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Food & Drink Lifestyle

De’Longhi presenta su última innovación en la feria Coffee Fest, la cita pionera para amantes del café en Madrid

Este fin de semana estuve en el epicentro de las tendencias en el mundo del café a nivel internacional visitando la primera edición de Coffee Fest. Baristas, marcas y apasionados del café se unieron bajo un mismo techo para explorar toto el potencial de esta bebida que cada vez cuenta con un consumo más extendido. En este sentido, De’Longhi como marca líder en la fabricación de cafeteras para uso doméstico ha apostado en el marco de este evento para lanzar su última innovación: la cafetera superautomática Eletta Explore. Una cafetera superautomática disruptiva, que del del grano a la taza, permite explorar una amplia variedad de bebidas calientes o frías en casa con el café como base.Eletta Explore es la primera cafetera superautomática en el mercado con dos tecnologías patentadas: LatteCrema Hot, para obtener una cremosa espuma de leche caliente; y la innovadora LatteCrema Cool, un sistema de espumado capaz de brindar esa textura aterciopelada aun tratándose de bebidas frías y que realza perfectamente las notas de la leche, incluso con bebidas vegetales. Además, la tecnología de extracción Cold Brew permite disfrutar de los aromas más dulces y frutales y llevar la experiencia de café aún más lejos con bebidas a base de leche con solo 5 minutos como máximo, mientras la bebida original se tarda entre 12 y 24h.. Todo ello, con solo tocar un botón. Incluso se pueden crear cócteles únicos, con Cold Brew to Mix. Además, ofrece más de 40 recetas personalizables, gracias también a su compatibilidad con la app Coffee Link (con más de 100 recetas), el lugar perfecto donde encontrar inspiración. Otro aspecto que la hace la compañera ideal para cualquier amante del café es su función To Go, que permite llevarte tu receta de café favorita en tu taza Mug to Go para disfrutarla dónde y cuándo tu quieras. En definitiva, se trata de una nueva cafetera para aquellos apasionados del café que quieren ir un paso más allá y desatar su creatividad en cada receta.

Te dejo algunas fotos para que también puedas conocer un poco más de esta marca.

Atte: @Jc_Valladolid

Food & Drink Lifestyle

MISS SUSHI celebra San Solterín con una lectura del tarot sobre el amor.

Una de las fechas más señaladas en el calendario es el día de San Valentín. Pero aquellas personas que no han encontrado aún el amor, también celebran, desde hace años, el Día del Soltero o San Solterín.

Esta celebración tiene lugar la víspera del Día de los Enamorados; el 13 de febrero. La cadena de restauración especializada en gastronomía japonesa,
Miss Sushi, ha querido sumarse a esta celebración organizando predicciones en el amor a los comensales que así lo deseen y
acudan a cinco locales de Miss Sushi durante el servicio de cenas.
Se trata de los restaurantes de Málaga, Alicante, Valencia, Sevilla y Miss Sushi Serrano (Madrid).

Todos ellos contarán con un tarotista que ofrecerá, a quien lo desee, una predicción sobre qué le deparará el futuro en el terreno del amor.


En Madrid, la bruja y tarotista Rosa Ortiz (www.lecturastarot.com) hará lecturas del tarot a los clientes que lo deseen, para responder, a través de los Arcanos, sus preguntas relacionadas con el amor. Esta tarotista y astróloga se formó en la prestigiosa escuela de Paloma Navarrete y es la única bruja de España en participar en un seminario en la Universidad Rey Juan Carlos.



Miss Sushi es una cadena de restauración especializada en gastronomía japonesa fundada en 2008. Más de diez años después de su fundación se ha convertido en una referencia en el sector de la hostelería en España. Su oferta gastronómica fusiona recetas tradicionales niponas con cocina de
vanguardia, que dan como resultado una combinación de sabores única.

Te dejo algunas fotos ¿Nos apuntamos para cenar ahí lunes o martes?

atte @Jc_Valladolid

Destacado Food & Drink Lifestyle

Grupo mexicano Puntarena celebra 20 años de éxito con la apertura de su nuevo concepto, TICUÍ.

Con este lanzamiento celebran trabajo, amistad y sociedad desde la apertura de su primer restaurante en la Ciudad de México. Pretenden abrir las puertas de la gastronomía más fina y purista del Pacífico mexicano al mercado español, ofreciendo a los clientes una nueva experiencia gastronómica en la que apuestan por conquistar los paladares más exquisitos.

Federico Rigoletti, socio fundador y creador del menú de Puntarena presenta con Ticuí su más alta cocina mexicana, en un formato único y contemporáneo. Su apuesta mezclará los mejores sabores de México con la calidad de los ingredientes de España, para ofrecer al cliente su maestría gastronómica.

Rigoletti lleva más de 30 años entre fogones y su historia, llena de identidad propia, junto a su trabajo, han estado siempre guiados por el placer de descubrir nuevos sabores. Culpa a la casualidad y la curiosidad de sus recetas a la hora de reinterpretar los platos que ha descubierto en sus viajes por el mundo: primos italianos, abuela austriaca, comidas familiares de domingo o veranos en las playas de México. Su inspiración y sus ideas se alimentan de todo aquello que le rodea: viajes, aprendizajes, lecturas… un ejercicio muy personal que obedece al puro disfrute de cocinar.

Ticuí se transformará en un lugar donde descubrir, sentir y promover la cultura mexicana al completo en Madrid, sin necesidad de viajar.

Te dejo algunas fotos y si te mola la comida mexicana definitivamente no puedes dejar de conocer este gran restaurante y su gran propuesta.

atte: @Jc_Valladolid

Food & Drink Lifestyle

BARETO, EL RETORNO DE LA MÍTICA CERVECERÍA DE CORREOS

Ubicado en Alcalá 55, en el mismo local que ocupó la antigua cervecería de Correos, en pleno Paisaje de la Luz, Grupo Barbillón (hermanos Sánchez de Amo) de la mano del empresario hostelero Nacho Horcajada, que he tenido el placer de conocerlo y nos enamora con este concepto que es puro Madrid.

Bareto nace para recuperar el bar de Madrid de siempre y convertirse en punto de encuentro de madrileños y turistas a cualquier hora del día, cañas, vermús y vinos se combinan con imprescindibles como los torreznos, las bravas receta de Madrid y el montado de calamares. La otra noche he cenado ahí con todos mis amigos mexicanos y la verdad que todos lo hemos pasado muy bien y las croquetas sin duda nuestras favoritas.

Dirección: c/Alcalá, 55, Madrid.

Horario: de lunes a domingo de 9:00 h a 2:00h.| Precio medio: entre 15 y 25€

Reservas: 91 297 71 41| Web: www.baretomadrid.com

Instagram: @bareto.madrid

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HIJOS DE TOMÁS, LA PRIMERA COCTELERÍA DE LA FAMILIA LA ANCHA

Primero fué en La Gabinoteca, después en Fismuler y también en
Molino de Pez. La música en directo juega un papel importante en el éxito de la experiencia de algunos restaurantes de la Familia La Ancha. Ahora, Hijos de Tomás nace como una continuación de esas animadas cenas que destilan felicidad, como lugar destinado al disfrute.


Hijos de Tomás es el lugar dónde pasárselo bien, dónde la música hará que cada noche sea diferente y dónde las personas que lo visiten participen de esa diversión dejándose llevar por la improvisación.

En este segundo concepto que la Familia La Ancha inaugura en el Thompson Madrid, Nino Redruello vuelve a conectar dos oficios que van muy unidos, coctelero y músico, para crear un ambiente único, rendido a la más pura diversión a través de tragos clásicos, música en directo protagonizada por un piano y actuaciones improvisadas. Con
Hijos de Tomás se suman a la oferta del ocio noctámbulo capitalino y refuerzan esa tradición madrileña del piano bar.

HIJOS DE TOMÁS
Hotel Thompson Madrid
Plaza del Carmen s/n
Abre jueves de 18.00h a 1.00h y viernes y sábados de 20.00h a 3.00h
hijosdetomas.com
@hijosdetomas

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Food & Drink Lifestyle Travel

¿NAVIDAD EN TRINEO? ¡MEJOR EN TREN! 13 CIUDADES ESPAÑOLAS PARA ESCAPARSE ESTA NAVIDAD EN TREN Y SUS PRINCIPALES ATRACCIONES FESTIVAS

Recorremos la península en tren de alta velocidad para conocer los principales atractivos navideños de ciudades como Antequera, Castellón, Córdoba, León, Madrid, Málaga, Palencia, Ourense, Segovia, Sevilla, Tarragona, Valladolid y Zaragoza. Desde el belén más grande del país a nuevos parques temáticos y shows imprescindibles.

  • La Red de Ciudades AVE acerca de forma puntual, cómoda y eficiente a amigos y familiares en estas fechas tan señaladas.
  • Fiestas, actividades culturales, tradiciones, gastronomía, cabalgatas, belenes, conciertos, mercadillos, deportes, planes con niños… de todo y para todos los públicos a golpe de AVE. 
  • El tren es la mejor forma de viajar estas navidades. Sostenible, ecológico, seguro, higiénico, fiable, sin sorpresas y con todas las garantías. 
People seen taking photos during the Inauguration date of Christmas lightning in Malaga, Spain

Toda nuestra geografía se engalana para celebrar la Nochebuena, Navidad, Fin
de Año, Año Nuevo y la festividad de los Reyes Magos que, como cada año,
llegarán puntuales con sus séquitos y cabalgatas que nos hacen a todos volver
a ser niños. Como sus Majestades, las ciudades se afanan en tenerlo todo
preparado y crear una agenda muy viva. Comienza desde ya (el 27 de
Noviembre es el primer domingo de Adviento), se prolonga durante todo el mes
de diciembre y llega hasta los primeros días del 2023. Estas son algunos de las
mejores excusas para montar el plan con Ciudades AVE, la plataforma que
ofrece trayectos, alojamiento y actividades en un solo click en
www.avexperience.es:

1.- ANTEQUERA.

2.-CASTELLÓN.

3.-CÓRDOBA.

4.-LEÓN

5.-MADRID

6.-MÁLAGA

7.-OURENSE

8.-PALENCIA

9.-SEVILLA

10.-SEGOVIA

11.-TARRAGONA

12.-VALLADOLID

13.-ZARAGOZA

Atte: Jc_Valladolid

PD Para más info:

Redes: @ciudadesave | Web: www.aveexperience.es

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LA PROPUESTA CANTÁBRICA DE AMÓS PARA DISFRUTAR DE UNA NOCHEBUENA Y UNA NOCHEVIEJA ORIGINALES Y DIFERENTES EN MADRID

  • El restaurante AMÓS, la propuesta del chef Jesús Sánchez comandada por el Jefe de Cocina Mauro García Lamas, acerca a Madrid los sabores más tradicionales de su territorio esta Navidad.
  • El restaurante ofrecerá una cena de Nochebuena de diez pasos y otra para la Nochevieja, con platos emblemáticos y productos de temporada basados en la cocina del Cántabrico.
  • Además, el hotel Rosewood Villa Magna propone una serie de actividades atractivas para sumergirse en la época más emocionante y mágica del año,  como una pista de hielo, el “Afternoon Tea” con Papá Noel, sesiones de DJ o el tradicional Brunch en su versión navideña.

El jefe de cocina Mauro García Lamas, que lidera el equipo en Madrid, ha preparado un Menú de Nochebuena compuesto por diez pasos, comenzando por el clásico bocado de inicio de toda buena comida en el norte de España, como la gilda de bocarte en vinagre con salsa de piparras encurtidas. No faltarán tampoco los buñuelos cremosos de bacalao con una emulsión de pimientos del piquillo confitados con ajo, ni el bombón de mejillón en escabeche acompañado con una mayonesa picante de curry.

El pan suflado con anchoa del Cantábrico Costera 2021 y crema de albahaca, la Ostra de Marennes-Oléron IGP número 0 templada con un caldo caliente de cocido montañés tradicional de Cantabria y el perfecto de foie y trufa caramelizado sobre bizcocho de aceituna negra, serán también parte de este menú especial.

Los platos fuertes serán el lomo de lubina con una emulsión de alcaparras y espinacas, y un clásico navideño reinterpretado por el equipo de cocina de AMÓS: la suprema de pularda rellena de setas y foie con jugo al tostadillo de Liébana (un licor típico de la zona cántabra de los Picos de Europa). Para el postre, se podrá saborear un semifrío de turrón de almendra y chocolate blanco con helado de nata. Habrá, por supuesto también, dulces navideños tradicionales. LA VERDAD QUE UN PLANAZO IDEAL PARA ESTAS FECHAS TAN ESPECIALES.

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Restaurante Fijo, una sensacional cocina en miniatura con esencia propia

El panorama gastronómico actual no deja de sorprendernos con interesantes aperturas que aportan a la cocina un nuevo significado.

El restaurante Fijo abría sus puertas en noviembre de 2021, con un novedoso concepto que se plasma en pequeños mini platos con una gran esencia. Elaboraciones que han sido el resultado de innumerables pruebas para conseguir el resultado perfecto en constante búsqueda de la excelencia.

En la carta de Fijo, encontramos una propuesta clásica con toques innovadores y sabores del mundo. Destacan entre otras cosas, sus llamativos espaguetis picantes con gambones al ajillo, el guacamole alegre con gambas cristal, los gambones envueltos en kataifi, la original hamburguesita de ciervo, el brioche de atún y foie o el parmentier trufado con huevo a baja temperatura y foie. Platillos que sirven en pequeños formatos para que podamos probar muchas cosas en una sola visita. Una carta dinámica y en constante evolución para que cada vez que visitemos Fijo podamos saborear nuevas elaboraciones que nunca defraudan. Atentos a las sugerencias de cada mes.

Restaurante Fijo, un pequeño gran proyecto que esconde tras su fachada una gran esencia.

RESTAURANTE FIJO

DirecciónCalle de la Infanta Mercedes, 113, 28020 Madrid

Teléfono910 66 77 62

Horario: De martes a domingo mediodía

De 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 00:00

Web: https://www.restaurantefijo.es

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LLEGAN A ESPAÑA, A THE COOKIE LAB, LOS CACAHUETES Y LAS NUECES PECANAS DE TEXAS

  • Texas es uno de los mayores productores de Estados Unidos de estos
    frutos secos y conforma la historia de muchas generaciones de texanos ligados inexorablemente a su cultivo, ranchos, familias y comunidades.
  • Son productos premium saludables, verdaderos super alimentos,
    sostenibles y llegan por primera vez en España gracias a Taste of
    America
    y a sus “bakeries” americanas The Cookie Lab.
  • Para probarlos (o cocinarlos), aterrizan con un fantástico libro de recetas editado por Taste of America y las nuevas cookies Texan Peanut Butter & Jelly y Browned Butter Pecan, a la venta en las diferentes ubicaciones de The Cookie Lab en Madrid, entre otros muchos productos estacionales.

Para su llegada a España, la tienda de productos americanos top Taste of
Americ
a ha editado un libro de recetas con diversos usos y aplicaciones con las que aprovechar todos sus beneficios.

En sus redes sociales anunciaran degustaciones, catas y mucho más sobre los cacahuetes y las nueces pecanas de Texas.
PARA MÁS INFORMACIÓN:



Instagram: @thecookielab_es #NutsAboutTexas
Facebook: @thecookielab1

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PISCOMAR

Piscomar se ha convertido, en sus 10 años de existencia, en un referente de la gastronomía peruana en Madrid. Su especialidad es la comida marítima:

los pescados, mariscos y sus derivados. Su local, ubicado en pleno centro de la ciudad, en el histórico barrio de las Austrias, al lado de la Basílica de San
Francisco el Grand
e, es un lugar ideal para degustar las delicias preparadas por su chef Jhosef Arias.

Su emblema es el cebiche, un plato hecho a base de pescado macerado en jugo de limón que, en su versión clásica, se sirve con ají, sal y cebolla.
En Piscomar hay dos elementos que caracterizan su cocina: la autenticidad y la frescura. El hilo conductor del cebiche de Jhosef Arias es la leche de tigre, hecha a base de zumo de lima, ají limo, rocoto, ajo, jengibre, apio, así como la merma del pescado, que se encuentra entre la cabeza, los cachetes y las espinas de la corvina.

Los cebiches que hay en Piscomar destacan por sus distintos colores, que son producidos naturalmente por los mismos ingredientes y sin ningún colorante.

Piscomar es un proyecto de Jhosef Arias (Lima, 1988), chef que propone una cocina innovadora y un estilo auténtico.
Calle, Carrera de San
Francisco, 15, 28005.
Madrid L5
(Metro La Latina).
www.restaurantepiscomar.com
Tfno: 910 01 45 97

Atte: @Jc_Valladolid