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Taberna Puerto Lagasca: el mejor plan para fondear en el corazón del barrio de Salamanca

Un encantador restaurante con toda la esencia del mediterráneo dónde su chef, el increíble Paco Carrascosa, nos seduce con su formidable carta.

Tras sus más de doce años de vida, Taberna Puerto Lagasca se ha convertido en un referente gastronómico imprescindible en la capital.

Un precioso local que nos sorprende con tres bonitos espacios. Una barra más informal, para la hora del aperitivo, un salón acogedor para disfrutar de agradables veladas, y su encantadora terraza, nos invitan a empaparnos de la esencia de Taberna Puerto Lagasca.

Entre sus especialidades, destacan las ricas papas arrugadas con mojos canarios (picón y verde), un guiño a los orígenes de su fundador, su emblemático tartar de atún rojo Balfegó o el fabuloso risotto de setas.

El toque innovador viene de la mano de platos como los exóticos langostinos salteados con guacamole y mango, o los originales dados de solomillo con chimichurri y pimientos de Guernica.

Mientras que la tradición se mantiene con sabrosas propuestas como el sensacional salmorejo con virutas de jamón ibérico o el espectacular foie escabechado con sus verduras. De los postres, junto con su mítica puertorrija, destaca la tarta de queso elaborada al momento y acompañada de una deliciosa salsa de frambuesa.

Taberna Puerto Lagasca, excelencia gastronómica a un precio asequible. Un precioso local dónde comer francamente bien, mientras su encantador servicio se esmera en hacer felices a sus clientes. Un pedacito de mar en la Milla de Oro madrileña, que nos seduce con un soplo de aire fresco invitándonos a repetir, muy pronto.

TABERNA PUERTO LAGASCA

Dirección: Calle Lagasca, 81

Teléfono: 91 576 41 11

Web: https://puertolagasca.com/

atte: JC_VALLADOLID

Destacado Food & Drink Lifestyle

Rubaiyat, las brasas más elegantes de la capital tienen acento brasileño.

El finde pasado fui con mis amigos a conocer este restaurante del que todo el mundo me hablaba y la verdad que tuvimos en mega planazo.

El icónico restaurante madrileño, con sedes por toda América Latina, donde comenzó su andadura, es un consolidado templo que rinde culto a excelsos cortes de carne de reses de crianza propia, recetas tradicionales brasileñas y otros exquisitos platos que brillan al fuego de una elegante cocina, sala y la terraza más apetecible de la ciudad.

La amplísima terraza es un oasis colonial repleto de vegetación que es un verdadero “must” en este verano madrileño. Un plan infalible para redondear la gran experiencia que es siempre reservar en Rubaiyat.

Te dejo los datos y algunas fotos.

atte @Jc_Valladolid

Rubaiyat MADRID:

Calle Juan Ramón Jiménez, 37

28036, Madrid

Tel: 913 59 10 00

Destacado Food & Drink Lifestyle Travel

“FREEDOM PIZZA,EL NUEVO CONCEPTO VEGGIE Y CON BRUNCH”

Ayer en la noche estuve invitado al Opening de un nuevo local en Chamberí ofreciendo pizzas, brunch diarios y cocina non-stop, y ampliando su oferta veggie. La nueva pizzería mantiene la misma esencia con la que triunfa la marca con sus dulces: platos 100% veganos y de sabores tradicionales.

Las pizzas de Freedom Pizza son de estilo napolitanas, con masa fina y borde grueso. Fermentan la masa durante 24 horas y utilizan harinas y productos italianos. Estiran las masas al momento que se piden y se pueden ver a los cocineros trabajando en su cocina vista desde el salón.
Seguramente vuelva pronto al brunch que me dijeron es buenísimo, te dejo los datos:

Dirección: c/ Luchana, 13. CP 28010 Madrid
Teléfono631 29 61 76

De lunes a jueves, de 13h a 00h; viernes de 13h a 01h; sábado de 10h a 01; y domingo, de 10h a 00h.
Horario de brunch: todos los días, de 10h a 14h.
/Facebook:@freedomcakesvegan
Instagram: @pizza_freedom

ATTE_ @Jc_Valladolid



Destacado Lifestyle

BRASA Y LEÑA

¡Muy buenas! Les tengo que contar de mi nuevo descubrimiento en Madrid.Hace mucho que no comía carne tan buena y el otro día conocí el origen y nacimiento de Brasa y Leña.Se remonta al año 2008 con la firme intención de ser la primera cadena de churrascarías al estilo rodizio, donde disfrutar de la carne tal y como se hace en Brasil, uno de los mayores productores de carnes del mundo. Tras 10 años de recorrido junto a clientes apasionados por la carne, Brasa y Leña se ha convertido en una de las cadenas de referencia en el panorama gastronómico español contando en la actualidad con 26 restaurantes, fusionando los locales propios y los locales en régimen franquicia. Los restaurantes de Brasa y Leña están ubicados en Galicia, País Vasco, Castilla y León, Cataluña, Murcia, Comunidad de Madrid y Tenerife.

La oferta gastronómica de Brasa y Leña consiste en más de 15 cortes distintos de carne de la mejor calidad de pollo, cerdo y ternera. Todas ellas marinadas y asadas de la misma forma tradicional que se hace en Brasil. Estas carnes se seleccionan en un 80% en España y concretamente provienen de las zonas geográficas de Galicia, Extremadura y Castilla y León.

 

Les dejo algunas fotos para que vean lo rico que se ve todo.Nos leemos pronto.

Atte: @Jc_Valladolid

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La Pescadería Sunset: El sabor de la costa en la ciudad

¡Hola! Hoy les platico que hace algunos días fui con mi esposo a conocer el nuevo concepto que Grupo Gula abrió en Prado Norte: La Pescadería Sunset.

Al llegar, te recibe una terraza muy amplia en la que encuentras una pequeña cascada, vegetación y la barra del dj. Nosotros estuvimos ahí de noche y estuvo muy a gusto.

El menú es muy variado y hay para todos los gustos. Tienen desde sushi, tacos de mariscos a las brasas y ostiones ahumados, hasta hamburguesas, empanadas, pizzas y opciones vegetarianas.

Nosotros probamos un poco de todo; les recomiendo el aguachile de ceniza (hecho con una salsa de chile habanero, serrano y cebolla tatemada), los ostiones y la empanada de marlin. Si son fans del pescado como mi esposo, tienen que probar el pescado zarandeado, no quedó ni un pedazo con todo y que lo sirven entero.

También están muy enfocados en ofrecer una gran experiencia en la vida nocturna. Es por esto que tienen una amplia propuesta de bebidas, incluyendo un carrito de gins en el que preparan tu bebida al momento y a tu gusto.

Con el mismo propósito de que escojas La Pescadería Sunset para celebraciones especiales y salidas de noche, si compras una botella cualquier día de lunes a domingo, entre 1 y 9 pm, la segunda tiene 50% de descuento.

Otro servicio es que cuentan con área para niños con niñera todos los sábados y domingos.

Pues aquí les dejo esta nueva opción que vale la pena conocer, sobre todo si trabajan por la zona.

Dirección: Prado Norte 125, Lomas de Chapultepec

FB: /LaPescaderiaPrado

Instagram: @lapescaderiasunset

Atte. Cristina Félix

Instagram: @crisfelixc

Lifestyle Party Social

#HolaMrChow

Mr. Chow celebró el 22 de Octubre el primer aniversario de su llegada a la Ciudad de México. Este restaurante de cocina auténtica de Beijing abrió sus puertas en sociedad con Grupo Hunan en Avenida Masaryk 294 en Polanco.

Comer o cenar en Mr.Chow es toda una experiencia. Además de la rica comida, cuentan con seis shows a lo largo del día, dentro de los cuales se encuentra el famoso “show de los noodles.” Este consiste en detener la música por un momento en el que todo el personal voltea y aplaude cuando el chef sale de la cocina y prepara los hand-pulled noodles. La masa se golpea varias veces contra una pequeña plancha, después el chef la manipula de tal forma que de una porción salgan cientos de noodles. Al terminar se anuncia: “Damas y Caballeros: Los Noodles de MR CHOW,” lo cual invita a todos los comensales a aplaudir.

En el restaurante, que está ubicado en una antigua casona, puedes apreciar distintas obras de arte tal como una instalación cinética del reconocido artista mexicano Abraham Cruzvillegas titulada “Autoconcanción XI (For Mr. Chow).”

Dentro de las especialidades de la casa se encuentran el Pollo Satay, con la receta original; el Puff de Nabo, servido con Jamón, los Fideos de Arroz en Tinta de Calamar; el Cangrejo “Vestido” fuera de su concha envuelto en una nube de claras de huevo y el Ma Mignon, suave y delicioso Filete de Res con la receta original desde 1975.

Pollo Satay

El platillo estrella del lugar es sin duda el Pato Beijing. Este se sirve con crepas, salsa de ciruela, pepino y cebollín.

Para una experiencia completa yo recomiendo el menú “Semi Prix Fix,” la opción Beijing Duck. Es un servicio de tres tiempos, mínimo para 3 personas, que incluye entradas, platos fuertes y el famoso Pato Beijing.

La próxima vez que tengas antojo de auténtica comida china, ¡Ya sabes a dónde ir!

www.grupohunan.com

Instagram: @grupohunanmx

Facebook: @grupohunanmx

Hashtag: #HolaMrChow

Atte. Cristina Félix

instagram: @crisfelixc

 

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Mercado del Carmen Coyoacán: Para que pruebes de todo un poco

Mercado del Carmen Coyoacán es el segundo establecimiento bajo el concepto de Mercado Del Carmen (el primero se encuentra en San Ángel). Es un espacio gourmet y de diseño ubicado en el centro de Coyoacán que alberga 24 locales de la mejor comida, cerveza artesanal, vinos y más.

Aquí encontrarás oferta para todos los gustos. Te platico de los locales que lo conforman:

  • Aura (Comida Vegana)
  • Choripampa (Choripanes argentinos, empanadas y ensalada)
  • Bodega Coyote (Vinos, champagnes y cavas)
  • Fonda San Luis (Fonda Mexicana Gourmet)
  • Pecatto (Pizzas y Pastas)
  • Capellina Brinca Lunas (Accesorios para perros)
  • Chilanguitos (Chilaquiles y antojitos mexicanos)
  • Marilyn (Salchichas alemanas y tablas de carnes frías)
  • Palavicini Bakery (Postres)
  • El Rincón de los Caprichos (Taquería)
  • La Salamandra Otra Vez (Antojitos Mexicanos)
  • Katami (Sushi y comida japonesa)
  • Gibrán (Helados y nieves artesanales)
  • Muy Muy (Marisquería y Pescadería)
  • Café Avellaneda (Cafetería y Repostería)
  • Agua Dulce (Taller de Joyería)
  • Barbería de Autor
  • Onza (Coctelería)
  • Fratelli (Gafas y anteojos)
  • Billy Bob (Hamburguesas y malteadas)
  • Al Sultán (Kebabs árabes)
  • Siempre Casa Yoga

La semana pasada visité este lugar y la verdad es que vale mucho la pena. El ambiente es agradable e ideal para ir con tu pareja, familia o amigos ya que cada quién puede pedir lo que le guste.

Todo estaba muy rico, pero dentro de mis sugerencias están el pan de muerto vegano de Aura hecho a base de matcha, aceite de coco y naranja y la leche dorada también de este mismo local. Esta última es una bebida de cúrcuma, aceite de coco, miel de agave y leche vegetal.

Leche Dorada

Las carnitas de pato de Marilyn, las crepas de chicharrón de Fonda San Luis, las empanadas de Choripampa y la pizza de Pecatto también son un must. Para algo dulce, el helado de mamey con cardamomo de Gibrán es mi favorito.

Crepas de Chicharrón

Mercado del Carmen Coyoacán también está disponible para eventos (desayunos, comidas, cenas o fiestas privadas).

Dirección: Malintzin 199

Facebook: @MDCCoyoacan

Instagram: @mercadodelcarmen

Atte. Cristina Félix

Instagram: @crisfelixc

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BONETTA – El Nuevo lugar en La Roma que tienes que conocer

¿Eres fan de la comida saludable, natural y orgánica? ¿Buscas mejorar tu estilo de vida? Bonetta restaurante es una excelente opción para ti.

Este lugar es un oasis dentro de la ciudad que cuenta con opciones muy variadas de desayuno, café, comida y cena. Además, hay para todos los gustos y dietas ya que ofrecen platillos vegetarianos, veganos y libres de gluten.

Hace algunos días mi novio y yo fuimos a desayunar a Bonetta y la verdad salimos muy contentos y satisfechos tanto con la comida como con el servicio.

Les platico nuestra mañana…

Empezamos con unos jugos naturales: Roko (Sandía, lavanda, zanahoria y manzana verde) y Maka (Mango, kiwi y cardamomo.)

Después probamos dos opciones de pudín de chia. El primero de Chía con Frutos Rojos y el segundo de Chía con Matcha. Los dos estaban deliciosos, recomendaría probar el de chía con matcha ya que se me hizo muy diferente y fresco.

Pudín de Chía con Matcha

Acto seguido llegaron los mejores pancakes que he probado. Son Integrales hechos con cocoa, avena, amaranto, semilla de calabaza y frutos de temporada, ¡tienen que probarlos!

En el plano salado, los Huevos Ahogados se llevan mención especial. O si lo tuyo son las Enfrijoladas, la versión de Bonetta es totalmente orgánica, rellenas de queso panela, crema de frijol, queso fresco, crema de rancho, aguacate y juliana de cebolla morada.

Huevos Ahogados

Por último pero no menos importante, los waffles de masa integral con matcha, higo y miel de abeja orgánica son otra excelente opción.

Waffles Integrales de Matcha

En Bonetta se preocupan por que sus proveedores sean locales y sus insumos de la más alta calidad. Esto se nota en sus platillos, ya que todo es fresco y con sabores de México.

Para comer o cenar cuentan con ensaladas, tacos y sándwiches preparados con pan artesanal.

Todos los empaques, servilletas, menús y popotes que encuentras en Bonetta son 100% biodegradables; además, es un lugar pet friendly.

Les recomiendo mucho ir en sábado o domingo a desayunar o a la hora del brunch, a mi me pareció ideal para este tipo de convivencia.

HORARIO

Lunes a Sábado de 8:00 am a 9:00 pm

Domingos de 8:00 am a 6:00 pm

DIRECCIÓN

Orizaba 219 Col. Roma Norte (entre Coahuila y Antonio M. Anza)

Facebook: BonettaMX

Instagram: Bonetta

Atte. Cristina Félix

Instagram: @crisfelixc

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Sylvestre – Un encuentro entre 2 cocinas que se complementan: Mexicana y Argentina

Hace algunos días tuve la oportunidad de probar y conocer el nuevo restaurante de Grupo Hunan, el segundo “Sylvestre Asador Mexicano” de la Ciudad de México y les quiero platicar mi experiencia.

El restaurante se encuentra en el piso 3 de Vía Santa Fe y el diseño está inspirado en la novela “El crimen de Sylvestre Bonnard” de Anatole France. En cuanto entras tienes la primera introducción al lugar y su gastronomía ya que se aprecia el asador circular donde se cocinan algunos de los principales platillos.

Lo primero que hicimos fue entrar al “Cigar Room” y probar uno de los cocteles representativos de Sylvestre: el “Moscow Mule,” preparado a base de cerveza de jengibre, vodka, hielo y jugo de limón, lo que lo hace una opción muy fresca. Este cuarto está inspirado en la cultura ecuestre y es un buen spot para tomar un aperitivo o pasar a la sobremesa.

Cigar Room

Después pasamos a la terraza, aquí tienes un ambiente más fresco y abierto gracias a la vegetación y una barra hecha con un tronco de mango de más de 150 años de antigüedad.

La comida comenzó con pan de queso de la casa, la verdad muy rico. Después probamos carpaccio de pulpo y carpaccio de res, mi hermano y yo coincidimos en que el de res es el mejor que hemos probado en la ciudad.

Carpaccio de pulpo

No podían faltar las empanadas, platillo tradicional de la cocina Argentina. Ofrecen una variedad de empanadas de carne, espinacas con queso, humita (elote con queso) y capresse (jitomate, mozzarella fresco y albahaca), esta última fue mi favorita.

Empanadas Argentinas

El plato fuerte consistió en un corte de 1200 g: el “Asado Asador,” acompañado de ensalada y papas soufflé. Si eres amante de los cortes, tienes que probarlo.

Asado Asador

Por último, el postre estuvo conformado por un representante de cada cocina. De la cocina mexicana, no podían faltar los Churros de Barrio con salsa de cajeta, chocolate y rompope; y por el lado argentino, la Trilogía de Alfajores.

Churros de Barrio

Un dato que me gustó es que los ingredientes que utilizan para cocinar provienen de pequeños productores locales, granjas y huertos.

En general fue una muy buena experiencia y seguro volveremos.

Les dejo los datos:

Vía Santa Fe Piso 3 Vasco de Quiroga #3850 Local 1726 Col. Santa Fe México, D.F. 05109

www.sylvestre.mx

Facebook: @grupohunanmx

Instagram: @grupohunan

Atte. Cristina Félix

Instagram: @crisfelixc

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Mochomos: Riqueza Gastronómica Sonorense ahora en la CDMX

Mochomos es un restaurante de cocina de autor sonorense creada por Alfonso Lira Valenzuela (Chef Fundador) de la mano de Iván Ruíz (Chef Ejecutivo) y ahora abre sus puertas en la Ciudad de México (Paseo de las Palmas #781).

Cuenta con sucursales en Monterrey, Obregón, Hermosillo, Mexicali, Chihuahua, Querétaro y Culiacán y se caracteriza por ser un lugar de ambiente relajado diseñado para cerrar y celebrar nuevos negocios o disfrutar con familia y amigos.

Latitude Blog estuvo presente en la inauguración y quiero platicarles mi experiencia. Fue un evento muy concurrido, todas las mesas tanto adentro como en la terraza estaban llenas y los comentarios de los asistentes coincidían en aplaudir la buena convocatoria y organización del evento.

La cena consistió en diferentes platillos servidos al centro, lo cual creó una buena dinámica de convivencia e interacción entre las personas de cada mesa. En la mía por ejemplo, ninguna pareja nos conocíamos pero terminamos platicando muy a gusto.

En mi opinión, la mejor entrada fueron los tacos de marlin con pulpo; los sirven dorados y aderezados con salsa de pepita y chile de árbol.

De plato fuerte, lo más destacado fue el Rib Eye Mochomos. Éste es marinado a las finas hierbas durante 24 horas y lleva una salsa especial de la casa; sin duda hace honor a sus raíces sonorenses.

Por último, de los postres que probamos el mejor para mí fue el pay de nuez acompañado de helado de vainilla.

En general, el lugar es un digno representante de la comida norteña.

¡Dense una vuelta!

Dirección: Paseo de las Palmas 781. Lomas de Chapultepec. CDMX. 11560.

Atte. Cristina Félix

Instagram: @crisfelixc