Browsing Tag

food blogger

Food & Drink Lifestyle

Alilian, asombrosos y deliciosos bocados de alta cocina en Boadilla del Monte

En chino la palabra Alilian significa la primera luz del día y sus dueños, los incombustibles Andrés y Jovi, tuvieron claro que era el nombre perfecto para su pequeño gran proyecto. Un precioso restaurante ubicado en la madrileña localidad de Boadilla del Monte, que nos seduce con una atractiva propuesta gastronómica elaborada con las mejores materias primas y grandes dosis de cariño.

Alilian nos sorprende con un inolvidable viaje sensorial a través de la acertada selección de platos que componen su carta. Matices, aromas y sabores que nos trasladan a exóticos destinos para hacernos disfrutar plenamente de cada elaboración. Verdaderas joyas gastronómicas que, Jesús Arroyo, el imparable jefe de cocina, elabora cada día con una desbordante creatividad y con la misma ilusión del primer día.

Un gran equipo que se complementa a la perfección con Javi, el encantador jefe de sala, que disfruta haciéndonos partícipes de la seductora carta de Alilian. Una cuidada selección de asombrosas elaboraciones que logran conquistar a los paladares más sibaritas.

Entre los platos más emblemáticos de Alilian destacan sus deliciosas croquetas caseras de jamón y pollo de corral, el original tartar de salmón sobre aguacate con marinada japonesa, las gyozas caseras que vienen presentadas en un precioso cofre, el asombroso y colorido risotto del bosque, el sofisticado bacalao confitado con espuma de miel de flores o el sabrosísimo solomillo coronado con rabo de toro y acompañado de una sensacional salsa demi glace. Imprescindible probar su mítico rulo de oreja Siglo XXI, que recibió el premio de tapa subcampeona de Boadilla.

Entre los postres, todos ellos caseros, destaca la tarta de queso con remolacha de mis amores, que tal vez sea uno de los dulces más demandados. Original, sugerente y sorprendente. Una verdadera perdición para el público más goloso.

Alilian, un original y seductor concepto que conquista los sentidos para regalarnos una experiencia única e inolvidable. Una cocina con sentimiento que nos transmite sensaciones enamorándonos con cada bocado. Una excepcional muestra de alta cocina a precios razonables que ilumina Boadilla, tentándonos a volver … MUY PRONTO.

TE DEJO LAS FOTOS Y DE VERDAD QUE LAS CROQUETAS SON TOP, NO DEJES DE PROBARLAS.

ATTE: @JC_VALLADOLID

Alilian

Dirección: Av. Siglo XXI, 2, 28660 Boadilla del Monte, Madrid

Teléfono: 910 11 77 96

Web: restaurantealilian.eatbu.com

Food & Drink Lifestyle

Taberna Puerto Lagasca: el mejor plan para fondear en el corazón del barrio de Salamanca

Un encantador restaurante con toda la esencia del mediterráneo dónde su chef, el increíble Paco Carrascosa, nos seduce con su formidable carta.

Tras sus más de doce años de vida, Taberna Puerto Lagasca se ha convertido en un referente gastronómico imprescindible en la capital.

Un precioso local que nos sorprende con tres bonitos espacios. Una barra más informal, para la hora del aperitivo, un salón acogedor para disfrutar de agradables veladas, y su encantadora terraza, nos invitan a empaparnos de la esencia de Taberna Puerto Lagasca.

Entre sus especialidades, destacan las ricas papas arrugadas con mojos canarios (picón y verde), un guiño a los orígenes de su fundador, su emblemático tartar de atún rojo Balfegó o el fabuloso risotto de setas.

El toque innovador viene de la mano de platos como los exóticos langostinos salteados con guacamole y mango, o los originales dados de solomillo con chimichurri y pimientos de Guernica.

Mientras que la tradición se mantiene con sabrosas propuestas como el sensacional salmorejo con virutas de jamón ibérico o el espectacular foie escabechado con sus verduras. De los postres, junto con su mítica puertorrija, destaca la tarta de queso elaborada al momento y acompañada de una deliciosa salsa de frambuesa.

Taberna Puerto Lagasca, excelencia gastronómica a un precio asequible. Un precioso local dónde comer francamente bien, mientras su encantador servicio se esmera en hacer felices a sus clientes. Un pedacito de mar en la Milla de Oro madrileña, que nos seduce con un soplo de aire fresco invitándonos a repetir, muy pronto.

TABERNA PUERTO LAGASCA

Dirección: Calle Lagasca, 81

Teléfono: 91 576 41 11

Web: https://puertolagasca.com/

atte: JC_VALLADOLID

Destacado Food & Drink Lifestyle

Rubaiyat, las brasas más elegantes de la capital tienen acento brasileño.

El finde pasado fui con mis amigos a conocer este restaurante del que todo el mundo me hablaba y la verdad que tuvimos en mega planazo.

El icónico restaurante madrileño, con sedes por toda América Latina, donde comenzó su andadura, es un consolidado templo que rinde culto a excelsos cortes de carne de reses de crianza propia, recetas tradicionales brasileñas y otros exquisitos platos que brillan al fuego de una elegante cocina, sala y la terraza más apetecible de la ciudad.

La amplísima terraza es un oasis colonial repleto de vegetación que es un verdadero “must” en este verano madrileño. Un plan infalible para redondear la gran experiencia que es siempre reservar en Rubaiyat.

Te dejo los datos y algunas fotos.

atte @Jc_Valladolid

Rubaiyat MADRID:

Calle Juan Ramón Jiménez, 37

28036, Madrid

Tel: 913 59 10 00

Destacado Food & Drink Lifestyle Travel

Julián Mármol revoluciona Galería Canalejas con las hamburguesas “The Eight “

Algunos ya sabeís que soy muy fan de las burgers, pues te cuento de mi nuevo descubrimiento, en The Eight, Julián revoluciona recetas clásicas como las hamburguesas, el castizo bocadillo de calamares o el rotundo montadito de pringá, demostrando su desbordante potencial gastronómico y su faceta más saludable. Una propuesta informal, divertida, atrevida y accesible. Una reinterpretación de recetas de toda la vida, con una novedosa versión que seduce los sentidos. Un nuevo reto en el que Mármol ha depositado ilusión, ganas y muchas horas.

En The Eight, el número favorito de Mármol, las hamburguesas, bocadillos y sandwiches, son los grandes protagonistas de la carta.

Un proyecto en constante evolución que acaba de incorporar nuevos platos a la brasa elaborados en el Josper: costillar, carrillera, pluma ibérica, pollo coquelet y entraña con salsa barbacoa especial. Entre sus novedades, también cabe destacar su nueva y espectacular burger, la Burger Eight Pepper, elaborada con carne de buey, queso cheddar y jalapeños. ¡Brutal!

Un espacio agradable, acogedor y seductor donde reina la positividad. The Eight, ubicado en el número ocho de la madrileña calle de Alcalá, abre sus puertas para convertirse en el nuevo punto neurálgico de la sofisticación, el lujo y la alta gastronomía. Una experiencia única en un espacio singular con el sello inconfundible del increíble Julián Mármol.

The Eight

Dirección: Calle Alcalá 12 Madrid

Teléfono: 91 426 66 20

Web: https://www.theeightburger.com/

PD Te cuento que en abril ya podréis pedir por UBER EATS Y GLOVO también ¿vale? y te dejo foto de mis postre favorito en THE EIGHT, tienes que pedirlo:

atte: @Jc_Valladolid

Destacado Food & Drink Lifestyle

Finalmente tenemos Fisher’s en Madrid.

No saben mi felicidad de saber que ya tenemos Fisher´s en Madrid, hace tiempo aveces hablaba con mi querido “Mojarra” ( uno de los socios) y siempre le decía que nos faltaba algo así en Madrid y finalmente han llegado al barrio de Salamanca en la calle de Velázquez 41. Se trata de un restaurante que es de mis favoritos desde hace mucho tiempo y en el que tienen que probar sus famosos tacos, un local de 35 mesas en el las personas que lo visiten, podrán disfrutar de la gastronomía que hasta hoy ha caracterizado al restaurante de mariscos.

Esta sucursal es operada por uno de los socios, con la intención de hacer crecer la marca en Europa, aunado a un grupo de colaboradores mexicanos.

“La magia de Fisher’s es ser Fisher’s, sin embargo, la carta está pensada y adecuada a Madrid, pero cuando nos visiten, todos los patillos tendrán la misma sazón, será como estar en México”, agrega Ablanedo.

¡ CONGRATS POR SEGUIR PONIENDO EL NOMBRE DE MÉXICO MUUUUUUUY EN ALTO EN ESPAÑA!

Atte: @Jc_Valladolid

Destacado Food & Drink Lifestyle

El secreto del buen gusto está en Taberna Los Gallos

¡Hola Hola! Pues les cuento que en esta ocasión fui a comer a La Taberna Los Gallos y comenzamos saboreando un original carpaccio de calabacín, que resultó ser una maravillosa sorpresa. Ligero, saludable y colorido , nos condujo a sus famosas papas arrugadas con mojo picón, un guiño a Canarias. Otro de los platos icónicos, los chanquetes con huevos y pimientos, resulta ideal para compartir y nos traslada al sur en cualquier época del año.

Nuestro plato preferido por excelencia son los tacos de pollo tikka masala. . Un disfrute absoluto que desembocó en el nuevo risotto de alcachofas, vieiras y calabaza. Una elaboración elegante, sofisticada y sumamente original.

Taberna Los Gallos es sin duda un espacio único, mágico y sofisticado.

Taberna Los Gallos 

Dirección: Callejón de Puigcerdá nº 6

Teléfono: 91 431 06 47

Webhttp://www.tabernalosgallos.com/

atte: @Jc_Valladolid

Destacado Food & Drink

EL EFECTO TGB: La experiencia sensorial de la carta The Good Burger

TGB estrena menú con hamburguesas de selecta carne con Angus, originales ingredientes como mermeladas de chorizo y bacon, Jumbos y helados renovados.

 

Hoy les quiero contar de mi nuevo descubrimiento gastronómico de hamburguesas: The Good Burger, el restaurante para los amantes del estilo urbano, estrena carta y con ella un nuevo concepto: el Efecto TGB, que se define como las diferentes alteraciones sensoriales relacionadas con el placer, haciéndote alcanzar el clímax más absoluto. Y es que para su nueva carta, TGB apuesta por ingredientes de calidad que activan los cinco sentidos, como la selecta carne con Angus planchada al momento como todas las hamburguesas TGB, originales fusiones y texturas como las mermeladas de chorizo o bacon, y helados de tartas de zanahoria o manzana, entre otras sorprendentes novedades.

Literalmente son las mejores hamburguesas en España ¡Tienes que probarlas! Te dejo el video de la nueva campaña que es muuuuuuuy divertido. Nos leemos pronto.

atte: @Jc_Valladolid

 

 

Pincha aquí para descubrir El Efecto TGB

Destacado Food & Drink Lifestyle

NUDO NEGRO

Justo acabo de conocer en la Colonia Roma el nuevo concepto restaurantero de los Chefs Daniel Ovadía y Salvador Orozco. El menú de éste lugar significa hacer un viaje inesperado que parte de la gastronomía mexicana y se va a diferentes lugares como Vietnam, Perú, Israel, Londres, y Singapur.

NUDO NEGRO

NUDO NEGRO

La gastronomía de Nudo Negro es única en su estilo ya que mantiene una técnica de tres pasos que la hacen algo fuera de lo común: fuego, vapor y brasas.Entre los platillos más RICOS se encuentran los dumplings de pato con lima kaffir, leche de almendra hecha en casa, aceite de avellana, ejotes, setas, chile ahumado, los ostiones a las brasas con salsa sambal, suadero de res, tuétano y wasabi, hot ears combinadas con una salsa de chiles rojos, tzatziki, apio encurtido y jícama, costilla de cerdo en jerk jamaicano, pipián-curry de quelites, salteado de soya, jengibre y ajonjolí, camarones con noodles, alcachofa, limón amarillo, limón verde y mantequilla y para los postres encontramos esponja de té verde, helado de lychee con reducción de jamaica, molten chocolate cake con nuez de la india, limón y curry amarillo.

NUDO NEGRO

NUDO NEGRO

¿Ya te dio hambre verdad? literal ir a este hot spot es un orgasmo gastronómico, aquí los datos:  www.nudonegro.com

Twitter: @NudoNegro_DO  Instagram: @nudonegro_do

Zacatecas 139. Roma Norte

NUDO NEGRO

NUDO NEGRO

Atte: @Jc_Valladolid

Food & Drink Lifestyle

BOWIE #COCINADEHUMO

Bowie es un nuevo restaurante que apenas descubrí y lo puedes encontrar en la colonia Roma (Ciudad de México) es también un espacio arquitectónico que brinda una decoración estilo tudor contemporánea. Su concepto fue creado totalmente por el chef Rodrigo Carrasco, basado en las tradiciones de cocción milenaria, en la utilización de ingredientes básicos y la permanente presencia de la leña y brasas. El humo es el hilo conductor en cada platillo que va de lo tradicional a las nuevas tendencias, para ser servidas, y disfrutadas en la mesa del comensal.

Chef Rodrigo Carrasco

Bowie tiene un horno con leña de mezquite en el cual se cocinan diferentes platillos. Cada uno con con ese sabor característico y único que brinda el volver a los básicos.Cada platillo es creado de manera minuciosa y con la utilización de ingredientes cuidados y seleccionados, en su mayoría provenientes de huertas orgánicas de agricultores de diferentes regiones de México.

BOWIE

Bowie

El nuevo place to be en la Roma, idóneo para una comida con larga sobremesa de negocios o un date con algún galán o niña que quieras presumir que sabes de buena comida.Está ubicado en Córdoba 113, Horarios:

Domingo 13.30 a 21:00

Lunes a miércoles 13.30 A 12:00

Jueves a sábado 13.30 A 1:00AM

Captura de pantalla 2016-07-11 a la(s) 16.16.21 BOWIE

Te dejo las fotos como siempre, mi recomendación que no puedes dejar de pedir es el pulpo. Atte: @Jc_Valladolid