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HOTEL PRESIDENTE POLANCO

Destacado Food & Drink Lifestyle

LA NUEVA IMAGEN DE THE PALM

 

El restaurante Palm se reinventa y presenta una imagen completamente renovada que conserva su elegancia, pero con un aspecto más contemporáneo.Antes tenía todas las paredes llenas de caricaturas ¿Se acuerdan?

 

De origen neoyorquino y conocido por servir los mejores cortes de carne USDA Prime y langostas jumbo de Nueva Escocia, el steak & lobster consentido de muchos, celebra así sus 20 años de llegada a México, producto de una importante alianza entre Grupo Presidente y Palm Management Corporation.

 

 

Al menú se agregaron cerca de 20 platillos, varios de los cuales son ensaladas o diversos tipos de pescados, esto para contar con una alternativa más ligera a los tradicionales cortes de carne. La hamburguesa de wagyu y la Bunless Burger, hecha con hongos silvestres, espárragos y queso gouda se integraron a la espectacular familia de hamburguesas y la langosta, una de las especialidades del restaurante, se ofrecerá en platillos como: Linguine a la marinara con langosta, mac & cheese con langosta y una ensalada con langosta pochada en mantequilla.Les dejo las fotos de mis favoritos y también pueden buscar más pics en mi Instagram.De verdad les recomiendo mucho que regresen pronto para ver el cambio de este clásico de Polanco.

ATTE: @JC_VALLADOLID

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NUEVOS PLATILLOS EN “EL CHAPULÍN”

Hace algunos meses les escribí un post del restaurante Chapulín ¿se acuerdan? pues a poco más de dos años de apertura ampliaron su menú con una selección de platillos y cocteles que complementan su oferta, manteniendo la pasión por los ingredientes, sabores y colores de la cocina mexicana. El diseño y creación estuvo a cargo de la Chef  Josefina López. Aquí te pongo mis favoritos:

Salpicón de Pulpo Pozole Verde de Conejo Rib Eye con Higos 1

1.-Salpicón de pulpo con piña: rollo de pepino relleno de salpicón de pulpo con piña, apio, tomate verde, cilantro, limón y un toque de orégano acompañado con manzana fresca, puré de manzana y pintura de hojas verdes.

 2.-Tostada de escamoles: tostadas con cremoso de aguacate, flor de calabaza y escamoles salteados con ajo, epazote y cebolla.

3.-Jabalí con pipián y chilacayotes: rack de jabalí cocinado con aceite de hierbas acompañado de chilacayotes rostizados, puré de papa y pipián.

 4.-Pozole verde de conejo: maíz pozolero cocinado con conejo, chile poblano y hojas de epazote, hoja santa, cilantro y perejil con lechuga rábano y cebolla.

DE POSTRE:

 5.-Flan con rompope: flan casero hecho con rompope, hojuelas de cacao fermentado y mousse de mamey.

 6.-Tarta de mango con helado de zapote negro: generosa porción de mango con queso crema, galletas de mantequilla y helado de zapote negro con naranja.

TartadeMangoconHeladodeZapoteNegro

DE DRINKS:

1.-La Dama: mezcal de la casa, frutos rojos, limón, jamaica y bombones de frutos rojos, adornada con una brocheta de frambuesa y zarzamora. Servido en copa martinera.

LA DAMA

2.-El Pájaro: mezcal de la casa, romero y frambuesa. Servido en vaso old fashion.

El Pajaro

Aquí te dejo los datos:

Restaurante Chapulín Hotel Presidente InterContinental Campos Elíseos No. 218. Col. Polanco. Teléfono: 5327 7700 @ChapulinRest

Nos leemos pronto. Atte: @Jc_Valladolid

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FELIZ CUMPLEAÑOS 14 AU PIED DE COCHON

Todos los caminos conducen a Au Pied de Cochon.La historia comenzó en un mercado llamado “Les Halles” en Paris hace ya muchos años.En México este restaurante es visitado por miles, y nunca ha cerrado sus puertas desde su apertura. En Polanco y Santa Fe  Au Pied de Cochon ha recibido a celebridades, que le han dado el prestigio y el gran ambiente que se vive hasta hoy.

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-Ayer fue su aniversario número 14  en el Hotel Presidente InterContinental de Campos Elíseos y como siempre echaron la casa por la ventana. La mesa de postres estuvo riquísima y toda la decoración muy cool. El tema de la noche fue “Angeles y Demonios” y había varios bailarines disfrazados así por todo el lugar. Te dejo las pics y ya sabes que si te gusta la comida francesa no puedes dejar de ir. JC

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Food & Drink Lifestyle Travel

FIN DE SEMANA EN EL PRESIDENTE INTERCONTINENTAL

El restaurante “The Palm” es muy reconocido por sus famosos steaks y langostas gigantes, en realidad es un lugar donde personajes muy importantes se han reunido por muchos años.El spot ideal para celebrar grandes momentos, su comida de primera calidad e ingredientes frescos crean una magia muy especial. Esta ubicado dentro del Hotel Presidente InterContinental de Polanco (como tip te cuento que nació en 1926 en Nueva York y fue creado por la familia Ganzzi y Bozzi)

 

 

 

El sábado en la noche estuve de visita y esto es algo que definitivamente no te puedes perder:

-El New York Strip,luego el prime top Sirloin,después el filete mignon, espinacas, brócolis, espárragos, papás a la francesa, puré de papa de la Nana y los clásicos postres de la casa.Los helados también están muy ricos.

 

 

Ese mismo dia estuve en el “Hela Spa” del que ya les había contado en un post anterior y de verdad que es plan padrísimo juntar una cena rica con un masaje. Me quede un muy buen rato en el jacuzzi y para los que no salen de vacaciones pueden regalarse una escapada de la chamba en la ciudad.

 

 

¿Ya les antoje hacerlo este fin de semana verdad? Lo bueno es que los dos lugares están en el mismo Hotel y en una zona muy céntrica. Les dejo las pics como siempre. Enjoy!  JC

 

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Food & Drink Lifestyle Party

MÉXICO-CROACIA EN EL EPICENTRO

Ayer por la tarde fue el esperado partido México-Croacia.El TRI estuvo 100% a la altura de los grandes equipos y ahora tiene su pase a octavos de final.Yo fui al Hotel Presidente con un grupo de amigos y nos la pasamos heavy.

 

Justo vimos el juego en el “EPICENTRO” que es el nuevo bar del hotel Presidente InterContinental Polanco. Este presenta un concepto fresco e innovador que promete ser testigo del inicio de las mejores historias.

 

 

Más que un Lobby Bar, Epicentro será el nuevo spot para quedarte a pasar un buen rato con tus amigos.Te cuento también que tienen drinks preparados con Gin & Tonic (son la especialidad) una idea en general muy original y bastante cool.Se los recomiendo totalmente para el domingo que jugamos contra la naranja mecánica. Les dejo las pics como siempre. ENJOY!  JC