pagar 3 veces menos.La onda es divertirte y pasarla bien, puedes salir también como viste en mi post anterior a cenar o comer por todos lados.Tengo un amigo peruano que se llama Mateo Lynch que me dio muy buenos tips y me dejo con muchas ganas de regresar pronto a su país. Te dejo las pics y espero que te sirva toda la información.

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Nota: Una de las atracciones más importantes de Lima es un espectáculo de fuentes y luces que vale mucho la pena y es en el Parque de la Reserva.Aquí te dejo las pics. Cheers! JC

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TOP 3 DE RESTAURANTES EN LIMA BY JC

“Latinoamérica es el destino del momento para el mundo gourmet”. Perú y México son dos países fundamentales de un nuevo movimiento gastronómico  y por lo mismo no podía dejar de “postear”sobre los restaurantes de Lima.Les doy como tip y recomendación mis tres favoritos y de los más ricos.

1.-MALABAR: Cocina con identidad propia creada por el chef  Pedro Miguel Schiaffino, el menú tiene platos y detalles creados con elementos naturales, ( El postre nos los llevaron literalmente en una maceta) eran unos chocolates buenísimos.Lo puedes encontrar ubicado en el barrio de San Isidro.

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MALABAR

2.-FIESTA: El chef de este afamado lugar es Hector Solis y utiliza la cocina lambayecana para llamar la atención. Los ceviches son lo máximo en Fiesta pero el pato es uno de los platillos que no puedes perderte.Tienen cuatro restaurantes dentro del Perú.

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3.-MAIDO: Este restaurante es una fusión y ahí vas a encontrar los mejores nigiris. Es comida peruana y es japonés al mismo tiempo. Pertenece a la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, se encuentra ubicado en el barrio de Miraflores y no puedes entrar sin reservación. Siempre esta lleno de turistas y gente de todas las nacionalidades.

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De todos los viajes que he hecho en el mundo este es el que más he disfrutado a la hora de comer…

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Aguas Calientes & Restaurante CHICHA

Pues ahora te cuento que el último día de mi caminata Inca era 31 de Diciembre de 2014, obviamente llegamos súper cansados después de visitar MACHU PICCHU y solamente intentamos dormir un rato y prepararnos para festejar la noche de AÑO NUEVO.Fui con mis amigos a un restaurante “el único cool de Aguas Calientes” que se llama The Three House y a las 11:50 PM nos salimos a la Plaza de Armas para celebrar el comienzo de 2015. Este lugar en general es un pueblito muy chiquito con una estación de tren en la que mucha gente se queda justamente para no tener que regresar tan rápido a Cusco o Lima.

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-Luego tienes que saber que el restaurante CHICHA es una delicia gastronómica y si vas de vuelta a Cusco no puedes dejar de ir. El dueño es Gastón Acurio ( seguramente lo conoces por Astrid&Gastón de México). Las Chichas eran las preferidas de curacas y caciques en la época Inca. Durante aproximadamente 2000 años la chicha ha sido la bebida por excelencia en el Perú. Existe una gran variedad de chicha: de maíz morado, de maíz blanco, de maní, de jora, chicha arequipeña, chicha de jora con pata de vaca, chicha de quinua y chicha loretana de maíz.Te dejo la página y algunas fotos. Xoxo.JC

http://www.chicha.com.pe

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DESCUBRIENDO MACHU PICCHU

Machu Picchu es una de las nuevas siete maravillas del mundo moderno y su significado proviene del quechua sureño machu pikchu, «Montaña Vieja» ,está ubicado a 2490 metros sobre el nivel del mar. Te cuento que fue usado como santuario religioso y es considerado una obra maestra de la arquitectura y la ingeniería.Es toda una experiencia que no puedes dejar de vivir si visitas el Perú, definitivamente ahora es uno de mis lugares favoritos y de los que más me han impactado.

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-Sus peculiares vistas arquitectónicas y paisajes, las llamas y todo el  misterio a su alrededor, lo han convertido en uno de los destinos turísticos más populares del planeta y está en la Lista del Patrimonio de la Humanidad de la Unesco desde 1983.

Te comparto algunas fotos de esta gran aventura. JC

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CAMINO INCA (SEGUNDA PARTE)

Los menos valientes pueden visitar Machu Picchu partiendo de Cusco en tren. Algunos, como yo, pensamos que solo se pueden apreciar plenamente los paisajes peruanos siguiendo las huellas de los Incas quienes tomaron ese mismo camino hace 5 siglos.Las bajadas son las partes más dificiles y sientes que las rodillas no pueden aguantar todo el peso de las backpacks y el cansancio en general, las últimas horas dan ganas de tirar toalla pero nos encontramos con viejitas de 75 años que estaban ahí mismo y sin quejarse. Todo parece un sueño o una película.

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-Sin embargo, el placer no se limita a llegar ahí, porque a lo largo de toda la excursión, es la propia historia del Perú que resurge, poco a poco, a medida que avanzan los kilómetros. Esa es la única manera de descubrir ciudadelas antiguas.

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Nada se compara con el final que reserva esta excursión inolvidable, llegar al amanecer a Machu Picchu, entrando por la Puerta del Sol debe ser la mejor experiencia.Yo desafortunadamente no tuve suerte con el clima y todo estaba nublado y literalmente no podía ver nada. Después de caminar 4 días y dar todo mi esfuerzo estuve a punto de llorar (no es broma) pero como tip te cuento que si alguna vez pasas por lo mismo lo mejor es bajar a la civilización a desayunar y tomar un café para después regresar a la misma puerta y tener esa vibra y sensación de la mejor energía del mundo y que nadie te puede quitar…

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CAMINO INCA (PRIMERA PARTE)

Los Incas eran la sociedad mejor organizada del mundo. Aquí les voy a “postear” las vistas más cool de este camino y mi experiencia de recorrerlo,4 días sin bañarme y escalar miles de metros sobre el nivel del mar no fueron nada fácil.

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La existencia de Machu Picchu está aún sujeta a diferentes opiniones. ¿Habrá sido lugar de residencia Inca o simplemente de refugio?, la gente hoy en día habla todavía de eso,pero la verdad es que su acceso desde Cusco esta perfectamente implementado y marcado.

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Cada día entran alrededor de 500 aventureros en este camino divididos en diferentes grupos, en el mío éramos 5 (un colombiano, un australiano, un alemán y dos mexicanos más el guía peruano) aparte de eso siempre hay porteros que ayudan a cargar las casas de campaña y el chef que cocina la comida más rica del Perú.Fue una experiencia de vida muy fuerte pero te lo recomiendo 100%, aveces la pasas mal y terminas mojado , sudado y cansado pero todo vale la pena cuando ves que literalmente estas caminando sobre lugares sagrados.

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También si quieres motivación extra te digo que es un hecho que vas a bajar unos kilitos por el esfuerzo físico (todos los días nos levantábamos a las 5 de la mañana y no parábamos hasta la tarde-noche) te dejo algunas fotos y no dejes de leer el post de la segunda parte. Enjoy! JC

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I LOVE CUZCO

El segundo día de mi experiencia Inca estuve en un pueblo muy chiquito llamado Cusco, su apodo es “La Ciudad Imperial” y es patrimonio de la Humanidad del Perú (para que no se confundan tienen su propia bandera que es un arcoiris). La plaza de armas, el templo de coricancha y la Catedral definitivamente son un must que no puedes perderte si visitas este gran lugar.

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Su Altitud es de 3.399 metros sobre el nivel del mar y fue fundada en el siglo  XIII, su población es muy pequeña y no tiene más de medio millón de habitantes.Como tip te cuento que tienes que pedir 100% una cerveza que se llama  “Cusqueña” y esta buenísima.

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El Cusco del Perú ubicada en la vertiente oriental de la Cordillera de los Andes,cerca del río Huatanay, es la capital del Departamento del Cusco y además, está declarado en la constitución peruana como la capital histórica del país. El mercado tiene muchas artesanías en las que puedes encontrar calcetines, chamarras y los típicos gorritos hechos de alpaca. Tienen todos diseños muy cool y muchos colores distintos.¡Checa las pics!

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RESTAURANTE MARAS EN LIMA

Hello there! Les cuento que ya finalmente estoy de regreso en tierras aztecas después de estas vacaciones de fin de año.Me fui al lejano Perú y la pasé bomba. Les traigo muchas recomendaciones gastronómicas  y poco a poco les voy a “postear” todas mis aventuras en Machu Picchu y el Camino Inca.La primer noche dormí en el hotel Westin de Lima con mis amigos Coral Bosch , José Schnaider y Lety Vidaurri ,todos cenamos ahí mismo en el restaurante Maras, este lugar ofrece una cocina peruana moderna al rescatar sus sabores típicos y crear nuevas sensaciones en el paladar de sus comensales.

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Es una sofisticada propuesta y toda una experiencia que va por la costa, sierra y selva del Perú, respeta el producto y, a la vez, juega con texturas que no dejan de asombrar en ningún momento.El responsable de crear todo este concepto es el chef Rafael Piqueras. también ha ganado varios premios Internacionales como el SUMMUM en el 2012.

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Les dejo las pics para que vean un poco más y la página también. Les recomiendo mucho que si se dan una vuelta en Perú no se pierdan el visitar este gran restaurante. Cheers! JC

http://www.marasrestaurante.com.pe

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GIN MARE

Hace algunos días se realizó el cocktail de presentación de la marca GIN MARE en México. No les había contado pero últimamente soy muy fan de tomar Gin y aunque no había probado el Mare todos los drinks que prepararon me gustaron muchísimo.

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Se dio cita en el restaurante SUÉ 45 dentro del hotel Busué ubicado en el corazón de Polanco, los invitados llegamos alrededor de las 4:00 pm para pasar una tarde de ambiente mediterráneo.Al evento asistieron desde España Juan Carlos Maroto director de Marketing de la marca y Alejandra Álvarez Manager de E-commerce, también algunos VIPs como Pamela Reiter, Daniel Rendón, Priscila Faz, Ricardo Solís, Sandra Reig, Tony Macfarland, Yannina Thomassiny  y Alejandro Champion entre otros.

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Te dejo sus redes para que puedas seguir este famoso Gin:

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