Esta semana con el concepto de Cocina Vintage y una arquitectura que hace renacer los aspectos más memorables de los clásicos modernos como el Art Déco, el restaurante Gloutonnerie me invitó a cenar en la zona de Polanco.
Un espacio en el privado fue preparado para que pudiera disfrutar de esta novedosa propuesta de cocina francesa internacional. ( todo estuvo delicioso) lo único que me falta es un date para el 14…
La atmósfera es cálida e interesante, como la casa de un coleccionista que atesora libros antiguos y fotografía. El mobiliario elegante y sencillo, complementa a la perfección los espacios para lograr un aire de sofisticación relajada.
Mi cena:
-Entrada: Carpaccio de camarón
-Primer tiempo: Ensalada fromage con queso de cabra y costra de avellanas
-Segundo tiempo: Filete de res de 400 gramos (a la parrilla) con papas cambray trufadas y para compartir.
-Postre: Tarta de chocolate
El Chef Anuar Estrada es un fenómeno salido de las cocinas francesas más importantes del mundo, personalmente fue a preguntarnos nuestra opinión sobre sus creaciones para este mes del amor y la amistad.
VINOS:
La carta de vinos de Gloutonnerie ofrece una cuidadosa selección de más de 250 etiquetas que incluyen las mejores y más exclusivas de diferentes países, que son ideales para maridar con los diferentes platillos del menú.
Por último les cuento que uno de los socios me dijo que apenas abrieron en Miami, llevan algunos meses y me muero por conocerlo. En marzo me daré una vuelta por ahí para poder recomendarles también el lugar.
CONTACTO:
Campos Elíseos No. 142. Col. Polanco.
Teléfono: 5250-3550
