Prrimital busca romper con el paradigma de que sólo se puede comer buena carne en un asador tradicional, también se puede hacer en un puesto de mercado.
El concepto de Prrimital busca romper con el paradigma de que sólo se puede comer buena carne en un asador tradicional, también en un puesto de mercado se puede mantener la más alta calidad. Las bases de Prrimital están formadas por los tres valores principales de la marca; “Res in peace”; ensalzando la calidad del producto dentro de un marco de consumo sostenible, “showcooking”, que permite que la experiencia del cliente empiece al llegar a la vitrina o con el olor del humo de las brasas. Y el “Street meat”, con un enfoque en la hamburguesa que se adelantó a una tendencia cada vez más posicionada en el sector gastronómico.
“Ahora que lo hemos visto casi todo, volvamos a pensar como cuando no había nada. El producto en su extrema esencia: fuego, carne y sal. Una experiencia gastronómica completamente brutal a pie de calle. Un asador callejero con producto de alta gama” – Indica Alberto del Corral, creador del concepto
La propuesta gastronómica de Prrimital
Su carta está dividida en: Burgers, Bocadillos, Cazuelas, Cortes y Cortes Premium, siendo las burgers y la parrilla los dos platos fuertes de la propuesta. En hamburguesas destacan la Prrimital, la Bartarda o la Boonga Buey, mientras que en los cortes destacan la entraña, (Tapa Prr), la picaña grado alto de infiltración, (corte Prrimital o los cortes Prremium de rubia gallega o el entrecot, número 1 de la carta. “Si tuviese que hacer un top 5 de la carta de Prrimital, sin duda sería: 1 – PRRIMITAL Burger 2 – Entraña 3 – Burger de Confit de Pato 4 – Nuestro Criollo, del que estamos orgullosos y que nos ha costado años lograrlo y 5 – Cecina de Wagyu Argentino atemperada con su almendra tostada” Indica Alberto del Corral.
TODO LO QUE NECESITAS SABER
Dirección: Ubicado en el interior del Mercado de San Miguel,
Pl. de San Miguel, Centro, 28005 Madrid
Teléfono: 655 13 01 25
Instagram: @prrimital
atte: @Jc_Valladolid
