Ayer en la noche estuve invitado al Opening de un nuevo local en Chamberí ofreciendo pizzas, brunch diarios y cocina non-stop, y ampliando su oferta veggie. La nueva pizzería mantiene la misma esencia con la que triunfa la marca con sus dulces: platos 100% veganos y de sabores tradicionales.
Las pizzas de Freedom Pizza son de estilo napolitanas, con masa fina y borde grueso. Fermentan la masa durante 24 horas y utilizan harinas y productos italianos. Estiran las masas al momento que se piden y se pueden ver a los cocineros trabajando en su cocina vista desde el salón.
Seguramente vuelva pronto al brunch que me dijeron es buenísimo, te dejo los datos:
De lunes a jueves, de 13h a 00h; viernes de 13h a 01h; sábado de 10h a 01; y domingo, de 10h a 00h. Horario de brunch: todos los días, de 10h a 14h. /Facebook:@freedomcakesvegan Instagram: @pizza_freedom
Uno de mis nuevos sitios “place to be” es el Plató Restaurante situado en el Madrid más cultural y céntrico (siendo uno de los restaurantes presentes en el llamado Triángulo del Arte) y muy cerca de Cibeles también y el metro Banco de España, para ser más exacto en la Plaza de la Lealtad 3.
Mesas altas y una estilosa terraza en la que puedes encontrar tacos de ropa vieja con garbanzos y huevo frito. La verdad que el ambiente y el servicio es lo máximo y es un sitio Ideal para disfrutar también de una botella de vino con buena compañía, yo el día que comí ahí estuve horas charlando, riendo y divirtiéndome al máximo.
Te dejo algunas fotos y nos leemos pronto ¿vale? Un abrazo.
El restaurante amplía su oferta con una selección de platos vegetarianos y veganos elaborados mediante técnicas de cocinado saludable
A su carta de cócteles se suman cinco nuevos combinados, entre los que se incluye uno sin alcohol
Llega el verano y lo que nos apetece son platos ligeros y fresquitos que, además de ayudarnos a sobrellevar las altas temperaturas, nos ayuden a también conservar la figura que nos hemos trabajado durante los meses de invierno. Por eso Pink Monkey amplía su carta con nuevos platos, más livianos y fáciles de digerir, que hacen del restaurante uno de los destinos más apetecibles para los foodies madrileños en esta temporada.
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Con el propósito de crear recetas únicas, pero manteniendo la esencia de su ‘Asian Craft Food’, el equipo de cocina de Pink Monkey ha creado cinco nuevas propuestas aptas para vegetarianos y veganos, preparados mediante técnicas de cocinado saludable como el wok y la plancha. El primero de ellos es una adaptación de uno de los platos más icónicos del restaurante, el Bao de setas shitake, hongo de origen japonés que se hace acompañar de ajo, cebolla china, rabanitos y salsa hoisin en el interior de un tierno panecillo al vapor. También se suma a la carta el Wok de noodles con verduras, preparado con tomatitos, baby corn, tirabeques, cebolla morada y pak choi, para luego aderezarse con salsa de ostras, elaborada con la esencia de ostras en salazón.
El Pak choi salteado con shitake es otra de las nuevas incorporaciones a esta nueva sección de la carta, que también se prepara al wok y al que después se le añade tofu a la plancha. Esta propuesta se puede acompañar (o no) con chile, según la preferencia del consumidor. El Curry rojo de verdurasy elArroz chaufasalteado al wok completan este corner de platos vegetarianos y veganos con los que Pink Monkey reivindica el uso de productos no ultraprocesados y métodos de cocina más saludables.
Les dejo algunas fotos para que se les haga agua la boca igual que a mi.
