Justo acabo de conocer en la Colonia Roma el nuevo concepto restaurantero de los Chefs Daniel Ovadía y Salvador Orozco. El menú de éste lugar significa hacer un viaje inesperado que parte de la gastronomía mexicana y se va a diferentes lugares como Vietnam, Perú, Israel, Londres, y Singapur.
La gastronomía de Nudo Negro es única en su estilo ya que mantiene una técnica de tres pasos que la hacen algo fuera de lo común: fuego, vapor y brasas.Entre los platillos más RICOS se encuentran los dumplings de pato con lima kaffir, leche de almendra hecha en casa, aceite de avellana, ejotes, setas, chile ahumado, los ostiones a las brasas con salsa sambal, suadero de res, tuétano y wasabi, hot ears combinadas con una salsa de chiles rojos, tzatziki, apio encurtido y jícama, costilla de cerdo en jerk jamaicano, pipián-curry de quelites, salteado de soya, jengibre y ajonjolí, camarones con noodles, alcachofa, limón amarillo, limón verde y mantequilla y para los postres encontramos esponja de té verde, helado de lychee con reducción de jamaica, molten chocolate cake con nuez de la india, limón y curry amarillo.
¿Ya te dio hambre verdad? literal ir a este hot spot es un orgasmo gastronómico, aquí los datos: www.nudonegro.com
Twitter: @NudoNegro_DO Instagram: @nudonegro_do
Zacatecas 139. Roma Norte
Atte: @Jc_Valladolid
