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RESTAURANTES MADRID

Food & Drink Lifestyle

LARTISAN

Hace algunos días fui a un evento en Malasaña y he conocido el restaurante LARTISAN, desde su fundación ha destacado por su enfoque único en la calidad del producto, el servicio al cliente y la creatividad gastronómica, ofreciendo una fusión de elementos de la cocina europea, oriental y latinoamericana.

Sorprenden a todos los comensales a través de sabores y experiencias culinarias novedosas y rompedoras, diferentes al resto de alternativas del mercado. La delicadeza en la presentación de los platos, la luminosidad y la elegante decoración son detalles que cuidan muchísimo.

Te dejo algunas fotos y te recomiendo mucho que vayas a probar todos los platillos, están ubicados en la calle del pez #20 y puedes reservar en el 910 24 20 43 y su cuenta de instagram es: @lartisan_madrid

Atte: @Jc_Valladolid

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EL RESTAURANTE ALLÉGORIE HA ABIERTO EN MADRID

En pleno corazón del barrio madrileño de Chamberí, abrio sus puertas Allégorie, el proyecto del joven chef francés Romain Lascarides, cuya cocina precisa y elaborada, huyendo de virtuosismos prejudiciales, encanta por la armonía de sus platos, donde la salsa juega un papel protagonista, y se reivindica decididamente como elemento esencial.

El chef, Romain Lascarides tiene la formación idónea para practicar esta cocina de alto vuelo. Formado en la excelente escuela hostelera Lesdiguère, de Grenoble, desarrolla su carrera en restaurantes de dos y tres estrellas del sureste de Francia, llegando a sous-chef senior de los tres estrellas “La Vague d’Or” de Arnaud Donckele, en Saint-Tropez, y el “1947” de Yannick Alleno, el chef de las 13 estrellas Michelin, en Courchevel. Después de una primera experiencia fuera de Francia, trabajando dos años en uno de los mejores restaurantes de Sidney, Romain forma el proyecto de abrir un restaurante gastronómico en Madrid, para “dar otra imagen de la cocina francesa en el extranjero”, huyendo de los tópicos más recurrentes de la gastronomía gala, ya presentes en otros locales de la capital.

Datos prácticos:

Dirección: Bretón de los Herreros, 39
Horarios: De martes a sábado, de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 Precio medio: carta 60 euros, menús a 35 y 25 euros, formula a 20 euros. Web: https://restauranteallegorie.com/
Reservas a través de la web, de contacto@restauranteallegorie.com,
o al 91 253 92 61

atte: @Jc_Valladolid


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Solidere , un seductor viaje al Líbano a través del paladar.

Su creador, el encantador empresario Basem Alawartany, animado por el éxito de su primer restaurante, se ha lanzado recientemente a la aventura de abrir una nueva sucursal de Solidere en el centro de Madrid, concretamente en el numero trece de la calle Libertad, en pleno corazón de Chueca. Un nuevo proyecto que nos adentra en la esencia de la genuina cocina libanesa y que nos embriaga con maravillosos matices, sabores y aromas que nos regalan un inolvidable viaje sensorial plagado de magia y exotismo.

Entre sus platos más icónicos no pueden faltar sus llamativos entrantes como por ejemplo, el Muhamara (una riquísima crema de pimientos rojos crudos,nueces,aceite de oliva y zumo de granada),Mutabal (una deliciosa crema de berenjena asada y ahumada al carbón, yogur, toque de salsa de sésamo y granada),Hummus (la famosa crema de garbanzos y salsa de sésamo)

Te dejo toda la info y ya sabes el nuevo spot de comida libanesa.

atte: @Jc_Valladolid

Dirección: Calle de la Libertad, 13,28004 Madrid,

Web: https://restaurantesolidere.com/

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LA GIRALDA

La Giralda un restaurante que nos brinda un pedacito de Andalucía en el corazón del barrio de Salamanca, nos deleita todos los viernes a partir de las 23:30horas con un maravilloso espectáculo del flamenco más elegante de la mano de Isabel Luna. Una conocida cantaora de flamenco con raíces sevillanas que nos conquista con su desbordante arte.

Un plan original, diferente y divertido dónde ver a la carismática Isabel Luna en un magnífico espectáculo de flamenco, mientras saboreamos la típica manzanilla acompañada del mejor pescaíto frito de Madrid. El verdadero sabor de Andalucía en el corazón dela Milla de Oro, cada viernes en La Giralda.

LA GIRALDA Dirección: Claudio Coello,24

Madrid Teléfono: 91 576 40 69

Web: www.restauranteslagiralda.com

atte: @Jc_Valladolid

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LA CERVECERÍA DE CÍCERO: EL NUEVO BAR FETICHE DEL BARRIO DE SALAMANCA

Cícero, un nuevo imprescindible de las brasas y la cocina del producto, estrena su cervecería, un espacio elegante pero casual, con cerveza, buenos cócteles y un arsenal de los mejores tequilas y mezcales.

Este nuevo espacio, con una acertada carta gastro, puede alquilarse al completo para eventos privados.

Cícero estrena también su balconada, una coqueta terracita con vistas a un jardín secreto, y refresca su carta con aguachiles y tacos.

De cara al verano, el comedor principal también se prepara para esta etapa más cálida y disfrutona. En su carta se han introducido platos más frescos, como el aguachile de corvina salvaje con pepinillo y puré de mango y los tacos, deliciosos, como el de Rib Eye a la plancha, flambeado, o el de pato con lechuga, crujiente y lleno de sabor. Además, acaba de inaugurar su balconada, una pequeña terracita, con varias mesas, colindante con un jardín interior secreto. repleto de vegetación e ideal para comer o tomar una copa a resguardo del sol, pero al aire libre, y para cenar bajo el cielo límpido y oscuro del Madrid nocturno.

te dejo algunas fotos y definitivamente tienes que conocer este nuevo hot spot: CÍCERO BAR

Dirección: Lagasca, 48. Madrid

atte @Jc_Valladolid

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CARLOS GRIFFO INCORPORA EN “CALISTO” EL ARROZ PREMIADO EN EL CONCURSO ‘ARROCERO DEL FUTURO’

El restaurante Calisto se ha posicionado en su medio año de vida como una casa de comidas tradicional con toques de modernidad, protagonizada siempre por el mejor producto de temporada. Su artífice es el joven chef Carlos Griffo (Quinqué), quien plasma aquí toda su experiencia y su potencial.

Este pasado domingo,el madrileño ha conseguido el título de ‘Arrocero del Futuro’ en el concurso celebrado en la plaza del Ayuntamiento de Valencia; se trata de la tercera edición de un certamen organizado por la D.O. Arròs de València en el marco de su gran celebración anual: Tastarròs, un evento alrededor de los excelentes arroces de la región (de tres variedades: bomba, senia y albufera). La receta ganadora de Griffo fue un arroz bomba de pichón con trompeta de los muertos y salsa de mistela con naranja sanguina. Por primera vez es un chef de fuera de la Comunidad Valenciana quien consigue este reputado premio. No obstante, Griffo está muy ligado a la Comunidad: desde niño ha veraneado en Denia (Alicante) y es un enamorado de la cultura arrocera: fue discípulo, además, de Quique Dacosta.

Te dejo los datos para que tengas toda la información y para este verano te recomiendo un montón la terraza que es IDEAL para porbar toda su cocteleria.

Dirección: paseo de Eduardo Dato, 8. Madrid.

Teléfono de reservas: 91 737 36 40

Horario: De 13.30 h a 16.00 y de 20.30 a 23.00 h. Cierra domingos noche, lunes y festivos noche.

Web: www.calistorestaurante.com

atte: @Jc_Valladolid

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XIPE:GASTRONOMÍA Y ARTESANÍA SE FUNDEN EN UN HOMENAJE A LA CULTURA AZTECA

El nuevo restaurante de comida mexicana que acaba de abrir en pleno Paseo de la Castellana. El empresario Pablo Chahin escogió Madrid para asentar un espacio en el que enaltecer el nombre de México, huyendo de estereotipos, contando con la experiencia y asesoramiento del Grupo Salinas Restauración. Cocina fresca y sabrosa, con guiños españoles en algunos de sus platos y margaritas de diferentes sabores son parte de su oferta para compartir, disfrutar y reunirse en este place to be que apuesta por la artesanía y el buen gusto.

En mi visita tuve la suerte de conocer a Pablo y es un tipazo, lo que más me gusto fue la Palillería de madera en la zona de restaurante y una iluminación a partir de focos de luz cálida muy puntuales, consiguen plantear un espacio acogedor en el que disfrutar de México. Además, vibrantes detalles a lo largo y ancho de su interior. Desde arte Huichol en sus tapices de macramé, cortinas de cuentas de madera y tapizados étnicos muy coloridos con rayas y flores, hasta cabezas de madera de cabras o una gran alfombra de yute natural exquisitamente tejida a mano.

Si quieres ver más recomendaciones de que pedir entra a mi instagram JC_VALLADOLID.

Te dejo los datos y no puedes dejar de ir a por unas micheladas y unos buenos carajillos.

Paseo de la Castellana, 105. 28046 Madrid

Teléfono: 910 10 42 33

Web: www.xipe.es

Horario:Martes a Jueves: 13:30 a 01:00

Viernes: 13:30 a 02:00

Sábado: 13:30 a 02:00

Domingo: 13:30 a 17:00

Días de cierre: domingo noche y lunes

atte: @Jc_Valladolid

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LA TUNA TURNER BURGER, DEL RESTAURANTE LA MISIÓN, GANADORA DEL PREMIO A LA MÁS ORIGINAL DE ESPAÑA EN EL CONCURSO BEST BURGER SPAIN 2023

Aguacate, mayonesa de sriracha y pepinillo, un filete de atún de 150 gramos y alga wakame, todo flanqueado por un esponjoso pan brioche, son los ingredientes que conforman la hamburguesa ganadora del premio “Audacious” a la más original otorgado por el campeonato de hamburguesas de España, que reconoce a las mejores del país.

El restaurante madrileño La Misión es el artífice de esta receta, que se puede degustar por 16 euros en el establecimiento, aunque también se puede tomar en casa gracias al servicio de delivery y take away.

Yo fui la semana pasada al restaurante y de verdad que no puedes dejar de probarla.

¡Soy fan número uno!

atte: @Jc_Valladolid

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Llega la primavera a La Morena. Nueva carta llena de tentaciones frescas, sabrosas y originales

El otro dia tuve la oportunidad de ir a comer con mi amiga Mar Romero a un nuevo restaurante que me había recomendado un montón: La Morena   el proyecto de Brayan Sevilla y Luis Salinas que se ha ido consolidando con acierto y sentido común desde que aterrizó en Madrid a finales del pasado verano. Su apuesta gastronómica basada en adaptar el género de la magnífica y variada despensa gaditana a las técnicas y las recetas del Sudeste Asiático y Latinoamérica, ha sabido crear adeptos en pocos meses.

Una cocina fresca y  sabrosa que  en su nueva carta llega con platos originales, anunciando la ansiada primavera madrileña y que seguro volverá a dar que hablar en esta nueva temporada.

La verdad es que todos los platos se me hicieron muy originales y me la he pasado muy bien toda la tarde de vinos en un espacio muy acogedor, están ubicados en Paseo de la Castellana 120 y si eres fan de la cocina de Tarifa y la cocina Fusión no puedes dejar de conocerlos.

atte: @Jc_Valladolid

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Diplomático Gastrobar, una combinación de comida tradicional e innovación

El recién inaugurado Diplomático Gastrobar, propone el lugar más íntimo y especial para una velada inolvidable.

Ubicado en calle del poeta Joan Maragall, muy cerca del Estadio Santiago Bernabéu, se encuentra Diplomático, antiguo Bam Bam.

 Diplomático Gastrobar es un restaurante de comida mediterránea para los amantes de la alta cocina que aprecian ingredientes de primera calidad.

Diplomático Gastrobar abrió sus puertas a finales de año y poco a poco, está convirtiéndose en uno de los lugares más reclamados donde disfrutar de una velada inolvidable en un lugar íntimo gracias a su gastronomía, basada en una cocina mediterránea con platos fuera de serie, y su espectacular decoración inspirada en un jardín botánico.

La gallega afincada en Madrid y propietaria de Diplomático Gastrobar, Ivette Prada, decidió volver a España tras más de 9 años dedicando su vida profesional al Real Estate en la ciudad de Miami y emprender en uno de los sectores que más le apasiona desde siempre, la hostelería.  La otra noche tuve la oportunidad de conocerla y además de guapa es súper maja.

Simplemente un lugar idóneo donde acabar el día y disfrutar de los mejores afterworks tras una larga jornada laboral, así como para reunirte con tus amigos los fines de semana.

ATTE: @Jc_Valladolid