El primer local de SLVJ con formato beach club arranca la nueva temporada con una propuesta gastronómica singular protagonizada por desenfadados platos nipones, cócteles sorprendentes y el ambiente más sofisticado.
Ubicado en Puerto Banús, cuenta con dos espacios principales: una espectacular terraza a pie de playa con camas balinesas, ideales para disfrutar del sol, y una sala interior climatizada.
Los mejores productos del mar vuelven a tener un especial protagonismo en la oferta del SLVJ con el alma más costera. En su despensa se encuentran selectos pescados y mariscos del Cantábrico, el Atlántico y el Mediterráneo de dónde vienen los platos estrella de su carta de sushi y raw bar. Aquí caben desde recetas clásicas, en las que brilla especialmente la calidad de la materia prima, hasta creaciones propias y originales, como el dinamita roll —relleno de cangrejo y envuelto en hoja de soja y acompañado de mantequilla trufada– y tiraditos tan especiales como el de salmón con polvo de gochujang, miso, vinagre de yuzu y micro shiso; el de atún con tartar de tomate, kizami wasabi y aceite de oliva y el de kampachi con espuma de ají amarillo.
Por supuesto, y como es marca de la casa, volverán las performances tan características de SLVJ, concebidas y dirigidas por su departamento artístico. El show bebe del espíritu playero de este espacio en el que aburrirse es imposible. Un año más, SLVJ Marbella volverá a convertirse en un imprescindible de la temporada veraniega del corazón de la Costa del Sol.
atte: JC_VALLADOLID
SLVJ MARBELLA
Dirección: Conjunto Benabola, 7, Marbella, Málaga
Instagram: @slvj.marbella
Reservas: reservas.marbella@slvj.es. 647 94 83 67
Horario: De domingo a miércoles de 13.00 a 01.00 h, jueves, viernes y sábado de 13.00 a 02.00h. Horario de cocina: de 13.00 a 23.00 h
