Browsing Tag

BLOG FOODIE

Sylvestre – Un encuentro entre 2 cocinas que se complementan: Mexicana y Argentina

Posted on 13 septiembre, 2017

Hace algunos días tuve la oportunidad de probar y conocer el nuevo restaurante de Grupo Hunan, el segundo “Sylvestre Asador Mexicano” de la Ciudad de México y les quiero platicar mi experiencia.

El restaurante se encuentra en el piso 3 de Vía Santa Fe y el diseño está inspirado en la novela “El crimen de Sylvestre Bonnard” de Anatole France. En cuanto entras tienes la primera introducción al lugar y su gastronomía ya que se aprecia el asador circular donde se cocinan algunos de los principales platillos.

Lo primero que hicimos fue entrar al “Cigar Room” y probar uno de los cocteles representativos de Sylvestre: el “Moscow Mule,” preparado a base de cerveza de jengibre, vodka, hielo y jugo de limón, lo que lo hace una opción muy fresca. Este cuarto está inspirado en la cultura ecuestre y es un buen spot para tomar un aperitivo o pasar a la sobremesa.

Cigar Room

Después pasamos a la terraza, aquí tienes un ambiente más fresco y abierto gracias a la vegetación y una barra hecha con un tronco de mango de más de 150 años de antigüedad.

La comida comenzó con pan de queso de la casa, la verdad muy rico. Después probamos carpaccio de pulpo y carpaccio de res, mi hermano y yo coincidimos en que el de res es el mejor que hemos probado en la ciudad.

Carpaccio de pulpo

No podían faltar las empanadas, platillo tradicional de la cocina Argentina. Ofrecen una variedad de empanadas de carne, espinacas con queso, humita (elote con queso) y capresse (jitomate, mozzarella fresco y albahaca), esta última fue mi favorita.

Empanadas Argentinas

El plato fuerte consistió en un corte de 1200 g: el “Asado Asador,” acompañado de ensalada y papas soufflé. Si eres amante de los cortes, tienes que probarlo.

Asado Asador

Por último, el postre estuvo conformado por un representante de cada cocina. De la cocina mexicana, no podían faltar los Churros de Barrio con salsa de cajeta, chocolate y rompope; y por el lado argentino, la Trilogía de Alfajores.

Churros de Barrio

Un dato que me gustó es que los ingredientes que utilizan para cocinar provienen de pequeños productores locales, granjas y huertos.

En general fue una muy buena experiencia y seguro volveremos.

Les dejo los datos:

Vía Santa Fe Piso 3 Vasco de Quiroga #3850 Local 1726 Col. Santa Fe México, D.F. 05109

www.sylvestre.mx

Facebook: @grupohunanmx

Instagram: @grupohunan

Atte. Cristina Félix

Instagram: @crisfelixc

Food & Drink Lifestyle Social

Mochomos: Riqueza Gastronómica Sonorense ahora en la CDMX

Posted on 30 agosto, 2017

Mochomos es un restaurante de cocina de autor sonorense creada por Alfonso Lira Valenzuela (Chef Fundador) de la mano de Iván Ruíz (Chef Ejecutivo) y ahora abre sus puertas en la Ciudad de México (Paseo de las Palmas #781).

Cuenta con sucursales en Monterrey, Obregón, Hermosillo, Mexicali, Chihuahua, Querétaro y Culiacán y se caracteriza por ser un lugar de ambiente relajado diseñado para cerrar y celebrar nuevos negocios o disfrutar con familia y amigos.

Latitude Blog estuvo presente en la inauguración y quiero platicarles mi experiencia. Fue un evento muy concurrido, todas las mesas tanto adentro como en la terraza estaban llenas y los comentarios de los asistentes coincidían en aplaudir la buena convocatoria y organización del evento.

La cena consistió en diferentes platillos servidos al centro, lo cual creó una buena dinámica de convivencia e interacción entre las personas de cada mesa. En la mía por ejemplo, ninguna pareja nos conocíamos pero terminamos platicando muy a gusto.

En mi opinión, la mejor entrada fueron los tacos de marlin con pulpo; los sirven dorados y aderezados con salsa de pepita y chile de árbol.

De plato fuerte, lo más destacado fue el Rib Eye Mochomos. Éste es marinado a las finas hierbas durante 24 horas y lleva una salsa especial de la casa; sin duda hace honor a sus raíces sonorenses.

Por último, de los postres que probamos el mejor para mí fue el pay de nuez acompañado de helado de vainilla.

En general, el lugar es un digno representante de la comida norteña.

¡Dense una vuelta!

Dirección: Paseo de las Palmas 781. Lomas de Chapultepec. CDMX. 11560.

Atte. Cristina Félix

Instagram: @crisfelixc

Food & Drink Lifestyle Social

Corredor Insurgentes – El nuevo pasaje urbano en el sur de la CDMX

Posted on 13 julio, 2017

El pasado 6 de Julio por la tarde se llevó a cabo la inauguración del pasaje urbano “Corredor Insurgentes,” la cuál consistió en el tradicional corte de listón y degustaciones de sus 34 opciones culinarias.

Fue un evento muy concurrido encabezado por propietarios, empresarios, allegados del pasaje y medios.

La propuesta de este nuevo lugar, ubicado en Avenida Insurgentes Sur 1431, consiste en una forma diferente de pasar “la hora de la comida” y el after-work. Entre las marcas gastronómicas que lo conforman se encuentran Frankfurt, Dunkin’ Donuts y Partners and Brothers; además de “Pong Bar,” que cuenta con una extensa barra de bebidas.

Si me preguntan, tienen que probar los burritos de “Los Lepes” (a mi me encantó el de papa con queso y a mis amigos el de picadillo) y los helados de “Iskrem.” Este último cuenta con un concepto muy diferente al helado tradicional y con toppings premium como Ferrero y conejitos Turín.

Gente del sur, ¡ya tenemos un nuevo lugar por el rumbo!

Atte. Cristina Félix

Instagram: @crisfelixc

Destacado Food & Drink Lifestyle

TÚ DALE

Posted on 10 abril, 2017

El reconocido chef Daniel Ovadía llevó a cabo la presentación de su nuevo menú de postres creado especialmente para Helados Danesa 33, marca, que después de muchos años, lleva a cabo su relanzamiento para consentir nuestro paladar.

El restaurante Nudo Negro fue la sede del evento donde el chef dio a conocer cinco creaciones empleando los nuevos sabores de Danesa 33: Polar Lemon Cherry, Birthay Cupcake, Paleta Hawaiian Coconut, California Lemon Smoothie, Banana Split Heaven y Paleta Hawaiian Coconut.

Al lugar acudimos todos los foodies amantes de los postres y ahí pudimos conocer de cerca cada uno de los sabores contrastantes al igual que el mismo mensaje que la marca difunde a la generación actual a través del slogan “Tú Dale”, con el que invita a romper con lo ordinario.

Te dejo las fotos ¿Ya se te antojo? atte: @Jc_Valladolid

Destacado Food & Drink Lifestyle

TRATTORIA GIACOVANNI CONDESA

Posted on 17 enero, 2017

Les cuento que ayer fui a comer con mi amigo Rolando Primero a este restaurante italiano ubicado en la condesa, las pastas son buenísimas y la barra de ensaladas también es una excelente opción para los que quieren algo más saludable. Ofrece toda esta variedad de platillos donde se puede disfrutar igual una copa de vino y pasar así un momento memorable con tus amigos o familia.

Trattoria Giacovanni es el mejor restaurante italiano en México porque ofrece ‘La mama di tutte le pizze’, es decir, en cada pizza brinda la mezcla perfecta de sabores propios de la cocina italiana, puesto que tiene como distintivo principal una calidad insuperable en ingredientes.

Te recomiendo la pasta con salmón y vodka, la dirección es Sonora #180 y también tienen otra sucursal en Interlomas.

Atte: @Jc_Valladolid

Food & Drink Lifestyle

SANTA MARGHERITA, EL VINO PREDILECTO PARA TODO MOMENTO

Posted on 23 noviembre, 2016

Hoy te quiero contar de una de mis etiquetas favoritas de vinos y se llama”SANTA MARGHERITA”.Para crear esta leyenda, Gaetano Marzotto, decidió construir un complejo agrícola de mil hectáreas en dónde sería capaz de satisfacer las necesidades de la creciente demanda de vinos en Italia, teniendo como resultado esta marca, nombrada así en memoria de su esposa, Margherita Lampertico Marzotto.

-Desde hace más de 50 años Santa Margherita se ha dado a conocer por su vino icónico Pinot Grigio que dio paso a una nueva generación de vinos blancos italianos, éste se caracteriza por su color amarillo paja, su aroma es completamente seco y su sabor de manzanas doradas hacen denotan un vino con gran personalidad y versatilidad.

Dentro de la bodega existen otras 3 etiquetas destacadas que son:

Santa Margherita Prosseco Superiore, vino espumoso con un sabor agradablemente afrutado que recuerda a manzanas y flor de durazno perfectamente equilibrado.

Santa Margherita Merlot, cuenta con un color rojo rubí intenso brillante, con un aroma a cerezas maduras y ciruelas sobre un fondo de vainilla, este vino se caracteriza por ser seco al paladar y con taninos crean una perfecta armonía.

Santa Margherita Chianti, etiqueta de color rojo rubí con tonos ligeros a granate con sensaciones aromáticas de dulce y vainilla, en boca se puede encontrar un sabor a roble que al poco tiempo, da paso a notas de bayas silvestres.

Te dejo las fotos para que las ubiques más fácil y para que corras a probarlas.Puedes encontrar todos los productos en CITY MARKET.Ya vienen las fiestas decembrinas y siempre es muy buen detalle llevar una buena botella de vino ¿No crees? Cheers!

Atte: @Jc_Valladolid

Destacado Food & Drink Lifestyle

ALFREDO DI ROMA EN MIYANA

Posted on 18 octubre, 2016

Uno de mis restaurantes italianos favoritos y clásico por excelencia es Alfredo Di Roma, ahora se reinventa y ofrece a sus comensales un concepto moderno y relajado en el nuevo centro comercial Miyana Polanco.El menú incorporó creaciones que no se ofrecen en el que todos conocemos dentro del Hotel Presidente InterContinental. Grupo Presidente inauguró en Miyana Polanco Alfredo Di Roma Trattoria, que este año cumple 20 años de haberse establecido en México.

El menú de Alfredo Di Roma Trattoria explora las diversas regiones de Italia y refleja su variedad cultural y gastronómica a través de un sinfín de aromas y sabores que se han ganado reconocimiento internacional. Su amplia carta se complementa con cerca de 100 etiquetas de vinos ideales para acompañar cualquier platillo.

La pasta de este lugar siempre será mi “must” y además del servicio a la carta, el restaurante ofrece un concepto ejecutivo de lunes a viernes de 13:00 a 16:00hrs. donde los comensales podrán elegir un menú de tres tiempos entre una variedad de entradas, platos fuertes y postres a un precio de $250.00 pesos por persona. ¿Buenísimo no? te dejo las pics y nos leemos pronto.

atte: @Jc_Valladolid

Food & Drink Lifestyle

¿YA CONOCEN LUCIFERINA?

Posted on 16 septiembre, 2016

Hace tiempo que ya les debía este post de un lugar muy interesante en la colonia Juárez y en el que probé un cocktail que tiene veneno de tarántula, la verdad es que se me hizo algo muy raro y original y me durmió un poco los labios pero se los recomiendo mucho.En la barra encontrarán las mejores etiquetas de gin, una amplia selección de mezcales, bourbons y maltas que valen mucho la pena.Literalmente este spot es una casona vieja de la época del porfiriato y en la que me contaron que hay millones de historias de miedo por toda la gente que vivió ahí.Para comer también les tengo que decir que tienen platos buenísimos y los postres también los van a AMAR.

El Chef ejecutivo es Luis Hernández quien, junto con los fundadores, diseñó una cocina rústica-contemporánea que utiliza el horno de leña para varios procesos de cocción.La dirección es :

Lucerna 34. Juárez y puedes llamar para reservar al tel.59 65 39 93

atte: @Jc_Valladolid

Destacado Food & Drink Lifestyle

SOY CANALLA

Posted on 16 septiembre, 2016

Uno de mis nuevos restaurantes favoritos se llama CANALLA BISTRO y lo descubrí apenas hace unas semanas gracias a Grupo Presidente,si te das una vuelta vas a poder saborear un sandwich de Pastrami como si estuvieras literalmente en el Lower East Side de Nueva York, también degustar una pizza okonomiyaki o un nigiri de pato Pekín como si acabaras de salir de trabajar en Osaka.

El lugar es muy ecléctico y fue creado de la mano del chef Ricard Camarena, es lo más parecido a un viaje gastronómico por TODO el mundo. Anclado antes de llegar a nuestro país en el valenciano barrio de Ruzafa, los platos de Canalla Bistro trasladan a distinto lugares que enamoraron totalmente con su comida. Un local “canalla” con un ambiente urbano y cosmopolita que ahora lo podemos encontrar en el centro comercial Miyana muy cerca de Polanco. Aquí te dejo las fotos de mis platos favoritos:

Y de postre no puedes dejar de pedir una bomba de chocolate. Nos leemos pronto.Enjoy!

atte: @Jc_Valladolid

Food & Drink Lifestyle

EL MEJOR MEZCAL PARA CELEBRAR A MÉXICO ES WAHAKA

Posted on 14 septiembre, 2016

Algunos ya lo conocen y no han sido indiferentes a sus sabores embotellados en cinco variedades de mezcal 100% agave, 100% artesanal y 100% orgánico. Su diseño tampoco pasa desapercibido y es que Wahaka Mezcal se distingue por ser una de las pocas marcas que integra por completo desde los agaves en el campo, hasta la producción y la comercialización de sus botellas.

A la fecha, Wahaka Mezcal ha obtenido premios y medallas en diversas competencias internacionales y ha logrado abrir mercado en el extranjero.Tiene el orgullo de crear su exclusiva línea de mezcales provenientes de San Dionisio Ocotepec, Oaxaca presentando un producto orgánico y autosustentable que refleja la tradición milenaria de esta importante bebida mexicana. Wahaka Mezcal es una bebida artesanal que se produce en pequeñas cantidades por el maestro mezcalero Alberto Morales. Detrás de él se encuentra el conocimiento y sensibilidad heredada a través de cinco generaciones de maestros mezcaleros.

Un factor distintivo de Wahaka Mezcal es el uso de tres variedades de agaves en su familia de mezcales:

El Espadín, un agave cultivado y el más utilizado para la producción de mezcal en Oaxaca; el Madre Cuishe, una variedad de agave silvestre proveniente de las tierras bajas; y el Tobalá, un agave silvestre originario de las tierras altas. Si eres fan del mezcal definitivamente vas a amar Wahaka Mezcal. Mañana es un muy buen día para celebrar ¿no creen?

atte: @Jc_Valladolid

Older Posts