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Food & Drink

1,2,3 TEQUILA!

Posted on 9 octubre, 2015

Hello there! El fin pasado me fui a Guadalajara y aunque ya había ido algunas veces por mi familia tapatía todavía no conocía el famoso pueblito de Tequila.El nombre proviene de la palabra náhuatl Tekilan. Lo que no puedes perderte es el recorrido especial de José Cuervo:

Puedes visitar primero la cava, tener un catado excepcional y ver todos los jardines llenos de arte,pasear entre alambiques y barricas en La Rojeña. Después degustar un buen tequila Reserva de la Familia, luego finalmente cerrar con la muestra de la colección privada de esculturas de la artista surrealista Leonora Carrington.

Como tip y para que te quede cerca Tequila, te recomiendo quedarte en Gdl en el hotel Presidente InterContinental , tiene el mejor servicio y las habitaciones son lo máximo , la alberca me gusta muchísimo y tiene muy buena vista , puedes disfrutar de los platillos en Mesa del Chef y Concepto de Cocina de Autor.Frente al hotel también puedes encontrar Plaza del Sol que es una de las primeras en toda Latinoamérica.

HOTEL PRESIDENTE GUADALAJARA

¡Checa las pics! atte: @Jc_Valladolid

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CUNA DE TIERRA

Posted on 1 octubre, 2015

Ya para acabar con mis posts de Guanajuato quiero recomendarles que vayan a un viñedo increíble que se llama CUNA DE TIERRA y es muy cerca justamente de Dolores Hidalgo, pueden tener un recorrido en el que les explican paso a paso todo el proceso de sembrar las uvas y pueden comprar ahí sus diferentes etiquetas de vino. También conocí al chef Ricardo Rafael Treves que organiza comidas maridajes ahí mismo , la verdad es una experiencia increíble y que no pueden dejar de hacer si andan en el bajío.

Contacto: Bodegas Vega Manchón es Cuna de Tierra, resurgimiento a la tradición vitivinícola en Guanajuato

Información, reservaciones y eventos:
415 152 6060 y 1800 890 3063
info@cunadetierra.com.mx

enoexperiencias@cunadetierra.com.mx

Para finalizar te cuento que Dolores Hidalgo es la ciudad reconocida como la Cuna de la Independencia de México, el atrio de su parroquia fue testigo del Grito de Dolores, ahí se tomaron las armas en contra de la corona española gracias al Padre Miguel Hidalgo y Costilla la madrugada del 16 de septiembre de 1810. Yo nunca había ido y vale mucho la pena conocer el árbol de la noche triste y los museos de la zona. Te dejo las pics y les cuento que mañana me voy a Guadalajara. ¡Estén pendientes! Cheers!

atte: @Jc_Valladolid

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EL CHAPULÍN

Posted on 25 septiembre, 2015

La semana pasada fui a conocer el restaurante “El Chapulín” un lugar 100% mexicano inspirado por la historia y las tradiciones del país. El proyecto gastronómico de la Chef Ejecutiva Josefina López, busca REALMENTE complacer a los exigentes paladares citadinos, con platillos como el tradicional mole negro y el pozole de mariscos. Yo probé los chiles en nogada y definitivamente tienen que ir y aprovechar esta temporada.

NO TE PUEDES PERDER:

Tacos de zanahoria con ceviche de camarón y chintextle
Ensalada de chicharrón de pescado
Sopa de guías con tasajo oreado
Pozole de mariscos
Tacos de lechón
Espuma de nicuatole

La dirección es Campos Elíseos No. 218. Col. Polanco, dentro del hotel Presidente InterContinental.

Teléfono: 5327 7700

Atte: @Jc_Valladolid

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CAFÉ DES ARTISTES EN VALLARTA

Posted on 3 septiembre, 2015

Les tenía este post muy guardado pero no podía dejar de escribir sobre uno de los lugares que realmente amo en Vallarta , El Café de los Artistas, su chef y propietario es Thierry Blouet, el nació en Puerto Rico y siendo un personaje extremadamente visual, sus platillos se transformaron simplemente en composiciones de arte con colores que viven en armonía.

Lo puedes encontrar ubicado en una vieja casa en el centro de Puerto Vallarta, tienen ya más de 23 años de experiencia, y mi mejor amigo y yo decidimos pedir un poco de todo para no quedarnos justamente con ganas de nada, el concepto fue cuidadosamente creado y cada noche se sirve un menú de la firma del chef con maridaje a prix-fixe. Para después de la cena, puedes quedarte en un uno de sus cuartos con luz tenue en un salón privado de Cognac y puros con un piano bar.

Si quieres reservar puedes hacerlo al mail: info@cafedesartistes.com
Tel: +52 (322) 222-3228

Enjoy! Atte @Jc_Valladolid

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¿YA CONOCEN MARKET KITCHEN?

Posted on 31 agosto, 2015

El viernes fui a comer con mi amiga Silvia Herrera y con mi colaboradora Fer GM a un restaurante que no conocía y lo puedes encontrar dentro de Park Plaza “MARKET KITCHEN” su concepto es definido totalmente por cocina americana con un toque de influencia local.

La dirección es Javier Barros Sierra 540, Santa Fe · Alvaro Obregón, Lomas de Santa Fe, 01219 · Te recomiendo reservar con anticipación al (52) (55) 5089 8043 · Email: Market.kitchen@westin.com

La entrada es por el hotel Westin y el detalle cool es que conocí al chef Sergio González , el es argentino y lleva ya un rato en México consintiendo nuestros paladares , probamos un pulpo buenísimo , ensalada , carpaccio , carne , pescado , pasta , de verdad que no tengo un platillo favorito , todo era para chuparse los dedos, lo único que nos falto fue una pizza de trufa que es de las especialidades y que seguramente me hará regresar muy pronto. Los postres están irreales y no puedes dejar de probarlos. Pensamos que ya no podíamos llegar al final y nos acabamos los dos ¿ Creen que abusamos? ¡NOSOTROS NO! ¡Todo vale la pena 100%! Checa las pics para que se te haga agua la boca… Cheers! JC

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LA LECHE

Posted on 24 agosto, 2015

Uno de mis mejores descubrimientos desde hace ya algunos años es “La Leche” , un Almacén y Restaurant Gourmet y para mi gusto de los TOP en todo el país.Tiene un diseño súper original y un concepto muy diferente en todos los aspectos, hace algún tiempo fui a cenar ahí pero todavía no escribía en el blog y ahora que regresamos mi mejor amigo y yo moría por contarles todos los detalles en este post.

De la mano del Chef Poncho Cadena nos presentaron el menú del día que resultó ser la mejor idea para que pudiéramos probar de todo un poco. Si quieres echar un drink y conocer gente guapa te aconsejo que vayas cuando estés de viaje en Puerto Vallarta.Es un “must” para todos los “foodies” que les gusta probar cosas nuevas.

La cocina es de autor y totalmente vanguardista, en un espacio artístico y único completamente decorado en tonos blancos.Literalmente cuando entras sientes que eres una botella de leche dentro de una bodega. La dirección es: Boulevard Francisco Medina Ascencio Kilómetro 2.5, Pablo Picasso, Las Glorias, 48333 Puerto Vallarta, Jal.
Teléfono:01 322 293 0900

Cheers! Atte @Jc_Valladolid

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RESTAURANTE BEL CIELO

Posted on 21 agosto, 2015

La “cocina fusión” es un estilo culinario que incorpora, mezcla o “fusiona” ingredientes o métodos de por lo menos dos diferentes estilos regionales o étnicos distintos.Hace algunos días fui a comer y a conocer una nueva propuesta y una carta Italo-Mexicana muy diferente. El lugar es muy llamativo y seguramente vas a AMARLO o también a ODIARLO pero no hay punto medio.

Para mi gusto es muy original y vas a encontrar cuadros de Diego Rivera , La Doña y Jorge Negrete , la comida buenisima , el chef es un tipazo y salió a explicarme cada uno de los platos que probé , si te gustan las pizzas y el pato tienes que darte una vuelta. Te dejo las datos:

Palmas 555 Lomas de Chapultepec. Tel: 52805133 , ENJOY!

Atte : @Jc_Valladolid

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NUEVO HOT SPOT EN CONDESA “AÍDA”

Posted on 19 agosto, 2015

Tengo que contarles que después de cuatro años cerrado, finalmente reabrió sus puertas el hotel boutique Hippodrome, el estilo es art déco y ahí es donde se encuentra mi nuevo descubrimiento con una propuesta gastronómica buenísima, el restaurante AÍDA.

La remodelación fue lo mejor que pudieron hacer y es totalmente otro concepto , ahora tienen una terraza interior muy padre y también podemos encontrar opciones para comer y desayunar tipo internacionales con toques mexicanos.

Tienen que pedir un Gin que es su especialidad y la dirección es Av México 188 Colonia Condesa.Les dejo las pics y nos leemos pronto: Atte JC

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I LOVE TORI TORI

Posted on 27 julio, 2015

Si buscas probar la mejor cocina tradicional japonesa no puedes dejar de ir al TORI TORI TEPPAN. El concepto y decoración del lugar es lo máximo, literalmente es auténtica comida preparada con los mejores y más frescos ingredientes que te permiten disfrutar del verdadero sabor oriental. Este restaurante cuenta con planchas de teppanyaki en las mesas donde se experimenta la preparación de los platillos de una forma vivencial. Mis amigas Caro Lomas, Daniela Blanco y yo comimos ahí la semana pasada y la pasamos bomba.

El interiorismo, diseño y mobiliario es de la firma Esrawe Studio lo cual le da un toque moderno y conceptual.Su cocina caliente y sushi se ve reflejado en las exquisitas preparaciones que puedes pedir, ( el sushi cake es un must).

DATOS:

Durango 205 (2ndo piso), Colonia Roma Norte

HORARIOS:

Lunes de 13:00 a 23:00 hrs.; Martes y Miércoles de 13:00 a 24:00
hrs.; Jueves a Sábado de 13:00 a 1:00 hrs.; Domingo 13:00 a 20:00 hrs.

TELÉFONOS:

55333724 y 55259871

PD Recuerden que pueden seguirme en INSTAGRAM para ver otras pics: @Jc_Valladolid

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3 BUENOS PLANES EN NY: KINKY BOOTS , BUDDAKAN & WILLIAMSBURG

Posted on 14 julio, 2015

Ya para terminar con mis posts atrasados de NY quiero recomendarles muchísimo primero que vayan a ver la obra KINKY BOOTS en Broadway. (Seguramente por mi post del hotel W ya vieron que fue mi cumple #30 y mis mejores amigos y yo nos fuimos de vacaciones para celebrar) Humberto que también es mi roomie ya había visto esta puesta en escena y me regalo de cumple el boleto, si van 100 % les digo que se van a reír muchísimo y la van a pasar bomba.

La obra ha ganado varios premios Tony consiguiendo seis galardones, incluidos mejor obra musical; mejor actor, (Billy Porter), y mejor composición para Cyndi Lauper.El musical basado en la película británica recrea la historia de una zapatería clásica que se reinventa fabricando botas para drag queens.

Luego les cuento que tienen que cenar en el restaurante Buddakan ,es un hot spot asiático y muy fashion situado en la avenida nueve. Como dato cultural tienes que saber que en la mesa grande del piso de abajo se rodaron algunas escenas de “SEX & THE CITY”. Mis favoritos fueron los dumplings de edamame y cualquier martini de la casa.

Y por último si eres medio hipster y quieres conocer el nuevo “barrio” neoyorquino con mucha ondita da una vuelta en WILLIAMSBURG , tienen muchas galerías con arte, tiendas de ropa y accesorios , restaurantes para brunch , bares y hotelitos muy padres. Nunca vayas antes de medio día o vas a encontrar todo cerrado. Te dejo las pics para que veas un poco más. Enjoy! JC

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